(36 vots)
Carregant ...
Perquè un plat estigui bé, no només l'ingredient principal ha d'estar ben fet, també les guarnicions són importants: Per això avui us expliquem com fer un puré de patates enriquit, suau, cremós i ple de sabor.
Aquesta recepta és bastant similar a la recepta bàsica de puré de patates però el que farem serà coure en llet ia temperatura suau les patates. El procés és una mica més llarg però, quan ho proveu, veureu que val la pena.
El resultat és un puré de patates enriquit, amb autèntic gust de patata i amb una textura deliciosa. És perfecte per a servir com a acompanyant o com a ingredient per a altres preparacions. Personalment m'encanta amb el pollastre rostit a la llimona, em recorda a la meva infància.
Recepta bàsica: puré de patata enriquit
Per la seva textura i sabor és l'acompanyant perfecte per rostits.
Equivalències amb TM21
Més informació - Recepta bàsica: puré de patates
Molt suau de textura i de sabor riquíssim.
ja sabia que us agradaria aquesta recepta !!
gràcies Esther pel teu comentari !!
Salutacions.
Hola; m'estic aficionant a fer servir la thermomix, voldria preparar aquest puré doncs el faig servir molt de guarnició i sempre per estalviar temps terra usar d'sobre, però estarà molt més ric així. Tinc un problema i m'agradaria m'ajudessis, se m'ha espatllat la papallona ja que sense adonar-me no la vaig treure a l'triturar i s'han trencat una mica les aspes. La meva pregunta és ... podria coure les patates sense ella ??
Moltes gràcies per la teva resposta i per les teves receptes que m'encanten, un petonet.
Hola Yaya:
Crec que sí que la podràs fer sense papallona però recordeu-vos de posar el gir a l'esquerra. El tritures i després li dones un parell de voltes amb l'espàtula perquè la textura quedi homogènia.
Salutacions!
Hola, podria duplicar la quantitat dels ingredients per a quatre persones ?? Moltes gràcies Mayra
clar que sí, sense problemes. Assegura't de fer servir patates de qualitat i que estiguin toves abans de triturar perquè quedi cremós.
petons!