(10 vots)
Carregant ...
Ens agrada molt fer postres amb gust de xocolata i aquest és dels que millor han sortit. Aquestes postres són uns senzills pastissets fets amb una sucosa planxa de pa de pessic que elaborarem amb la nostra Thermomix.
El seu farciment també és diferent, ja que està elaborat amb crema de formatge i iogurt, una barreja que en conjunt amb la xocolata et faci recordar a aquests pastissets que has menjat moltes vegades.
Per fer-los suaus a l'paladar els hem emborratxat amb una mica de rom i s'han cobert amb una xocolata tou perquè no quedi cruixent. Et encantarà el sabor d'aquests deliciosos pastissos.
Pastissets de xocolata
Aquests deliciosos pastissos t'agradaran per la seva pa de pessic de xocolata tendre, aromatitzat amb rom i amb un farcit de formatge i iogurt. Per completar molt més el seu sabor es recobriran d'una cobertura de xocolata per fer aquesta forma de pastisset.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: esmorzar
- calories: 320
- racions: 8-10
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
Pa de pessic
- 4 ous
- 200 g de sucre
- 200 g d'oli de gira-sol
- 20 g de cacau en pols sense sucre
- 80 g de farina de blat
- 8 g de llevat en pols
- 100 g de farina d'ametlla
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 mica de sal
Farciment dels pastissos
- 250 g de formatge en crema
- 250 g de iogurt grec ensucrat
- 90 g de sucre
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Cobertura de xocolata
- 125 g de xocolata especial per rebosteria
- 125 ml de nata per muntar
Preparació
Posem a escalfar el forn a 180 °. En el nostre got Thermomix col·loquem la papallona i tirem els 4 ous, els 200 g de sucre i la culleradeta d'extracte de vainilla. Ho tapem i ho programem durant 6 minuts a 37 ° a velocitat 4. Després de la barreja tornem a barrejar altres 6 minuts a velocitat 4 i sense temperatura.
Obrim la tapadora i afegim els 100 g d'ametlla, els 80 g de farina de blat, els 8 g de llevat en pols, els 20 g de cacau en pols i la mica de sal. El programem durant 5 segons a velocitat 3.
Preparem una safata rectangular baixa, especial per fer pa de pessic baixos. La folrem de paper de forn i aboquem la barreja de pa de pessic que hem preparat. Estenem i donem uns petits cops contra la taula perquè s'acabi d'expandir bé la barreja. El posem al forn al voltant de 12 minuts.
En el nostre got net fem el farcit: tirem els 250 g de crea de formatge, els 250 g de iogurt grec i la culleradeta d'extracte de vainilla. Ho barregem tot durant 20 segons a velocitat 3. Apartem el farciment i el fiquem a la nevera.
La cobertura podem fer-la quan estigui el pa de pessic fet. En el got net tirem els 125 g de xocolata per a rebosteria en trossos i els 125 ml de nata per muntar. El programem durant 3 minuts i 30 segons a 90 ° a velocitat 0,5.
Desmotllem el pa de pessic i el retallem per la meitat. En un bol barregem l'aigua, el rom i el sucre i Empapem lleugerament el pa de pessic. Tirem la capa de crema de formatge i iogurt i tapem. Tornem a fer la barreja de rom per sobre de el pa de pessic.
Hi tirem per sobre la cobertura de xocolata i allisem bé la superfície. El fiquem a la nevera perquè qualli bé tot junt, al voltant de 30 minuts o una mica més per poder tallar els trossos correctament. Perquè els trossos es tallin iguals, hem d'igualar primer les ribes i deixar-les fermes. Després fem els talls geomètric dels pastissets. Podem decorar-finalment amb xocolata ratllada.
L'oli quan s'incorpora?
Quantitat de rom, sucre, aigua?
Gràcias