Pollastre amb salsa de ceba i tomàquet

Si vols preparar un plat senzill que et serveixi per al dia a dia no deixis de fer-li un ull a aquesta recepta de pollastre amb salsa de ceba i tomàquet.

És un plat simple i fet amb ingredients bàsics dels que tenim a casa o dels que es troben en qualsevol supermercat o botiga de barri.

A més, és molt versàtil i et donarà molt de joc perquè el podràs combinar amb infinitat de guarnicions com verdures, puré de patata o fins i tot el podràs servir amb pasta o qualsevol altre cereal.

Pollastre amb salsa de ceba i tomàquet

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un senzill plat fet amb ingredients bàsic que et servirà per al dia a dia.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipus d'recepta: carn
• calories: 350
• racions: 2

• Temps de cuinat: 30M
• Temps total: 30M

Ingredients

• 1 gra d'all
• 250 g de ceba
• 25 g d'oli d'oliva
• 30 g de vi blanc
• 100 g de tomàquet natural pelat
• 1 fulla de llorer
• 300 g de contramuslos de pollastre sense pell ni ossos
• 60 g de brou de pollastre
• Sal
• pebre

Preparació

1. Posem els tomàquets pelats i trossejats al vas. Els triturem durant 30 segons, velocitat 7. Retirem i reservem.

2. Posem l'all al vas i ho piquem durant 4 segons, velocitat 6. Vam baixar els trossets cap a les fulles.

3. Pelem les cebes i les tallem en juliana, és a dir, en tires no massa fines. Les afegim a el got i aboquem l'oli. tirem durant 5 minuts, 120º, velocitat 1.

4. Aboquem el vi i programem 2 minuts, 120º, velocitat 2, gir a l'esquerra, sense cubilet per facilitar l'evaporació.

5. Incorporem el tomàquet, la fulla de llorer i salpebrem al gust. cuinem durant 5 minuts, 100º, velocitat 1.

6. Afegim el pollastre i el brou i programem 18 minuts, 100º, velocitat 1, gir a l'esquerra.

notes

• Per espessir la salsa: Retirem amb els trossets de pollastre i afegim 15 g de maizena diluïda en 30 g d'aigua. programem 5 minuts, 100º, velocitat 2, gir a l'esquerra sense cubilet.

Vols saber més coses sobre aquesta recepta de pollastre amb salsa de ceba i tomàquet?

Una de les coses que has de saber d'aquesta recepta és que, a l'preparar-la amb tomàquet natural, és possible que haguem de ajustar la recepta una mica. Ja que, depenent de l'aigua dels propis tomàquets pot quedar més líquida.

Això va ser, exactament, el que em va passar així que vaig haver de fer servir el truc de la maizena per espessir la salsa. Aquest truc és molt senzill, només has de barrejar una mica de maizena en aigua freda i natural. El afegeixes a la salsa i la cous uns minuts. Ja veuràs com la salsa queda perfecta.

En les notes de la recepta trobaràs l'explicació pas a pas per si alguna vegada et cal fer servir aquest recurs tan pràctic.

De totes maneres pots substituir el tomàquet natural per tomàquet natural triturat. En aquest cas, omet el punt 1 i comença la recepta en el punt 2.

Per la resta és una recepta ben senzilla i que hauràs llista en uns 30 minuts. A més, més de la meitat de el temps no et caldrà ni estar a la cuina perquè Thermomix cuinarà per tu, deixant-te temps lliure per fer altres coses.

Personalment m'agrada perquè em permet cuinar per nivells i preparar, en pocs minuts, un plat amb la seva guarnició. Un dels meus recursos favorits és utilitzar el varoma per fer uns gotets d'arròs.

A més és molt còmoda de transportar per menjar a l'oficina i es conserva bé a la nevera durant uns 4 dies, sempre que estigui ben refrigerada, en un recipient hermètic i que no s'hagi trencat la cadena de fred.

Més informació - Recepta bàsica: Arròs blanc a Varoma

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix