(417 vots)
Carregant ...
Des que vaig descobrir el senzill, ràpid i net que és fer el tomàquet fregit amb el meu Thermomix® mai més ho he fregit en paella. Així m'oblido de les esquitxades per tota la vitro i d'haver d'estar donant-li voltes perquè agafi consistència i que no es cremi.
Aquesta recepta és un bàsic ideal per tenir sempre preparat. Es pot fer gran quantitat i congelar en porcions. Així, podem utilitzar-lo després en les receptes que portin tomàquet triturat, sense haver de programar el temps de fregir, estalviant alguns minuts en la preparació.
També m'agrada preparar el tomàquet fregit d'aquesta manera tan natural ja que als comprats li solen fer colorants i conservants artificials. D'aquesta manera sé el que estic menjant i donant a la meva família.
A casa el fem servir molt com a acompanyament de arròs, pasta, Carn, peix i verdures. A més és apte per a al·lèrgics a gluten, a l'ou ia la lactosa.
tomàquet fregit
Una recepta bàsica que no ha de faltar en la nostra cuina.
Més informació - Arròs blanc a Varoma / Cocció de pasta
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix®
Potser és una pregunta molt tonta ... però bé, alli vaig! jaja Es pot usar tomàquet natural i triturar a la Thermomix, no ??? És que el meu sogre té hort i fa tomàquet fregit, però té trossos i llavors, ia nosaltres no ens agrada. Amb aquest queda similar a l'comprat?
Si, l'altre dia els vaig fer amb tomàquet tomàquet dels palaus i em quedo bonissim.
Tritura-ho mes i el mateix procés.
Prova-i ja veuràs
Jessi, el pots triturar i et queda com el comprat. Prova i ja ens comptes.
Bonissim, us ho asseguro, a casa no som de tomàquet fregit industrial sobretot perquè no m'agraden els conservants ni colorants ...... aquesta recepta és molt sana i natural, provarla i no tornareu a comprar tomàquet fregit. Salutacions
jo tampoc he tornat a fer-ho des que tinc la thermomix és netíssim i surt igual de ric
'Besos¡¡
¡Quina ric !! Jo ho faig últimament i és un gust, sobretot perquè saps que és 100% natural però de veritat !. A mi m'agrada tirar-li també ceba, all i unes fulletes d'alfàbrega i així li donem un toc més italià.
¡Petons!
Gràcies pel suggeriment Irene, ho provaré.
surt el tomàquet fregit bé fritito? no surt aigualit? el temps q posa és suficient? gràcies
Surt bé fritito i si vols puuedes posar-li uns minuts més i et queda més espesito sense problema.
QUE Buene IDEA, JA QUE EL MEU PARE TÉ UN HORT I ESTEM DE TOMÀQUETS FINS AL MONYO, JAJAJJAJAJAJA AIXÒ SI LOMETEMOS EN UN POT DE VIDRE I EL Bullim A EL BANY MARIA SEGUR QUE HO PODREM CONSERVAR TOT L'ANY, VERITAT?
Segur que si i estaran boníssims !!!
Jo no bull els pots per conservar-los. Quant hi ha la salsa de tomàquet, la aboco en el pots de vidre i els tanco bé, ajudant-me d'un drap perquè estan molt calents. Després, els deixo cap per avall i m'oblido d'ells. A l'endemà o als 2 dies ja els guardo. Us puc assegurar que queden tancats hermèticament, amb la seva POF !! a l'obrir. Fins i tot he de fer servir un aparell per obrir-los o l'ajuda del meu marit o el meu fill, que tenen més força que jo. Això sí agafar pots que tanquin bé. Espero que us serveixi d'ajuda, ja que així s'acaba de seguida i no cal passar la feina ni la calor de bullir-los. Una salutació.
Mil gràcies Begonya, pel teu suggeriment, així ho farem. una salutació
Hola! algú em podria enviar la recepta de la caldereta?
Moltes gràcies.
Una saluteta.
ESTIC BUSCANT UNA MÀQUINA DE SEGONA MÀ LA MIA ES A CREMAT I ARA NO PUC COMPRAR UNA NOVA SI ALGÚ SAP PER LA M'HO COMUNICA PER FAVOR QUE SIGUI ECONÒMICA GRÀCIES
olaa miraa fa uns mesos vaig veure en una pàgina d Internet k venia 2 thermomix d XNUMXa mà el que ja no s'és si la tindria és d la pagina http://www.segundamano.com i costava 400 € i és el model 31 espere k ai sioo útil.
he fet el tomàquet però se m'ha cremat. meu termomix és l'anterior a aquesta, serca per això? gràcies
hola com esteu quan dius tomàquet de conserva vols dir el que venen en llauna triturat natural i amb la thermomix model 21 és el mateix i si fem ceba s'ha de fregir abans o tot junt gràcies .........................
Si, em refereixo a aquest tomàquet i si li fas ceba sofregeix una mica abans.
Em sembla una recepta molt senzilla i deliciosa.
petonets
Prova-, el tomàquet sap deliciós !!!
Jo aprofito i coc ous al Varoma mentre es fregeix el tomàquet. O bé els rentes o els emboliques amb film transparent. Quan passin uns 20 minuts, els treus i poses el cistell a l'inrevés perquè no esquitxi.
