(46 vots)
Carregant ...
Estos pastissos de pa farcits de botifarra són una de les millors solucions per fer una sopar ràpid o un entrant per a qualsevol moment del dia. Queden cruixents i calentets.
La seva recepta és molt fàcil, s'obren les pastes, es desmiguen i després s'espera per fer el farciment. Obrim la botifarra i la fregirem en una paella, on la barrejarem amb la molla de pa i l'ou.
Finalment farem els pastissos, els farcirem, tirem una mica de formatge i després ho enfornarem uns minuts perquè quedi tot compacte i molt cruixent. Estan deliciosos!
Boixets de pa farcits de remenat de botifarra
Prepara una recepta ràpida amb un ric sabor i molt cruixent. Es tracta d'uns pastes de pa on els hem farcit de botifarra, molla de pa i ou. Riquíssims!
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: entrants
- calories: 400
- racions: 6
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 6 pans rodons o quadrats (petits, per a ús individual)
- 1 botifarra
- 3 ous
- 2 cullerades de nata
- Sal
- 20 ml d'oli d'oliva
- 6 talls de formatge gouda o semicurat
- Julivert picat fresc per adornar
Preparació
En una paella tireu els 20 ml d'oli d'oliva i poseu-ho a escalfar.
Quan agafi calor tirem la botifarra esmicolada i anirem remenant de tant en tant perquè es fregeixi i es vagi esmicolant molt millor.
Obrim una petita capa a les pastes i esmicolem el seu interior per fer-los buits.
En un bol hi tirem la molla de pa i les dues cullerades de nata. Remenem bé.
Quan estigui gairebé llesta la botifarra tirem la molla de pa remullada i cuinem un altre minut més.
En un bol hi tirem els tres ous i sal. El batem i el tirem a la botifarra. Deixem que s'escalfi i anem remenant perquè es qualli l'ou. Finalment fem un remenat.
-
Fiquem el botifarró com a farcit en els pastissos que havíem buidat. Quan estiguin a la vora tirem un petit tall de formatge i tornem a fer una cullerada de botifarra. Ho col·loquem tot en una safata que pugui anar al forn, amb les tapadores dels pans a part.
-
Ho fiquem al forn a 200° amb calor amunt i avall durant 10 minuts aproximadament. L'objectiu és que agafi un to torrat i tot quedi cruixent.
Servim calent, amb julivert fresc picadet i amb la tapadora posada per sobre.
