(35 vots)
Carregant ...
Us oferim un pollastre a la taronja estil oriental per poder preparar amb uns senzills passos. Amb un baix pressupost pots preparar una carn com a plat principal i de manera diferent.
Prepararem una salsa mig espessa que elaborarem en un bol i on llençarem els dauets del pit de pollastre. Ho deixarem macerar uns minuts i ho fregirem.
Després només queda preparar una salsa de taronja que cuinarem al costat del pit de pollastre que tenim a punt. El resultat serà un pollastre deliciós a la taronja per tenir a casa amb un toc oriental.
Pit de pollastre a la taronja
Descobreix aquest plat oriental amb un pit de pollastre que queda sucosa al costat d'una salsa que elaborarem amb gust de taronja.
- Alicia Tomero
- cuina: Xina
- Tipus d'recepta: carn
- calories: 360
- racions: 4
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
Salsa per macerar i pollastre
- 1 pit de pollastre sencera
- 1 ou
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- Surt a gust
- 1 culleradeta de soja
- 1/4 tassa de maicena o midó de blat de moro
- 1 cullerada de farina de blat
- Aigua per deixar mig espessa la salsa
- 300 ml d'oli de gira-sol per fregir el pollastre
Salsa de taronja
- El suc de mitja taronja
- 1 cullerada de pell de taronja
- 2 cullerades de sucre morè
- 2 cullerades de vinagre d'arròs
- 2 cullerades de salsa de soja
- 1/2 culleradeta de pebre vermell
- 1/2 culleradeta d'all picat
- 1/2 culleradeta de gingebre picat o en pols
- Surt a gust
- 1/2 cullerada de maizena o midó de blat de moro
- 1 cullerada d'aigua
Preparació
En un bol tirem l'ou, l'1/4 de culleradeta de pebre negre mòlt, la culleradeta de soja, 1/4 de farina de maizena, una cullerada de farina de blat. Remenem bé amb unes varetes.
Si queda molt espès hi posarem unes cullerades d'aigua perquè s'alleugereixi, ha de quedar una mica espessa. Tirem sal a gust i barregem.
Trossegem el pit de pollastre a dauets i hi posem una mica de sal. Ho fiquem dins de la barreja i deixem macerar uns 30 minuts.
Posem a escalfar l'oli de gira-sol en una paella i posem els trossos de pollastre. Deixem que es daurin i els traiem a escórrer sobre un paper absorbent.
En una cassola prepararem la salsa de taronja. Aboquem el suc de mitja taronja, una cullerada de la pell ratllada d'una taronja, dues cullerades de sucre bru, dues cullerades de salsa de soja, dues cullerades de vinagre d'arròs, mitja culleradeta d'all picat, mitja culleradeta de gingebre en pols o ratllat, mitja culleradeta de pebre vermell, sal a gust, mitja cullerada de maizena i una cullerada d'aigua.
-
Ho posem tot a escalfar i sense parar de remenar de tant en tant esperem que espesseixi una mica. Afegim el pollastre fregit, remenem i deixem que es cuina un parell de minuts. Acabat de coure podrem servir. Ho podem adornar amb una mica de julivert picat.
