(15 vots)
Carregant ...
Amb aquest coulis de gerds podràs donar-li un toc de color i sabor als teus postres preferits. És ideal per acompanyar panna Cottas, Quallades i iogurts casolans.
La d'avui és una recepta bàsica que ens ajudarà a marcar la diferència entre unes postres normal i unes postres ideal, ple de matisos i contrastos.
El coulis es pot fer amb diferents fruites encara que, personalment, m'agrada molt el de gerd i el de fruits vermells perquè aporta molt de color i també una notes àcides que ressalten el gust de les postres més dolces.
Recepta bàsica: coulis de gerds
Una recepta tan bàsica com senzilla que et servirà per a ressaltar el sabor dels teus postres més dolces.
Vols saber més coses sobre aquesta recepta bàsica de coulis de gerds?
Com ja hauràs vist és una recepta senzilla i tan ràpida que en menys de 10 minuts la tindràs a punt per refredar.
Se sol utilitzar per acompanyar i ressaltar postres, pastissos i bescuits per això no porta tanta sucre com si fos una confitura o una melmelada.
Encara que, si et sobra, la pots utilitzar amb els teus torrades... ja veuràs que delícia!
Si no us agraden els sabors àcids dels fruits vermells pots provar amb el coulis de mango o papaia que són molt més dolços.
Aquest tipus de preparació també el pots utilitzar per acompanyar carns. Ja saps que els fruits vermells van molt bé amb les carns de caça.
Es conserva molt bé a la nevera. Si el guardes en un recipient adequat al seu volum es manté perfectament durant 10 dies.
Més informació - Panna cotta amb llet de coco / iogurt natural
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix®