Aquests pastissets de pollastre, pernil i olives són senzillíssims de fer al varoma. A més, són ideals per menjar a casa, a l'oficina oa l'aire lliure.

No és la primera vegada que els preparem, de fet són un recurs que utilitzem molt sovint perquè són fàcils de preparar i queden espectaculars amb qualsevol guarnició.

Amanida d'alvocat amb amaniment de mel i llimona

Amanida d'alvocat amb amaniment de mel i llimona, insuperablement senzilla i deliciosa per adornar la teva taula de color a l'estiu.

Aquí et deixo 2 idees per veure que hi ha infinitat de combinacions perquè no t'avorreixis cuinant sempre el mateix.

Pastissos individuals de pollastre i festucs

Aquests deliciosos pastissos individuals de pollastre i festucs es fan en en Varoma de la teva Thermomix de manera fàcil i sencilla.s

Pastissos de carn amb cacauets i pebre vermell

Aquests pastissos de carn amb cacauets i pebre vermell són deliciosos i tan fàcils de transportar que podràs emportar-te'ls a la platja, la piscina o d'excursió.

Pastissets de pollastre, pernil i olives

Imprimir recepta

Desa recepta

Inicieu la sessió per marcar una marca

Encara no tens compte? Registre

Aquests pastissets salats són tan fàcils de fer que es convertiran en el teu millor aliat.

Pastissets de pollastre, pernil i olives

Mayra Fernández Joglar

Tipus d'recepta: carn
calories: 130
racions: 8
Mida ració: 75

Temps de preparat: 5M
Temps de cuinat: 31M
Temps total: 36M

Ingredients

300 g de pit de pollastre neta i tallada a trossos
100 g de pernil serrà
60 g de formatge per untar
2 ous mitjans
50 g d'olives sense os
Sal
pebre
Caramel líquid (veure recepta)

Preparació

Caramelitzem els motlles individuals amb el caramel líquid i els reservem.
Posem al got el pit de pollastre i el pernil salat. Triturem durant 15 segons, velocitat 5. Comprovem que no ens hagi quedat cap tros gran.
A continuació, hi afegim el formatge, els ous i les olives sense pinyol. Salpebrem, tenint en compte que el pernil ja aporta sal. Barregem durant 15 segons, velocitat 4, gir a l'esquerra.
Repartim la barreja entre els motlles que tenim caramelitzats. Amb ajuda d'una cullera els compactar i allisem la superfície.
Els cobrim amb paper d'alumini, tancant-los bé. Els col·loquem al Varoma i els cobrim amb un full doble de paper de cuina.
Aclarim el got per eliminar les restes de massa. Posem 500 g d'aigua, col·loquem el Varoma al seu lloc i programem 30 minuts, temperatura Varoma, velocitat 2.
Finalitzat el temps, obrim el varoma cap al costat contrari a nosaltres i retirem els pastissos individuals. Amb cura rebutgem el paper de cuina i també el dalumini.

Els desmotllem i servim amb amanida o amb qualsevol altra guarnició.

Vols saber més coses d'aquests pastissets de pollastre, pernil i olives?

Amb aquestes quantitats que indico surten 8 racions d'uns 75 grams cadascun. A mi m'agrada molt utilitzar els motlles petits rectangulars però els pots utilitzar amb qualsevol altra forma.

També ho pots fer amb un únic motlle. Això sí, assegura't que tingui la mesura adequada perquè el Varoma pugui tancar perfectament. Pots utilitzar motlle rígid o bé motlle d'un sol ús d'alumini.

Assegura't que estigui ben fet perquè potser tens que perllongar una mica el temps.

Com ja et vaig comentar ens encanta fer aquest tipus de pastissos perquè es fan gairebé sols i així aprofitem el varoma per cuinar per nivells.

Prepara'ls mentre fas una recepta llarga, així amb el mateix temps i energia tindràs llistes 2 receptes.

Gall dindi estofat amb verdures i prunes seques

Una deliciosa recepta de gall dindi estofat amb verdures i prunes panses que podràs amb antelació i emportar-còmodament a la feina.

Per fer aquests pastissos pots utilitzar tant olives verdes com negres…o una combinació de totes dues. Però assegura't que no porten os. 😉

Equivalències entre models de Thermomix: TM5, TM31 i TM21

Equivalències entre els 3 models de thermomix. Aprendrem a adaptar les nostres receptes per a les TM21, TM31 i TM5 amb total seguretat i rapidesa.

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta

M Carmen va dir

fa 3 anys

Bona tarda Mayra que rics per posar convidats, m'agrada molt
Maira però jo vull fer-los amb fulles de gelatina per substituir l'ou en quin moment les hauria d'afegir?

Respondre a M Carmen

Mayra Fernández Joglar va dir

Hola M Carmen:

Doncs la veritat no sabria dir-te però et proposo 3 receptes molt similars a aquests pastissets que no porten ni ou ni gelatina i que queden fantàstiques.

https://www.thermorecetas.com/fiambres-de-pavo-y-cerdo-para-preparar-en-navidad/

https://www.thermorecetas.com/fiambre-de-pavo-y-verduras/

https://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-galantina-de-pollo/

Espero que et serveixin.

Salutacions!

Respondre a Mayra Fernández Joglar

Cris va dir

Hola bona tarda
Voldria preguntar-te sobre aquests pastissets de pollastre i pernil
És que a la recepta vaig veure que porta caramel liquido al fons dels motlles, això és així? És que m'ha estranyat una mica
moltes gràcies

Respondre a Cris

Hola Cris,

Sí, porta una mica de caramel líquid perquè desemmotlin bé i li donin una mica de color.

És només una mica, tampoc cal passar-se! 😉