inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Bizcoflan al Varoma

Recepta Postres thermomix bizcoflan en varoma.

El bizcoflan va ser un dels meus primers intents de fer postres quan la meva mare es va comprar la Thermomix®. Si us explico la veritat, ho vaig posar al forn al bany maria i no vaig aconseguir que em quallarà. No sempre ens queda tot bé a la primera!

Fa uns dies vaig tornar a veure la recepta en una revista i em va venir a la meva memòria l'experiència viscuda. Sempre em va quedar el cuquet així que em vaig animar a preparar-la…i no me'n penedeixo!

Aquesta vegada, vaig tenir millor sort i puc dir ben alt que em va quallar, fins i tot potser massa. No hauria passat res si la part del pa de pessic s'hauria fet una mica menys.

La veritat és que aquests tipus de flams amb dues capes estan boníssims, sobretot quan el caramel va xopant el bescuit. No hi ha qui es resisteixi!

Més informació - Flam de coco amb doble textura

Font - Revista Thermomix®

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix®


Descobreix altres receptes de: Ous, Menys d'1 hora, Postres, Receptes per a Nens

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

57 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà.

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   sandra esglésies va dir

    hola com esteu et vull preguntar on compres el motlle per posar dins del varoma perquè veig a la foto que et surt bastant gran jo tinc la thermomix 21 no sé si el Varoma és la mateixa mesura amb la thermo 31 gràcies ..................

    1.    Silvia Benito va dir

      Els motlles els compro en qualsevol supermercat són els sol ús de la marca Albal d'1 litre de capacitat i també entren en el Varoma de la tm-21, penso que pots fer-ho tot igual.

  2.   sandra esglésies va dir

    ah una altra pregunta és igual amb la thermomix 21 gràcies ..................... ..

  3.   Purificació (Puri) va dir

    Hola!
    L'altre dia vaig fer la tortuga gertrudis i em quedò molt bé, però no vaig aconseguir que em pugessin les clares a punt de nieve.Que he de fer, doncs vaig seguir els passos igual que per fer la nata. moltes gràcies

    1.    Silvia Benito va dir

      Puri, posa aquest comentari en el pastís gertrudis i et contestarà Elena. Jo no l'he fet per poder-te dir.

      1.    monica va dir

        vaig fer el bizcoflan i no em cuajo¿PORQUE?

        1.    Silvia Benito va dir

          Mònica, exactament no es com pot ser el problema. Els ingredients és convenient que estiguin de el temps no de la nevera. El motlle ha d'estar molt ben tapat i posar bastant paper a sobre perquè no entri vapor al bizcoflan.

  4.   març va dir

    Fa 15 dies que tinc la TM-31, i de moment el que he provat tot molt bé, menys el allioli, que no em surt, i ho he intentat dues vegades, ja que tenia una barbacoa i res, em surt liquido.nose nose.croquetas molt bé, gaspatxos, flam, i el bacallà a l'pil pil buenisimo.Si algú em pot dir el perquè no em sale.gracias

    1.    Ana va dir

      Mar, prova el allioli amb oli de gira-sol, a mi em passava el mateix i ara em surt de maravilla.Espero que et serveixi.

  5.   Alícia Pérez va dir

    Hola, un dubte quan afegeixes la barreja de el pa de pessic sobre la barreja de l'flam no s'enfonsa

    Gràcias

    1.    Silvia Benito va dir

      Cal fer-ho a poc a poc i amb cura. Encara s'enfonsi una miqueta, queda bé.

  6.   Maria Teresa Flors Garcia va dir

    Hola: Doncs a mi em va passar el mateix que a tu, la primera vegada que ho vaig fer no em va sortir bé i no he tornat a provar a fer-ho, jajajaa.Será qüestió de tornar-ho a intentar a veure si hi ha més sort, veig que els ingredients canvien de la recepta que jo vaig fer que la vaig enxampar per ahi no sé ni donde.Ya et diré el resultat, chaooo !!!

    1.    Silvia Benito va dir

      Espero que la següent vegada tinguis més sort, com jo. Ja ens explicaràs.

