(16 vots)
Carregant ...
Aquest pastís de carbassa i nous està deliciós i els seus ingredients combinen a la perfecció per donar-li un gust de tardor.
No és la primera vegada que preparem pa de pessic de verdures amb fruits secs i, la veritat, tant és que sigui de pastanagues i ametlles a pastanagues amb nous perquè sempre queden molt bons.
En aquest cas ho he acompanyat d'una cobertura de formatge que és deliciosa i que li va com anell a el dit per ressaltar el seu sabor.
Els pa de pessic són habituals a casa meva i cada setmana faig, almenys, un. Tant per esmorzar com per berenar m'agraden moltíssim i acompanyats d'un cafè, són perfectes.
A més no m'agrada comprar pastisseria industrial i quan les meves filles ho proven sempre em demanen més ... I jo, és clar, encantada.
Pa de pessic de carbassa i nous
Un pa de pessic que sorprèn per la seva combinació d'ingredients.
Més informació - Bescuit de pastanagues i ametlles / Bescuit de pastanagues i nous / Cobertura de formatge
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix®
Hola, em encantoo el pa de pessic i el Glaze de formatge. Voldria saber si saves les conversions de grams a tasses ?! Gràcies.
M'alegro Paola, és un pa de pessic molt ric i original.
La conversió a tasses no la sé, sempre faig servir el pes de la Thermomix. Una salutació.
Avui de postres he fet aquest pa de pessic, ja que tinc moltes carabasses. A mi no m'agraden les nous, però aquest pa de pessic aquesta boníssim, i amb la crema de formatge per sobre ... mmmmmmmmmm. Un altre dia probrare amb avellanes que m'encanten.
Salutacions des de Menorca.
Sara, amb avellanes segur que està riquíssim, ja ens explicaràs què tal quan ho facis. Una salutació.
Hola Elena i Sílvia,
avui he tornat a fer aquest pa de pessic per un dinar familiar, i ha estat una altra vegada un èxit !, està bonissim, perquè el pa de pessic es queda molt esponjós i les nous i la carabassa li donen un sabor diferent, mentre que la crema de formatge mmmmhhh .... no tinc paraules per dir el bona que està. En finm moltes gràcies, ja ha passat a ser una recepta familiar!
Que bé, Ana !. M'alegra molt que hagi agradat a tots. Moltes gràcies per veure'ns. Una salutació.
Volia preguntar-vos una cosa que m'ha semblat molt curiosa,
en les receptes de pa de pessic de carbassa, segons la recepta es fa
en cru o sigui que es pica la carabassa i a l'forn amb la resta de
ingredients. Jo tenia entès que abans de fer pa de pessic
amb carbassa calia coure-abans. Em sembla genial l'estalvi de
temps i esforç però no ho havia sentit abans.
Prova-ho, Teresa, jo crec que t'agradarà. La carbassa queda perfecta, passa el mateix amb el pa de pessic de pastanagues i ametlles, que també es troben a cru. Una salutació.
Tenia pensat fer aquest pa de pessic matí però volia saber si la cobertura es tira a l'treure el pa de pessic de forn, en calent, o cal deixar-ho enfriar.Gracias per la vostra resposta.
Hola Magdalena, la cobertura es tira un cop estigui completament fred. Espero que t'agradi. Una salutació.
Hola, tinc una carbassa petita i vull provar de fer el pa de pessic, però ... es podria substituir la farina per segó de civada i el sucre per sacarina líquida per alleugerir les calories? és que estem a dieta i volem alleugerir a l'màxim les receptes. Em podríeu dir com adaptar-la amb les quantitats de sacarina? Gràcies i salutacions.
Hola Eva, no puc dir com queda perquè jo no ho he provat. L'equivalència 100 gr. de sucre = 10 gr. de sacarina en pols.
Si ho fas espero que surti molt ric, ja m'explicaràs. Una salutació.
Hola, acabo de fer el pa de pessic i la veritat que m'ha sortit molt esponjós, però volia preguntar-te si es podria posar més carbassa i nous, perquè semblava que li faltava gust? gràcies.
Hola Gisela, sí que pots fer més quantitat, sobretot de nous. La carbassa té poc sabor i en el dolç gairebé no es nota. M'alegra que t'hagi agradat. Una salutació.
Hola Elena em podriasdecir la cobertura de formatge qual és gràcies
Hola Anna, a la recepta del pa de pessic, si punxes a sobre de «cobertura de formatge» et porta directament a la recepta. També la podeu cercar per l'índex de receptes. De totes maneres us poso l'enllaç: http://www.thermorecetas.com/2010/05/24/Receta-F%C3%A1cil-Thermomix-Cobertura-de-queso/
Excel·lent el pa de pessic de carbassa i nous, ho vaig fer amb farina per bescuits i gasificant, ha quedat molt esponjós. Seguire provant les vostres receptes.
¡M'alegra que t'agradi, Pilar! i espero que la resta de receptes també. Una salutació.
El resultat és increïble. Queda esponjós i no és gens embafador.
