(16 vots)
Carregant ...
Amb aquesta recepta bàsica de formatge mascarpone casolà es va acabar el patir i no poder fer la teva postres favorit perquè no ho trobes aquest formatge al supermercat.
El formatge mascarpone és la base per a infinitat de receptes. Potser el més famós sigui el tiramisú però amb aquest formatge es poden fer pastissos tant fredes com a de formatge, pa de pessic, flams, postres cremoses i també receptes salades.
A més amb recepta també podràs fer a casa formatge mascarpone sense lactosa. Una versió per a les que tinguin intolerància a la lactosa.
Aquesta una recepta senzillíssima de fer i, encara que la seva elaboració sigui llarga, la gran majoria de el temps està reposant. Així que nosaltres només haurem d'esperar per poder gaudir de la seva cremositat.
Recepta bàsica: formatge mascarpone casolà
Una recepta senzillíssima que serà la base per a infinitat de receptes dolces i salades.
Vols saber més coses sobre aquesta recepta bàsica de formatge mascarpone casolà?
Com et deia abans, la seva elaboració és molt fàcil. Només hem de escalfar la nata, barrejar-la amb el suc de llimona i tornar a escalfar-la perquè es qualli. La resta de el temps és de repòs i filtrat.
El millor de tot és que aquesta recepta també funciona amb nata sense lactosa, així podràs fer mascarpone sense lactosa que és molt difícil de trobar en els supermercats.
Aquesta recepta està pensada i ajustada per a les quantitats indicades. si vols fer doble quantitat hauràs de fer-ho 2 cops per assegurar-te que la nata qualla bé i es forma el formatge.
Com aquesta recepta no porta ni conservants ni colorants no aguanta molt. Així que com a màxim podràs conservar entre 3 i 4 dies, Sempre que estigui a la nevera en un recipient net i amb tancament hermètic.
5 tiramisús deliciosos per fer a casa
Tiramisú clàssic: una de les postres que més ens agrada gaudir en companyia i amb el que sempre quedes bé.
Tiramisú de maduixes: per als que vulguin anar més enllà de la recepta clàssica i donar-li un toc especial.
Tiramisú de llimona: La versió més refrescant i plena de sabor.
Tiramisú de te verd: la versió més original, amb un color diferent i un sabor suau.
Tiramisú per beure: Amb una presentació diferent i divertida.
Més informació – Ttiramisú / Pastís mousse de maduixes i mascarpone / Pastís de formatge cremosa / Bescuit de mascarpone i xocolata / Flam de formatge mascarpeone / Tarrinsas de cireres amb crema de mascarpone / Llimona farcit de tonyina i pistatxos
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix®