Ragú de carn i pèsols, amb arròs

Preparació

1. Posem al vas l'api, la pastanaga i la ceba. programem 5 segons, velocitat 5.

2. Afegim l'oli d'oliva i programem 3 minuts, 120 °, velocitat 1.

3. Incorporem la carn i programem 5 minuts, 120 °, gir a l'esquerra, velocitat 1, sense cubilet.

4. Afegim el tomàquet, el vi blanc, els pèsols, la sal i el pebre. programem 30 minuts, 100 °, gir a l'esquerra, velocitat 1..

5. Mentre es cuina el ragú preparem l'arròs. En una cassola posem aigua a escalfar. Quan comenci a bullir afegim una mica de sal i també l'arròs.

6. Quan l'arròs estigui fet l'escorrem i el posem en una font àmplia.

7. Posem també a la font i ragú quan estigui fet, al costat de l'arròs.

8. Si volem, empolvorem una mica de julivert fresc i servim immediatament.