GRÀCIES de nou per les vostres receptes
Gràcies a tu, Yosune!
No es com pot ser el problema, però és la segona vegada que ho faig, amb molta il·lusió, i el centre es em queda com sense coure. No acaba de pujar. De sabor exquisit, però de textura ... no ho entenc. Em podries ajudar per saber perquè em passa això?
Moltes Gràcies
Hola Mapi, el problema sol ser el forn. Necessita més temps de fer. Prova posant els 10 primers minuts amb només calor baix i la resta amb calor amunt i avall. Però abans de treure-pínchalo amb un escuradents per veure que està fet. Una salutació.
Hola Xavier, sento que se't cremés. Sempre procurem posar que els temps depenen de forn. El nostre és antic i triga bastant. També depèn de el tipus de motlle. Jo ho faig en un alt però amb forat al centre i perquè es faci triga gairebé una hora. Una salutació.
hola amigues!
el dissabte tinc convidats i he pensat fer aquest pa de pessic que té una pinta ...
per estar lliure el dissabte havia pensat fer tot el menjar el divendres (mousakka i pa de pessic per al cafetó) però tinc dos dubtes
1. ¿queda bé l'albergínia de la mousaka feta d'un dia per l'altre?
2. si faig aquest pa de pessic ¿guardo millor la crema en un tupper i se la fet a l'servir o ho faig el divendres sencer i tal qual?
mil gràcies per tot, com sempre!
No acostumo a fer servir l'ordinador sovint, però m'estic tornant boja per trobar alguna recepta d'un pa de pessic normal fet amb farina de civada en termomix, totes les receptes surten molt bones amb aquesta maquineta, però no tinc les quantitats per a la farina de civada i és fonamental, ¿em podeu ajudar?
Gràcies.
Sandra
Prenem nota maca ...
Hola! , Fa poc que us he descobert, he de dir-vos que m'encanta la vostra pàgina, i per fi he fet aquest pa de pessic m'ha sortit riquisimo ia mi m'ha agradat molt. I com sóc aficionada a la cuina tornaré fer altres postres que m'agradi ... ja tots tenen una pinta espectacular. Gràcies per les vostres receptes que em maneu al meu correu. Una salutació i fins la propera.
Hola Isabel:
Ens alegrem que t'hagi tasteu
Ara t'has d'animar o amb un altre pa de pessic o amb la recepta que més t'agradi, i després ens comptes com t'ha anat, val? '
Petons !!
sovint pa de pessic !!!!!!!!! ho acabo de fer i és super sucós, mai m'havia sortit cap tan bien.sobre tot sap a canyella i crec q la proxima vegada jo picaré menys les nous per trobar-les en ensopegades, la carabassa la veritat que no estima el seu sabor al bizcocho.pero en crua tampoc, ja que em comissió un tros per provar-la, ja que mai l'havia menjat i estava insípida, però bo el bizcoho genil, ho repetiré
Efectivament Noemi, la CABAZA va en cru. Es farà al forn, i serà aquí on deixi anar tot el seu dolçor. Sort! Està deliciós, ja veuràs.
molt bons dies volia fer-li una consulta jo no tinc el robot però es pot fer amb la batedora normal amb el clàssic procés veritat, gràcies per la fotito se li veu apetitós
patrícia c.
Sí, amb Thermomix és una miqueta més fàcil i taquem menys però pots fer-ho també amb la teva batedora.
Petons!
Des què es va publicar la recepta ho he fet en mil milions d'ocasions, convertint-se en un bàsic en el meu repertori i en les postres que em demanen que faci sempre la meva família, amics i companys de treball. Amb el temps he perfeccionat la recepta i ara voldria compartir-la amb vosaltres.
D'una banda, sòl fer-la amb pastanaga en comptes de carbassa, convertint-lo en carrot cake. Augment la quantitat de nous a 80 o fins i tot 100 grams i les escaig molt menys perquè es troben en el pa de pessic. També especio més la massa, afegint gingebre en pols, nou moscada i unes voltes de pebres de colors. Sembla una bogeria, però és espectacular. El enfornar 37 min a la new cook i dividit el pa de pessic en tres parts que farcit amb el glacejat de formatge, usant la resta de l'glacejat per acabar de cobrir el pa de pessic, i finalment ho adorn amb nous.
Si la faig amb carabassa, faig exactament el mateix amb el pa de pessic que he explicat a dalt, i el divideixo també en tres parts. Una la farciment amb formatge Philadelphia tal qual, i l'altra amb melmelada. M'agrada utilitzar la de mores casolana feta amb thx quan tinc. Amb la de figues també queda espectacular, però crec que val qualsevol que t'agradi ... A la fin, polsim el pa de pessic amb sucre glacé.
Una última recomanació: si substituïu part de l'sucre per sucre invertit, ja és la quadratura de el cercle.
Sens dubte, el millor pa de pessic de el món en les dues versions ....
Guauuu Amaya què bones versions. Moltíssimes gràcies per compartir-😉 una abraçada i feliç any !!