No et perdis com fer aquest plat de patates i xampinyons. És ideal per poder cuinar-lo com a acompanyament als teus plats de carn i peix.

Aquesta recepta està feta al forn. on els ingredients d'all i julivert faran que es converteixi en un plat molt tradicional i espanyol.

També el pots preparar com a primer plat o entrant, ja que la combinació de verdures i oli d'oliva el convertirà en un plat molt mediterrani.

Patates i xampinyons a l'all

Encara no tens compte? Registre

Aquest plat de patates i xampinyons és ideal per oferir d'acompanyament en plats de carn i peix, com a primer plat o entrant.

Pelem i rentem les patates. En una taula les anirem tallant en quadradets petits, perquè es pugui coure amb molta més rapidesa.
Col·loqueu les patates sobre una plata que pugui anar al forn, tireu-hi sal i poseu-hi la meitat de l'oli de l'oliva. Posem a escalfar el forn a 220 ° i ho introduïm al voltant de 20-25 minuts. A meitat de cocció podem fer una petita volta a les patates i continuar enfornejant.
Mentrestant podem anar netejant els nostres xampinyons. Treurem la part bruta del final de la tija i la resta del xampinyó la tallarem a trossos regulars, no a làmines.
Netegeu les dents d'all i piqueu-les finament. El julivert també ho trossejarem amb l'ajuda del ganivet (cal fer-ho amb el julivert sec i no mullat). Apartem.
Traiem la plata amb patates del forn i afegim els xampinyons, l'all, el julivert i la resta de l'oli. Es pot rectificar una mica de sal en afegir els xampinyons.
Tornem a ficar tot al forn i ho deixem coure entre 15 i 20 minuts. Si acabat el temps observem que no hi ha la patata feta, podem donar-hi una volta a tot i deixar-ho enfornar una mica més de temps. Un cop fet servim ben calent.