(385 vots)
Carregant ...
preparar aquesta deliciosa melmelada de pruna s'està convertint en tot un esdeveniment anual que no pot faltar en el meu calendari.
A finals de juliol, sempre recollim les boníssimes prunes que té el nostre arbre de l'escola. Aquest any, a més, ha estat molt divertit ja que han col·laborat en la recollida nostres fills i alguns nens de l'escola que em animaven a crits que els tirés des de dalt d'l'arbre: ¡¡¡més prunes !!!
Així que, amb un producte tan natural no podia faltar elaborar una riquíssima melmelada de pruna. És la millor manera de poder gaudir d'aquesta fruita al llarg de l'any.
I per descomptat, tampoc pot faltar el lliurament d'una petita mostra als membres de la meva família, perquè puguin delectar-se amb el seu sabor.
Melmelada de pruna
Una rica manera de gaudir de les prunes durant tot l'any.
Més informació - Pa de pessic de melmelada de pruna
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
Hola noies.
Sóc nova en això, moltíssimes gràcies per la vostra recepta, melmelada de pruna, porto molt de temps intentant trobar-la i avui per fi he donat amb ella. A el principi em sortia molt liquida, fins que em va funcionar la lògica i després de molt llegir m'he assabentat que la pell té molta pectina, això fa que la espesseixi molt més. El que m'estranya és la quantitat de sucre que poseu no diuen que el sucre és per a la conservació? Moltes gràcies pels vostres consells i espero em contesteu al meu correu. petons
Hola Merche, el sucre és per donar la dolçor necessari d'una melmelada i també actua com a espessidor. Totes les melmelades es fan cuinant la fruita amb el sucre fins que agafen el punt just de melmelada. Espero que t'agradi. Una salutació.
Llavors Elena cal pelar-o no ... és que acabo de llegir que a Meche li surt molt liquida ... ja em diras ... besotes.
Núria, jo els sòl treure la pell i si a l'acabar la veus alguna cosa líquida, pots posar-uns minuts més de temps sense cubilet.
Algun dubte ... Els 600gr és amb l'os? Val tamb pruna vermella? Seria la mateixa quantitat de sucre? Envasat a el buit que fa temps aguanta? Els que no haurem cal guardar a la nevera? Ja us he donat més feina ... Graciasss
Les prunes es pesen sense os. Si ho pots fer amb pruna vermella, sense problema i la quantitat de sucre és la mateixa. Envasat a el buit et pot durar sense obrir uns 6 mesos i no cal que aquest a la nevera però si ho obres cal posar-ho en nevera i dura com un parell de mesos.
he fet la melmelada de pruna i em a agradat molt, però voldria saber quant temps dura un cop s'envasa sense obrir, en pot de vidre? cal passar-la per bany maria? o que vols dir quan dius envasada la buit?
Quan plenes els pots amb la melmelada calenta el tanques hermèticament i ho deixes capgirat durant 24 hores i així s'aconsegueix que es faci el buit i et duri tancat fins casí 6 mesos i obert a la nevera com a mínim un parell d'ells.
acabo de veure la melmelada de pruna que he fet amb la vostra recepta i m'acabo de trobar que m'ha quedat com el codonyat: en un bloc com es pot aclarir una mica?
Gràcies per les vostres receptes fa que tot sigui una mica més fàcil
Afegeix-li aigua i posa-li uns minuts fins que es trobi més líquida.
Però això, ¿es fa abans o després que es refredi?
La melmelada estava bonissima !!! Jo, amb onze anys he impressionat a la meva mare, que estava a l'oficina !!! Graciass
Hola Sofia, crec que et refereixes a que no quedi molt espessa no? Ho has de fer abans que refredi. Enhorabona per impressionar a la teva mare! Segur que et va sortir de 10. Gràcies per seguir-nos i per deixar-nos comentaris.
Sense ànim d'ofendre, «embassar» ho hauries de corregir per «envasar» (d'«envàs»), ja que queda molt lleig en llegir la recepta. I ara anem amb la melmelada… . Una salutació.
Moltes gràcies Maribel. Ja ho hem corregit.
Ja ens explicaràs què tal et queda aquesta melmelada 😉
Un petó!
Corregit Maribel !!
A vegades se'ns van els dits ... i fins al cap !! 😉
Salutacions.
Estic desitjant fer aquesta melmelada. M'han regalat 2kg. De pruna Clàudia, algunes més verdes i altres més madures. La quantitat de sucre és la misma¿. Puc barrejar les madures amb les verdes¿
¡Hola!
Sí, pots barrejar les verdes amb les madures. I pots també modificar una mica la quantitat de sucre (si creus que són molt dolços posa menys sucre que et quedarà també molt rica i aconseguiràs una melmelada amb menys calories.
Una abraçada!
Hola, demà faré la teva recepta, però em sorgeix un dubte i és q en la recepta poses que cal deixar refredar la melmelada dins dels pots, i en un comentari poses que cal tancar-los amb la melmelada calenta ... seran per cosa diferents? Moltes gràcies !!!!!!
Per fer en conserva la melmelada cal fer-la fora directament de el got de la thermomix, és a dir, molt calent en el pot, omplir fins a dalt, tancar-lo bé, col·locar cap per avall i deixar-ho refredar. Així tindràs uns pots de melmelada envasats a el buit que et duraran mesos 🙂
Hola, jo a he fet, tal com diu la recepta i se m'ha cremat, bastant, en el vas.
La que he aconseguit aprofitar, m'ha quedat impossible d'utilitzar, més dura que si fos membrilllo.Alguien sap, a que és degut que es em cremi i per què m'ha quedat, impossible d'utilitzar?
Gràcias
Hola Lola,
Quina ràbia que no t'hagi quedat bé ... 🙁
Només se m'acut que hagi estat per la varietat de pruna utilitzada ... Per a la propera, programa menys temps i vas augmentant minuts fins aconseguir el gruix que t'agrada.
Una abraçada!
Si és el robot de cuina de lidl, es prepara igual k amb la thermomix?
Gràcies per endavant!