La crema de nous és unes postres típiques del País Basc que pot prendre solar en gotets petits o com a salsa per acompanyar un gelat o algun pa de pessic.
soc una apassionada de les nous i de tots els plats que les portin com a ingredients, així que quan me la va recomanar una amiga no vaig trigar no vaig dubtar ni un segon a fer-la.
A mi m'ha encantat! La vaig posar en gotets de xupitos i la refrigeri. La veritat, és que fresqueta estava boníssima i ideal per a qualsevol ocasió.
Més informació - Bescuit de nous i poma / Galetes de nous i xocolata
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
Hola, té una pinta estupenda.A mi personalemte m'agraden més les ametlles, podria canviar nous per ametlles?
Manuela mai he provat amb ametlles, però Anima't pot sortir també ric, encara que jo les tostaría primer, ja que crues pot potser quedar molt amarg ...
M'agradaria saber si per fer el doble canvien els temps en la thermomix. gràcies
Ho he fet per primera vegada i la textura genial, però el trobo un xic amarg.
Pot dependre també de la qualitat de les nous ja saps que de vegades algunes no estan igual de bones que altres, i sinó prova a tirar-li una mica més de sucre ...
MOLT BO I MOLT RÀPID ... AIXÍ DA GUST !!!.
Hola, noies, una pregunta: com queda la textura, líquida o cremosa? És a dir, ho puc fer com unes postres, o hauria de afegir-maizena perquè quedés com una natilla?
Una altra cosa, us vaig enviar un dubte al Facebook però no m'heu respost, sniff !!! 🙁
Hola Carme, sento no haver-te contestat al facebook, però no ho hem vist He revidado els comentaris des de fa dies i he vist una pregunta sobre xocolata fondant, ets tu ?. Ja he contestat, però si no és aquesta la teva dubte, digues-me on ho vas posar per respondre't. Ho sento, de veritat.
La textura de la crema no és espessa, és una mica líquida però per al meu gust, és perfecta com a postres. Jo provaria sense tirar-li maizena, a veure què et sembla. Una salutació.
olaaa molt bons els vostres blog em encantaannn !!!! 😛, un dubte k tinc fa tempo he d'esperar aq baixi la temperatura ??. Una salutació.
Cal deixar que baixi la temperatura uns 10-15 minuts. De 100º ha de baixar a 70-80º. Una salutació.
Bon dia,
Efectivament aquestes postres és típic de l'País Basc -Intxaursaltsa: Salsa de nous-i es sol menjar per Nadal ... juntament amb una compota de fruites (pera d'hivern, figues seques, orellanes, prunes panses) A la recepta que es fa a casa meva se li afegeix una mica de farina de forn perquè la textura quedi més espessa.
Ja vaig fer aquesta recepta l'altre dia i la vaig deixar refredar d'un dia per l'altre i va quedar bastant espesseta, a mi personalment és un gust que em 'cansa' així que ho acompanyo amb gelat de nata 'mmmmmm !!. Li dóna una mica de frescor i com bé comentes crec que és una crema que pot servir de base a altres preparacions.
Avui vaig a provar aquesta recepta amb avellanes que aquest any hi ha hagut un munt ja us explicaré!
Idoia, moltes gràcies pel teu suggeriment amb gelat de nata ha de ser una delícia, m'encanta la nata. Ja ens diràs que tal amb les avellanes. una salutació
Fet i menjat ... amb avellanes també està molt ric ... s'assembla el gust de el de nous. Jo crec que a la fi és fer-ho amb el fruit sec que més t'agradi ... o amb els dos ...