  7.   marisol va dir

    Que ric !! aquest cau demà ...... l'altre dia vaig fer el pastís de pera i poma i estava de muerte.Mil gràcies ......

  8.   maril jimenez va dir

    Jo pensava el mateix, que s'anava a undir, però res, surt perfecte.
    És un dels meus postres preferits.

    1.    Silvia Benito va dir

      M'alegro que us sortís bé. Al meu m'encanta el bizcoflan i el flam d'ou a l'Varoma, els dos els faig entusiasmada.

      1.    carme va dir

        Ho he fet dues vegades i no qualla, algú em pot donar un cop de? no cal afegir res perquè espesseixi?

  9.   MARÍSOL va dir

    Una pregunteta, com es treu la temperatura després d'haver programat els 37º per deixar-ho un altre minut i mig ?. mil gràcies

    1.    Silvia Benito va dir

      Només has de posar el temps i la velocitat, i no donar a temperatura.

  10.   Abu va dir

    Hola sóc nova, però des de fa molt una enamorada de la THERMOMIX i del teu bloc. Espero aprendre molt de todas.Un salutació

  11.   Abu va dir

    Hola, ahir vaig fer el bizcoflan tenia dubtes amb repecte a el pa de pessic, ja que la veritat és que he fet servir molt poc el varoma. Doncs espectacular en el seu temps i el pa de pessic molt ric, (va ser vist i no vist) .A tots ens encant MOLTES GRÀCIES.

    1.    Silvia Benito va dir

      M'alegro moltíssim que et sortís bé, perquè alguns em compteu que us ha quedat genial i d'altres que gens bé.
      Em fa que aquesta recepta és una mica de sort o no sé on pot estar la decisió ...
      una salutació

  12.   Adolfo va dir

    Hola, felicitats pel vostre bloc que segueixo assíduament, a què estic adscrit i m'arriben puntualment totes les vostres entrades. Cada vegada que se m'acut fer alguna cosa, el primer que faig és consultar què receptes teniu i com ho heu fet vosaltres.

    Ja vaig provar a fer el flam i va sortir molt bé, així és que a l'veure el vostre bizcoflan, no ho dubti un instant i ho vaig fer immediatament. No obstant això tenia els meus dubtes respecte a com es podria fer a l'bany maria alhora el flam i el pa de pessic. Els meus dubtes es van fer realitat, ja que si bé la part de l'flam si va quallar molt bé, la massa de la coca quedo fet una massa compacta sense semblat algun a un pa de pessic. No sé on estarà la decisió, doncs vaig seguir a peu de la lletra les vostres indicacions. En fi serà qüestió de provar una altra vegada.

    1.    Silvia Benito va dir

      Que ràbia Adolfo !! Pel que fa ho sento que et fes d'aquesta forma. Potser posant algun minut menys surti en pa de pessic al punt.

  13.   encarni va dir

    Hola, ahir vaig fer aquesta recepta però el flam no em va quallar. Vaig utilitzar un motlle plumcake de silicona. Serà aquest el motiu pel qual no es va fer el flam? Quin altre motlle em aconselleu ?. gràcies

    1.    Silvia Benito va dir

      Encarni, potser és això. Tot i així, t'aconsello que els ingredients els posis de el temps, no de la nevera. Jo sòl utilitzar motlles d'un sol ús de la marca Albal d'un litre de capacitat.

  14.   angelabredu va dir

    SERVEIXEN ELS MOTLLES SOL ÚS COM ELS DE FLAM ????? GRACIASSS

    1.    Silvia Benito va dir

      Jo ús els motlles sol ús de albal d'1 litre i surt boníssim.

  15.   mbea va dir

    vaig a provar a fer-ho haver com em surt !!!

  16.   crispetes va dir

    Hola Silvia, això té una pinta fantàstica. Creus que es podrà fer en un motlle de pluncake de vidre? Gràcies.

    1.    Silvia Benito va dir

      La veritat és que jo ho faig en els sol ús de Albal i és important el de posar-li la tapa perquè qualli, no sé si en aquest et sortirà bé.

