(14 vots)
Carregant ...
Aquest pastís de quallada és un pastís habitual a casa meva, que faig sovint. Sobretot, amb l'excusa d'algun menjar o celebració especial, El meu marit aprofita i em demana que se la faci.
Es molt fresca i gens pesada, per la qual cosa com a postres és estupenda i crec, que èxit assegurat. La barreja de el sabor de les galetes, de la quallada i de la melmelada, és deliciosa i molt suau.
La recepta és d'una amiga que me la va donar fa anys. Sempre la feia pel mètode tradicional però des que tinc la Thermomix® la vaig adaptar i surt perfecta.
Pastís de quallada
Una ocasió especial bé es mereix un pastís fresca, lleugera i plena de gustos.
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
Què bona, amb altres proporcions de llet i nata i afegint formatge d'untar, jo faig el pastís de formatge i ens agrada molt així que m'imagino que estatals de mort.
Provaré també com tu la fas, que segur que està boníssima. Per cert, m'encanta el teu bloc. Les receptes boníssimes i les fotos espectaculars.
aquest pastís aquesta molt bona jo la faig amb canyella per sobre i la que ha comentat ana rosa també. M'encata el vostre blog poseu unes receptes molt bones.
Gràcies Loli pel teu suggeriment, ho provaré amb Canela que a mi m'encanta tot el que porta aquest condiment.
M'alegro que t'agradi el nostre blog.
una salutació
Gràcies per la recepta, jo també sempre la porto fent pel mètode tradicional, a partir d'ara la farà amb la thermo!
M'alegra que t'agradi, Estrella. Una salutació.
jo la faig però ficant al forn la base de galeta i manteqyilla uns minuts i em queda fenomenal millor d'un dia per l'altre
El provaré així la propera vegada, Mamiávila. Moltes gràcies.
TÉ BON A PINTA PERÒ COM ES FA SENSE termomix? UNA SALUTACIÓ I GRÀCIES
Hola Paulina, sense la Thermomix també és fàcil. Primer piques les galetes amb la batedora i li afegeixes la mantega ja fosa al microones. El barreges bé i fas la base. En cassola alta poses a bullir la nata, mentre en un bol barreges els sobres de quallada, el sucre i la llet. Quan comença a bullir la nata, afegeixes la barreja de l'bol i sense deixar de remenar, esperem a que torni a bullir i immediatament ho retirem de foc. El tirem a sobre de la base de galetes, deixem que refredi i ho fiquem a la nevera.
Espero que t'agradi. Una salutació.
Nosaltres ja fèiem aquesta recepta abans de tenir la Thermomix ... us parlo de fa mooolt temps, però des de que tenim la Thermomix ... és cosa de minuts ... la fem molt més sovint. És facilíssim ... res de remoure la quallada perquè no s'enganxi, no surtin grumolls ... en fi, què us explicaré. Recomano a tots i totes que proveu aquesta recepta ... a l'estiu és ideal ... però nosaltres la consumim toooot l'any.
Espero que gaudiu d'ella !!!!!!!!! Salutacions.
Hola Mayai, jo també la faig durant tot l'any perquè al meu marit li encanta i quant tenim convidats em diu que faci aquest pastís o el tiramisú. Una salutació i moltes gràcies per veure'ns.
Jo no la faig amb galetes jo li fet sobres de quallada i està boníssima
Hola Marisa, jo també li trobo un parell de sobre de quallada i les galetes són per a la base i queda riquíssima. Prova-la i em comptes. Una salutació.
Triunfada en Any Nou (anava a fer la qual recomendasteis de raïm però no encontre sense llavors), és fresca i gens empachosa per un dinar / competició entre la meva mare i els meus ties, sembla que ens van encebar per asarnos per Reis.
Pd = em llanci amb un pate de porto i taronja que també delecto a tots.
Un cop més, gràcies.
¡M'alegro, Virginia !. Després de Reis crec que haurem de començar amb les cremes i peixet a la planxa, he, he, he.
El paté ha d'estar de mort, si pots posa-me'n la recepta que m'agradaria fer-li.
Una salutació i Feliç 2011 !.
una veïna em va comentar del vostre bloc, la veritat és que em sembla molt interessant.
¡M'alegra que t'agradi, Jacqueline !. Una salutació.
hola, em gustaria saber com treure del motllo la galeta, com es queda enganxada al motlle no sé si posar paper de forn o de film per poder llevar-lo, si sabeu d'algun mètode, graciassss
Hola Lorena, per desmoldarla has de posar paper film a la base, així la podràs aixecar i presentar sense la base. Cal tenir molta cura a l'desmoldarla perquè es pot trencar. Una salutació.
Avui és el sant del meu marit i he entrat al vostre blog perquè vull fer-li una tarta.Al final ma he decidit per aquesta recepta perquè tinc els ingredients a casa, a més em sembla que estarà molt rica.Ya us explicaré tot i que fins ara, totes les receptes vostres que he provat han agradat molt a casa.
Una salutació i gràcies per fer-nos la vida a la cuina mes facil.
Espero que us agradi, Maria. Al meu marit li encanta aquest pastís. Ja m'explicaràs. Una salutació i moltes gràcies a tu per veure'ns.
