(45 vots)
Carregant ...
La pastís semifreda de mango i plàtan és fresca i amb sabor intens a fruita tropical. Així que si us agraden el mànec i el plàtan, us la recomano perquè està riquíssima, sobretot si està ben freda.
Està feta amb base de galetes, mousse de fruita i coberta amb una gelatina de fruita casolana. Es pot fer de qualsevol fruita tot i que la combinació que us proposo queda deliciosa.
És millor fer-la d'un dia per l'altre perquè quedi més quallada, més consistent i sobretot perquè estigui molt freda.
Pastís semifreda de mango i plàtan
Un pastís deliciós a força de mango i plàtan.
Més informació - Pastís de xocolata sense forn
Font - Recepta publicada per Cristina González en el grup Cuinar amb Thermomix
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
Ara fresqueta ha d'entrar de vici, mai he provat un semifred amb plàtan, però segur que està boníssim.
Moltes gràcies, Goi.
la veritat es que té una pinta estupenda. Gràcies pel Bloc
M'alegro que t'agradi, Joaquim i moltes gràcies a tu per veure'ns.
hola elena de quina manera es fa la polpa de mango, o on podria comprar-la?
Hola Rachi, has de comprar mànec a la fruiteria. És fàcil de pelar-lo. La polpa és la carn de mànec, és la fruita. Una salutació.
Hola em gustaria aquest pastís i no es que és la polpa de mànec, em podrieu ajudar.
Gràcies.
Maria, el mànec ho has de pelar i tirar la carn. Vés amb compte perquè té un os gran. Quan dic polpa em refereixo a la carn de mànec. Una salutació.
moltes gràcies es que sóc nova en això de la termomix i pensava que això de la polpa era una altra cosa, de nou moltes gràcies.
Graicas a tu, Maria. Si la fas, espero que t'agradi. Ja m'explicaràs. Una salutació.
m'ha sortit bonissima ha la gent li ha encantat, ara a esperimentar amb una altra jejeje.
¡Me n'alegro molt, Maria !. És una barreja de fruita molt rica. Una salutació.
Hola Elena. Moltes gràcies per les vostres receptes, tenen totes molt bona pinta. M'agradaria fer aquest pastís però tinc alguns dubtes. ¿Valdria gelatina neutra en comptes de fulles de gelatina? ¿Tu creus que quedaria bé el mànec amb taronja, en lloc de plàtan? una salutació
Quina bona idea la barreja de mango i taronja !. Crec que et quedarà riquíssima, em sembla una combinació perfecta. Sí que pots utilitzar gelatina neutra i per si no ho saps, un sobre correspon a 6 fulles de gelatina, però a mi m'agraden més els fulls de gelatina. Espero que et surti bé. Una salutació, Maria.
Hola Elena, he fet diverses pastissos del vostre blog i ara es em van els ulls darrere d'aquesta i més avui és d'aquestes vegades que tens tot els ingredients a casa. El meu problema és que em va fatal muntar la nata a la Thermomix la dec deixar mes temps del necessari i es em talla i per mes que miri pel bocal i ho faci una i altra vegada mai em sembla que aquesta prou fort per aturar. Em podries donar algun consell per poder muntar la nata i així fer aquest pastís bonissima ??? (Per cert ahir vaig fer la de raïm i formatge, ja us explicaré després quan la provem a veure com m'ha sortit.)
Moltíssimes gràcies.
Hola Llana, jo la suma afegint una cullerada de formatge Philadelphia i queda molt bé. Pel que fa a el temps la veritat és que estic pendent de mirar-pel bocal i quant veig que gairebé està el atur, si necessita més temps vaig afegint de pocs en pocs segons. Si la fas, espero que t'agradi. Una salutació.
hola, tngo la thermomix des de fa temps, però no sabia com donar-li ús, només la feia servir per a 4 coses i des que us vaig trobar estic encantada, vaig fer el pastís de mango i plàtan, podré trobar la gelatina en mercadona o hauré de anar a un altre centre comercial mes gran, gràcies per estar ahi, ah¡¡¡¡, em podrieu enviar receptes de sorbets per fer sobre la marxa, gràcies.
