Aquests polvorons sense gluten de taronja i canyella seran, sens dubte, els dolços nadalencs protagonistes d'aquest any. I és normal que triomfin tant perquè són senzills de fer, tot just porten sucre i tenen un sabor deliciós.
És cert que la canyella i taronja són dos ingredients que van molt bé junts per això s'utilitzen en moltes receptes com en aquest arròs amb llet o en aquest deliciós pa de Calatrava. Així que són una aposta segura per als nostres dolços.
Però és que, a més, preparar els nostres polvorons sense gluten de taronja i canyella a casa és molt senzill perquè tenen una massa molt fàcil de treballar i la recepta no té cap complicació.
Polvorons sense gluten de canyella i taronja
Aquests deliciosos polvorons casolans són tot un èxit per la seva senzillesa i pel seu sabor.
Vols saber més coses sobre els polvorons sense gluten de canyella i taronja?
A més de ser sense gluten també són sense lactosa i sense ou. Així que són una bona opció per a la majoria dels comensals.
La farina de coco podràs trobar-la en botigues especialitzades de dietètica o en comerços que venguin productes sense gluten.
La farina de iuca o mandioca té una textura molt semblant a la maizena o a l'midó de blat de moro. La podràs trobar fàcilment en comerços on venguin productes gastronòmics estrangers, sobretot, de Sud-amèrica.
D'altra banda, ja saps que per a molts dels postres nadalenques s'utilitza la mantega de porc. És fàcil de trobar en els supermercats i sol estar a la zona refrigerada on hi ha els embotits.
Les vegades que he fet aquesta recepta sempre he fet servir mantega de porc però si hagués de substituir-la, faria servir mantega de coco. Per cert, no hem de confondre aquest ingredient amb l'oli de coco. Són similars però diferents.
Els polvorons sense gluten de canyella i taronja es poden guardar en un recipient hermètic i duren, al menys, 1 setmana. Segur que duren més temps encara que no a casa meva 😉
Més informació - Arròs amb llet a la taronja / Pa de Calatrava a l'aroma de taronja i canyella
Font - Recepta adaptada per Thermomix de l'Blog Eva Mossega La Poma