Buenísima.Y això que la vaig fer una mica amb sobras.Como només tenia mig litre de nata li vaig posar una mica de formatge d'untar que tenia a la nevera i m'anava a caducar, 4 o 5 formatgets en porcions, no recordo bé, i llet fins que arribi als 1000gr.
Ja et dic, un èxit, i es que la quallada et dóna la possibilitat d'agregar els ingredients que quieras.Tambien he provat la recepta de crema de galetes i caramel, riquisima.Y també et dóna la possibilitat de fer-la pastís posant-un altre sobre de quallada i caramel a un motlle, jo li vaig posar a sobre, una capa de melindros i després desmotllar, me la porti a el camp per un dinar de família que teniem i alucinaron.Espero no us importe.Un salutació, i ja us anire explicant mes del que vagi provant.
És clar que no ens importa, Maria! A l'inrevés, m'encanta que ens doneu idees i els vostres canvis en les receptes per provar-les i tenir més opcions i coses noves. Una salutació i moltes gràcies per veure'ns.
HOLA ELENA. HE DE DIR QUE M'ENCANTA EL VOSTRE BLOC. TINC DIVERSES RECEPTES PER FER AQUEST MES. JA US IRE CONTANT. VAIG FER AQUESTA PASTÍS FA UN PARELL DE SETMANES I VA SER UN ÈXIT. ENHORABONA PEL BLOC, DA GUST VEURE GENT AMB TANTA INICIATIVA COM VOSALTRES. PELS TEUS COMENTARIS, ETS ENCANTADORA I ELS TEUS RECEPTES ... EXQUISIDES I MILLORS explicades QUE HE VIST. MOLTES GRÀCIES !!! UNA ABRAÇADA
Moltíssimes gràcies, Lorena !. M'alegra molt que t'agradi el nostre blog i les receptes. Una abraçada.
Ahir vaig fer aquest pastís i qedo riquisimo. Gràcies per la recepta.
¡M'alegro, Merce !. Una salutació.
hola, m'encanta la recepta, per desemmotllar llavors poso film en el motlle i sobre tota la resta,
gràcies
Això és Risell. Espero que t'agradi. Una salutació.
gràcies, demà em toca fer-ho, però ho faré amb la de xocolata i quallada espero que la massa es qualli que nervis ja els explicaré
Segur que et queda perfecta, Risell. Ja m'explicaràs. Una salutació.
... hola noies !! ... .He descobert el vostre blog fa poquet ... i estic encantada amb aquest descobriment ... .. !!!!! ...... m'ha animat ha utilitzar de nou la thermomix ... .. (l'estava utilitzant per fer els pures de la meva beu de 19 mesos ... i poc mes ...) ... .mañana ens anem de barbacoa amb uns amics ... i de postres vaig a portar el pastís de quallada ...... .la acabo de fer i ara toca refredar ...... .espero que matí els agradi ... perquè és una sorpreseta que els vull donar ...... jjejeje ... ..
...... estic molt animada a fer les vostres receptes ...... (de fet ja he provat a fer la crema de bolets ... al meu marit li ha agradat muucho ... .la crema de pebrots ... ..de espàrrecs de marge ...... salmó amb verduretes a l'varoma ... .ah! ... i la salsa bolonyesa! ... tot pel meu gust molt ric !!) ... així que moltes gràcies per com expliqueu les receptes i animar-nos tant a utilitzar aquest meravellós aparell !!!
... .un abraçada ...
Moltíssimes gràcies, Letizia !. M'alegra molt que t'agradi el nostre blog i espero que els agradi el pastís. Ja m'explicaràs. Una salutació.
... objectiu aconseguit !!!! ... .Ha agradat molt .... !!! ... .seguire provant noves pastissos !! ...
¡M'alegra que us hagi agradat, Letizia !. Una salutació.
hola aquesta recepta l'he fet mil vegades de manera tradicional les meves amigues em demanaven la recepta per que aquesta bonissima el que jo havia fet eren les galetes no havia provat ha fer-la amb la thermo la tinc des de novembre he fet moltes coses i fins i tot receptes meves però això no em s'atrevia teniu una pagina molt xula vaig a vendre els pots jejee
Moltíssimes gràcies, Mari Carmen !. M'alegra molt que t'agradi el nostre blog. Una salutació.
Fa una setmana que us vaig trobar per casualitat, i estic encantada perquè ho poseu tot d'una manera super senzilla.
Ja he fet unes quantes receptes i he triomfat.
Gràcies,
Rosa
¡M'alegra molt que t'agradi el nostre blog, Rosa !. Una salutació.
Hola,
La quantitat de sucre és correcta? Em sembla una barbaritat. Jo crec que amb 50g hauria de ser suficient.
Gràcies!
Salutacions.
Hola Manuel, sí és correcta, però si t'agrada menys dolça posa-li almenys 100 gr - 150 gr. Tingues en compte que el pastís és molt gran, serà per a unes 8 persones. Espero que t'agradi! Ja ens explicaràs. Una abraçada i gràcies per seguir-nos.
Bona nit! Queda molt dolç amb aquesta quantitat de sucre?
Gràcies!