Hola Maria de la Mar, la gelatina la pots comprar a Mercadona. Crec que n'hi ha en cas tots els supermercats, és senzilla de trobar. Espero que t'agradi el pastís, ja m'explicaràs. Una salutació.
hola, m'agradaria fer aquest pastís però amb pinya, es pot? .Gràcies
Hola Fina, sí que la pots fer amb pinya. Aquest pastís es pot fer amb les fruites que més ens agradin. Amb maduixes queda deliciosa. Una salutació.
tenia un dubte, els tres quarts de got de barreja que reservem per a la capa de dalt del pastís, s'ha de guardar a la nevera? gràcies :)
Hola Núria, no ho has de ficar a la nevera ja que després ho has de escalfar una mica. Una salutació.
Vaig fer aquest pastís el dijous, i la vam menjar el dissabte, i la veritat és que va quedar deliciosa, va ser tot un èxit. L'únic és que la de mànec només, ja que a casa meva no som molt de plàtans. Moltes gràcies, i us animo a continuar, un petonet
¡M'alegra que us hagi agradat, Núria !. Una salutació.
Hola Elena, m'encanta totes les receptes que publiqueu. Ja he provat diverses i totes boníssimes. Ara m'he decidit per fer el pastís de mango i plàtan per al dijous que és l'aniversari del meu marit, i tinc un dubte. L'altre dia vaig estar a lidl i vaig comprar el mànec en almívar perquè no em vaig adonar que a la recepta posava polpa de mango marudo. Creus que em quedarà bé amb aquest mànec? ? i com estarà més dolça m'imagino que li hauré de fer menys sucre, no ?, Quanta li fet? Espero que em surti bé i moltes gràcies per les receptes.
Hola Maria Jesús, és millor que facis servir mànec en fruita natural perquè no tingui tanta aigua, però pots escórrer bé i així et servirà. El mànec en almívar el pots utilitzar per al pastís tropical de mànec, està riquíssima: http://www.thermorecetas.com/2011/03/21/Receta-Postres-Thermomix-Tarta-tropical-de-mango/
Una salutació i espero que li agradi al teu marit.
Hola Elena, avui m'he decidit fer el pastís de mango i plàtan i la veritat, no sé que ha passat, però a l'unir la nata amb la fruita, seguint tots els pasos..se ha tallat la mousse i s'ha espatllat. Ha estat una llàstima perquè tenia un gust molt ric ... Què creus que haurà passat? Bé no em desanimo, i ho intentaré de nou un altre dia .. una salutació per tots i totes. Fins aviat.
Hola Mary, la nata s'ha tallat suposo que per contrast de temperatures, crec que pot ser per això. Intenta-ho de nou i em comptes. Una salutació.
Hola Elena.
Quan dius «D'aquesta barreja, apartarem 3/4 parts d'un got, per fer la capa de dalt del pastís.» , m'ha quedat massa barreja per posar sobre el pastís. Una salutació
M'agrada aquest tipus de recepta penso fer-la, però dubto en la quantitat de gelatina 1 full per al preparat de 3/4 i 8 jojas per al 1/4 .Necesito em confirmis GRÀCIES
Hola Mari Carmen,
Es tracta de fer tota la barreja d'ingredients que posa a la recepta i, de l'resultat, separar una miqueta en un got (exactament 3/4 de el got, no d'el total de la preparació). A això que has apartat és al que afegeixes el full de gelatina.
A el repte de la preparació, que és bastant quantitat, li afegeixes les 8 fulles de gelatina hidratades.
Espero haver resolt el teu dubte.
Una salutació, Ascen
Hola ASCEN he fet el pastís de mango i plàtan després em resolvieras el meu dubte
, A tots els agradava moltissim GRÀCIES bueniiiiiiiiisimaaaaaaa
Hola! M'ha agradat aquesta pastís i m'agradaria fer-la. Em sorgeix un dubte, les gelatines de quina mida han de ser? Com les de Dr. Oetker? Moltes gràcies!