Estic amb tu, el tomàquet fregit és una recepta ideal per aprofitar al seu torn el Varoma !!!
ja estava farta tots ho estius de fer el tomàquet en conserva, amb una calor sufocant i el temps que se't va ... i de sobte em poseu aquesta receta..estoy salvada! l'altre dia em vaig fer dos pots i ara això preparada per fer més ... moltes gràcies ... volia demanar-vos si teniu alguna recetilla d'aquestes tan meravelloses que teniu per fer un pastís de mora per als meus nens que ahir vam estar de dia de camp i vam agafar unes quantes, m'agradaria combinar-la amb nata, bé amb planxes de pa de pessic o algun consell que em doneu ... moltes gràcies i una salutació
Paula, m'alegro que t'hagi anat bé la recepta de el tomàquet. Com pastís amb mores, jo faria el pastís meravella i la adornaria amb les mores per sobre.
si ús tomàquets naturals els poso amb pell i amb llavors?
Pots fer-ho, però bé és veritat que després et pots trobar alguna llavor i no sé si et agradés.
Recupera el teu aspecte d'abans...
estic una mica peix amb la thermomix tot i que la faig servir sovint. El que no faig servir són els accessoris, em gustaria que em expliquessis el de posar el cistellet ja que no ho entenc. gràcies una salutació
Elena, quan vols que una recepta s'evapori el líquid que té i surti més espessa, traiem el gobelet. Però si és una cosa que esquitxa com el tomàquet o les melmelades, posem a sobre de la tapa a l'llevar el gotet el cistell i així les esquitxades es queden aquí i no taca tota la cuina.
Acabo de fer-ho a la Thermomix i està buenísimo.Yo li he posat pebrot vermell i pebrot verd i una mica de orégano.Lo dolent és la barra de pa q et menges mullant jejejjejeje.
I tant, una cosa tan bo no es pot un resistir a mullar el pa. M'alegro que t'agradi.
M'ha encantat, el gust riquísimi, només que amb un quilo de tomàquet surt molt poc, jo ho vaig fer per després tirar-li arròs així que li vaig haver de posar una mica d'aigua i el gust va minvar una mica, m'agradaria saber que podria fer per que no em passés això una altra vegada, a nosaltres ens agrada molt l'arròs amb tomàquet, però no tan espès. Una salutació i gràcies per les receptes.
Prova amb 300 gr més de tomàquet, per que si posem més potser se't surti. Veus provant.
Ha d'estar ric, però aquest tomàquet fregit es pot fer i congelar? Gràcies !!!!
Hola Mari carmen, a casa meva tenim horta i excessos de tomàquet, la meva mare una part dels envasa a el buit i una altra part la fa en tomàquet fregit i la congela i molt bé ...
Riquíssim tomàquet fregit. Ho hem fet amb tomàquet en conserva triturat de Mercadona. Un parell de preguntillas:
1ª Si fem servir tomàquet natural es poden posar sense pelar.
2a ha algun truc per netejar bé el got. Es va pegar una mica en el fons i vam tenir prou feina amb l'esponja per treure les taques.
Gràcias
el de el cistell és perquè s'evapori i no esquitxi
Hola Rolgue, endavant! Aquí et deixo el link perquè preparis l'arròs blanc i els ous poché: http://www.thermorecetas.com/2010/03/26/receta-thermomix-arroz-con-pisto-y-huevos-poche/
Sort!
jo vaig fer tomàquet de l'horta i nose em va sortir molt paliducho i molt líquid a l'fregir nose si l'obre trobo bé
Hola Neus, depenent de la marca de tomàquet triturat que utilitzis pot tenir més o menys líquid. Per això et recomano que si veus que t'ha quedat massa líquid, ho tornis a programar uns 5-10 minuts més.
M'AGRADARIA QUE ALGÚ EM PASSI LA PASTÍS DE CARBASSA, I UN púding de CARBASSA, GRÀCIES
Hola Maria, aquí et deixo algunes receptes de carbassa que crec t'agradaran:
http://www.thermorecetas.com/2010/10/31/receta-postres-thermomix-bizcocho-calabaza-de-halloween/
http://www.thermorecetas.com/2010/05/26/receta-postres-thermomix-bizcocho-de-calabaza-y-nueces/
http://www.thermorecetas.com/2013/11/13/bizcocho-de-calabaza/
Gràcies per seguir-nos!
Vull fer per primera vegada tomàquet fregit amb els tomàquets de la meva horta i voldria saber que temps i velocitat necessito per triturem, després seguiré la recepta de Silvia. Tinc l'últim model de Thermomix. gràcies
Per què no proves a fer primer la salsa i triturar a la fin? Així pots veure si et cal triturar o no. De totes maneres depèn una mica de la quantitat de tomàquets que vagis a fer però jo posaria 30 segons, velocitat 5.
Et deixo diverses receptes diferents a la Silvia per si et poden inspirar:
Salsa espessa de tomàquet
Salsa de tomàquet a l'estil italià (suco de pomodoro)
Salutacions!
Ho he posat 30 minuts en comptes de 35 i s'ha cremat. Aquesta recepta no és correcta.
Hola Francesc, que estrany, portem anys fent aquesta recepta amb fantàstics resultats. Vas posar 1 kg de tomàquet triturat? A vegades si reduïm la quantitat també hem de reduir el temps. Gràcies per escriure'ns!
He llegit comentaris que diuen que si molt liquido o amb molta aigua, suposo que serà pel tipus de tomàquet, si és de tipus amanida tindrà molta aigua. Jo he fet la recepta tal com amb tomàquet tipus pera ben madur i ha sortit ideal, millor que el de pot tipus artesà que val una pasta.
Moltes gràcies Jose F. pel teu missatge, ens alegrem molt que t'hagi agradat la recepta. La veritat és que queda deliciós 🙂 gràcies per seguir-nos!! Una abraçada!!