inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

pastanagues gratinades

entrants30 minuts2 persones200 calories
1/52/53/54/55/5 (7 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

pastanagues-gratinades-thermorecetas

Si hagués de nomenar totes les receptes que es fan amb beixamel tindria un llistat llarguíssim. I és que aquesta salsa a més d'estar deliciosa, combina molt bé amb molts i diferents aliments. És tan versàtil que ens serveix per fer lasagnas, croquetes, sandvitxos...

I a més amb Thermomix és un plaer fer-la, així que no em fa mandra preparar una mica per enriquir els meus plats. En aquesta recepta he utilitzat unes pastanagues cuites i amanides amb comins que li donen un sabor especial. Després és tan senzill com recobrir-les amb una mica de salsa, formatge ratllat i a el forn per donar-li aquest punt torradet.

Vols un sopar de 10? Serveix de primer teva sopa preferida i de segon aquestes pastanagues gratinades. No t'oblidis de les postres; tria una fruita fresca suau i per acabar una infusió a base de melissa i flor de taronger.

pastanagues gratinades

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Les pastanagues gratinades és una recepta fàcil que es prepara amb una mica de salsa beixamel. Les pastanagues queden saboroses a l'estar aromatitzades amb comins.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: entrants
  • calories: 200
  • racions: 2
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 300 g de pastanagues
  • 10 g d'oli d'oliva
  • 1 pessic de comins mòlts
  • 1 pessic d'orenga
  • 10 g de mantega
  • 10 g de farina
  • 110 g de llet semi o desnatada a temperatura ambient
  • 15 g de formatge ratllat
  • 1 pessic de sal
  • 1 pessic de nou moscada

Preparació

  1. Posar un litre d'aigua al vas i escalfar durant 8 minuts, 100º, velocitat 1.

  2. Mentre raspar i rentar les pastanagues. Rebutjar els extrems i tallar-les a l'biaix amb un gruix de 2 cm. Reservar dins el cistell.

  3. Quan l'aigua hagi arribat a la temperatura, retirar la tapa i col·locar el cistell dins el got. Tancar i programar 5 minuts, 100º, velocitat 4.

  4. Transcorregut el temps retirar el cistell i posar les pastanagues en un bol. Amanir amb l'oli, els comins i l'orenga. Barrejar amb una cullera perquè tots els trossets de pastanaga quedin ben impregnats.

  5. Rebutjar l'aigua de cocció i, sense rentar el got, fondre la mantega durant 1 minut, 100º, velocitat 1. Afegir la farina i barrejar durant 30 segons a velocitat 2. Abocar la llet, el pessic de nou moscada i de sal. programar 4 minuts, 100º, velocitat 3.

  6. Col · locar les rodanxes de pastanaga en un plat o font que pugui anar a forn. Cobrir amb la beixamel i escampar el formatge ratllat. Gratinar uns 5 minuts a 180 º, vigilant que no es torri massa.

  7. Retirar i servir de seguida.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Sandvitx Croque Monsieur


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures, Menys de 1/2 hora, vegetarianes

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

3 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   nuria52 va dir
    fa 10 anys

    Em sembla una recepta molt bona, a mi m'encanten les pastanagues, però tinc un dubte no es quedessin massa a l'donin-te ...

    Respondre a nuria52
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 10 anys

      Hola Nuria52, no et preocupis per la textura perquè queda perfecta. Queden llises però no tan cruixents com si et mengessis XNUMX crua.
      Si el que busques és que quedin toves com un espàrrec de pot, només has de coure-uns 7 minuts.

      Petons !!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  2.   Mayra Fernández Joglar va dir
    fa 10 anys

    M'alegro Carmen !!
    I a més m'encanta que hagis aprofitat una altra preparació per fer-les ... doble estalvi !!

    Respondre a Mayra Fernández Joglar