  17.   MERCÈ va dir

    Jo, la primera vegada que ho vaig fer al forn, el pa de pessic es va quedar molt sec, perquè el flam no quallava, despres m'ha quedat perfecte, al forn, poso el forn a preescalfar amb l'aigua de l'bany maria, així quan introduïm el motlle l'aigua ja aquesta calenta i queda perfecte, ho intentaré al varoma, el que veig és que les quantitats són diferents, pot ser per que el motlle és més petit. Ja us explicaré com em surt, al forn espectacular, unes postres ideal per a tots.

    1.    Silvia Benito va dir

      Merce les quantitats són diferents perquè entra menys en el varoma. Però si en el forn et surt millor segueix fent-ho al forn.

  18.   MERCÈ va dir

    noies, he realitzat el bizcoflan al Varoma, i no m'ha quedat bé, el pa de pessic s'ha encoguido, al forn no em passa, crec que cal duplicar la quantitat per al pa de pessic quan ho torni fer us comento.

  19.   Mari Carmen va dir

    Hola,
    Ahir vaig fer aquestes postres, i la veritat, de gust molt bo, però el pa de pessic va ser com que no va pujar i em va sortir molt petit, no sé per què em sortiria així, no sé si doblar les quantitats de el pa de pessic, tu que em dius ?.
    Per la resta, he fet ja moltes receptes les vostres i totes immillorables.
    Gràcies i Un petó.

    1.    Silvia Benito va dir

      Mari Carmen, no puja en excés el pa de pessic. Fixa't en la foto que crec es veu bé la part de flam i de pa de pessic. No he provat en pujar la quantitat de pa de pessic i no es que tal seria el resultat.

  20.   montse va dir

    perfecte em va sortir molt bé i els gust a tots, un èxit ..

    1.    Silvia Benito va dir

      M'alegro Montse. una salutació

  21.   Tonya sevilla va dir

    per ser la meva primera recepta de vosaltres m'ha sortit 'espectacular¡

    1.    Silvia Benito va dir

      Quina sort Toña !! m'alegro molt, per que no és una recepta que li surti bé a tothom a la primera.

  22.   Boryana va dir

    Hola, es pot fer servir llet semidesnatada?

  23.   Manu Torres va dir

    De totes les vegades que ho he fet només un cop em va sortir líquid, però vam optar per ficar-lo al congelador i menjar-com gelat. Les altres vegades van ser tot un triomf, els meus sogres van quedar encantats quan ho van provar.

    1.    Silvia Benito va dir

      Que bona idea de prendre-ho com gelat en cas de no quallar. El més important és no llençar res. Gràcies Manu !!

  24.   Maria va dir

    Ahir a la tarda vaig fer el bizcoflan, i vaig necessitar 60 minuts perquè quallés, però a la fi ho va fer. No se si va necessitar tant de temps perquè ho vaig fer en un motlle de silicona.
    Per cert està boníssim !!!!!!!

  25.   Concha va dir

    Doncs noies, ho tornaré a intentar, perquè vam menjar bizconatillas, més que bizcoflan, kiero dir que no em va quallar, de gust molt bo, però una altra vegada serà ....... gràcies Silvia per les teves receptes, tot el que i fet em a sortit bonissim .... !!!!!!!!!!!

  26.   Isabel va dir

    Gràcies per la teva recepta m'ha sortit estupenda.

  27.   Tantor va dir

    Potser no et arrel el perquè utilizastes amb llet desnatada. A mi em va passar una vegada que quize fer iogurt a la iogurtera i no em quallava i era per la llet (al menys això crec, perquè sempre que ho feia amb llet sencera no tenia cap problema)

  28.   loli va dir

    Jo acabo de fer el bizcoflan i no s'assembla en res el pa de pessic a el de la foto la textura és diferent aquest sembla com el bizcoho de tota la vida em refereixo a el de iogurt que en aquest cas portaria oli la massa ia mi m'ha sortit com les plaques que es fan per als braços gitanos, el de la foto sembla com si s'hagués fet primer al forn i després li añadieras el flam i el cuajaras després, bo aquesta és la meva impressió al meu si em a quallat però en conjunt em surt amb un gruix d'uns dos dits ia la foto ho veig com d'uns quatre dits.

