Paté de llenties i olives

Preparació

1. Si les llenties són en conserva, començarem la recepta posant-les en un colador per llevar-los el líquid i rentant sota el raig d'aigua freda.

2. Un cop escorregudes les posem en el vas. Afegim les olives verdes sense pinyol, el mató (o ricotta) i una culleradeta de tahini. Si no tinguéssim tahini posarem al seu lloc una cullerada d'oli d'oliva verge extra.

3. Afegim una mica de sal i de pebre i triturem tot programant 10 segons, velocitat progressiva 4-9. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets de l'got i tornem a programar 5 segons, velocitat progressiva 5-9.

4. Posem el nostre paté en un petit bol.

5. A la superfície tirem un rajolí d'oli d'oliva verge extra, una mica de pebre vermell (dolç o picant, segons gustos) i, si volem, herbes aromàtiques.