    1.    Irene Arques va dir

      Hola Loli, potser sigui pel motlle que has utilitzat ¿pot ser? De tota manera, potser sigui efecte de la foto, però el pa de pessic no és més alt de dos dits. Gràcies per escriure!

  29.   Mamen va dir

    Hola Sílvia
    Al meu marit li encanten els flams i els púdings, així que ... quant vaig veure aquesta recepta vostra em vaig animar però ... tot i que a ell el va seguir encantant la barreja de sabors i textures ... No em va quallar !!!
    Passat el temps que em dius de Varoma no hi havia quallat, així que li vaig posar més temps, i després un altre poc més ... el cas és que va estar gairebé el doble de temps i el flam quedar massa tou i el pa de pessic massa compacte 🙁 'Què ràbia !!
    El tornaré a intentar a veure si tinc més sort però ... quins van poder ser els errors ???
    * Els ous no estaven d'el temps si no de la nevera
    * El motlle era de siliciona i el cobreixo amb paper albal, encara que després a sobre li poso paper de cuina. Si ho faig amb els sol ús d'alumini ??? Alguna vegada he comprat aquest tipus de motlles per a transportar algunes postres i la tapa és de cartró ¿a aquesta tapa vols dir?
    Espero que em puguis donar un cop de mà. moltes gràcies

    1.    Irene Arques va dir

      Hola Mamen quina ràbia! Prova la propera vegada amb els motlles d'alumini d'un sol ús, que transmeten millor la calor i jo crec que se't farà millor el flam. Tapa-ho amb paper albal i amb un full de paper de cuina sobre perquè absorbeixi l'excés la humitat. A veure si així surt millor. Ja m'explicaràs!

  30.   Susana Màlaga va dir

    Consell per a tots i totes, si feu aquesta recepta recomano que dobleis les quantitats si voleu que us surti de gran com en la imatge. Jo ho vaig fer tal qual i en un motlle rectangular normal i em va quedar molt baixet, crec que sóc més XNUMX, heu fer-lo més gran. Una salutació.

  31.   Susana Màlaga va dir

    També he de dir-vos que jo ho qualli al forn a el bany maria, per era al camp i no em vaig portar la thermomix. Vaig esperar a que el flam quallés una mica, després vaig afegir la massa de el pa de pessic i el vaig deixar uns 10 o 15 min. més. Va sortir molt ric, però és cert que el pa de pessic no s'assembla en res a la foto, queda més com la planxa de pa de pessic per a braç de gitano. Un altre dia provaré amb un altre pa de pessic i ja us comento. Una salutació. Espero ser-vos d'ajuda.

  32.   ROSA va dir

    BUENISIMO! jo ho he fet amb motlle de silicona de corona, amb els ingredients de la nevera, i ho he deixat 35 minuts, ben tapadet amb dos papers de Albal i paper de cuina sobre i m'ha sortit molt bé, però surt molt prim així que provés per a la pròxima amb el motlle de albal un sol ús que comentes .... ho repetiré!

  33.   Floriadornamartinesa va dir

    La meva pregunta és la següent: quan la barreja de el pa de pessic s'aboca, sobre la barreja de l'flam, no s'enfonsa i s'ajunten les dues ??? gràcies per endavant i una salutació 

    1.    Mayra Fernández Joglar va dir

      en principi no haurien ajuntar perquè la capa dues capes són denses i no arriben a barrejar-se.
      ¿Et vas a animar a preparar-ho? Explica'ns el resultat, val?
      Per cert, si t'agrada la nostra web et demanem, per favor, que ens votis als Premis Bitácoras.
      http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
      Mil gràcies!
      Petons !!

  34.   Lucía va dir

    Doncs en el nostre cas, ens acaba de sortir un bizcoflan molt ric però les dues textures similars, el pa de pessic ha sortit tot xop, no que ha pogut passar. Cap textura de pa de pessic. Que pena.