(15 vots)
Carregant ...
L'arròs amb llet és el postres preferit del meu sogre. Quan sé que vindran procuro fer-li-perquè li encanta, bo ¡ia qui no !. Si alguna vegada se m'oblida, a el cap d'estar una estona a casa, deixa anar la frase: ¿Avui no m'has fet arròs amb llet ?. La meva sogra no vol que ho faci perquè s'ho mengen d'una asseguda.
És fàcil de fer perquè, encara que tard una mica de temps, no cal estar pendent d'això. Surt molt cremós com els que es fan de manera tradicional, però que triguen a fer dues hores i sense deixar de remenar.
hi ha altres versions veganes tan riques com la recepta tradicional i que s'adapta, perfectament, a la teva dieta sense ingredients d'origen animal. podeu fer servir llet de soja o bé llet de coco que a més té un toc molt exòtic.
I si encara no has trobat la teva recepta preferida, et recomano que li facis un cop d'ull a aquest recopilatori amb totes les receptes d'arròs amb llet que hem publicat fins al moment.
Més informació - Arròs amb llet de soja / Gotets d'arròs amb llet de coco i mango / 9 receptes d'arròs amb llet per sorprendre els teus convidats
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
aquesta bonissim, fins i tot ho he fet amb edulcorant perquè puguin menjar-diabètics i aquesta riquisimo ...
no em surt de cap recepta que he buscat l'arròs amb llet o em surt sec o em surt molt caldós yv¡cuando no em surt fort amb la closca de l'llimona o sigui que no dono amb la tecla aveure si em poguéssiu ajudar amb aquesta recepta que és senzilla i ami no em dóna bé he fet ja molts de moltes receptes i res, gràcies
Hola no entenc per que en aquesta recepta dieu que es triga a fer dues hores ja que els temps que poseu tan sols surt 47 minuts hi ha alguna cosa que em falla i no es que és?. Una salutació i gràcies
Hola Carme, quan dic que es trigava dues hores a fer, em refereixo a quan ho feia en la vitro i no calia deixar de remoure perquè no es pegués. En canvi amb la Thermomix, es triga menys ia sobre no cal estar pendent d'això. Una salutació.
Hola noies, per començar felicitar-vos pel bloc que m'encanta i perquè he agafat molta afició a la rebosteria gràcies a vosaltres per les receptes tan senzilles i boníssimes que poseu. Només volia preguntar si li puc afegir llet condensada i quina mesura de ser així. Moltes gràcies !! Una salutació.
Hola Amagoia, li pots afegir 200 gr. de llet condensada i treure 100 gr. de la llet normal. La resta de la recepta es fa igual. Si ho proves, explica m què tal.
Moltíssimes gràcies per veure'ns i espero que et segueixin agradant les nostres receptes. Una salutació.
Hola Elena, vaig fer la recepta d'arròs amb llet tal com el teu indiques, de gust immillorable, m'encanta, però la textura no m'agrada, queda com si fos un flam, amb prou feines s'aprecien els granits d'arròs, hi ha alguna manera que l' arròs quedi més sencer ??, mil gràcies
Hola Esther, has de posar una mica menys de temps. En comptes de 40 minuts, prova amb 35 a veure què et sembla. Perquè es noti més l'arròs has de posar-lo menys temps. Prova i explica m què tal. Una salutació.
Hola Elena, ahir vaig fer l'arròs amb llet i ha estat tot un èxit !! vaig afegir la llet condensada tal com em vas dir ja quedat riquíssim ... l'únic problema que vaig tenir va ser que a falta de 3 min per acabar tot el procés, es em va desbordar tot i encara sort que estava a prop perquè sinó la que preparo ... bé de totes maneres ha estat boníssim ... moltes gràcies! Una salutació.
Amagoia, m'alegro que et sortís tan ric aquestes postres. Jo crec que l'arròs amb llet és un dels postres més aconseguits per la thermomix i amb la llet condensada aquesta de luxe.
olaaa iaa es el que us pot fallar és que crec que ta malament la recetaa no se suposa que es té k posar 1r la temperatura i llec la velocitat en? . una salutació
És veritat, ara mateix ho modifico. Quina decisió !. Moltíssimes gràcies per avisar-nos. Una salutació.
hola voldria preguntar pel que fa a l'arròs amb llet si es pot treure la papallona i posar gir a l'esquerra i velocitat cullera, és que mai assoliment que la papallona es quedi quieta sempre s'aixeca
gràcies
Hola Sònia, sí que es pot fer, però és millor amb la papallona. Quan posis la papallona fes un petit gir a la dreta per assegurar-la i si tires cap amunt no ha de sortir-ne. Així és com està assegurada i no et sortirà. Una salutació.
hola, he fet l'arròs amb llet però ho deixo menys temps, perquè m'agrada l'arròs més enterito.¿ com es podria fer menys calòric ?, doncs m'agrada cuidar-me. Feliç nadal!
Hola Rocío, pots utilitzar llet semidesnatada i utilitzar edulcorant, però la veritat és que no queda igual. Jo sóc de nord i aquest arròs amb llet em recorda el típic d'Astúries. Es pot fer menys calòric, però el resultat, encara que bé, no és igual. Una salutació i Bones Festes !.
Hola a totes! Enhorabona pel bloc, és una meravella! volia preguntar-vos, avui he fet arròs blanc per menjar i com ha sobrat molt volia aprovercharlo per fer arròs amb llet, però que temps i temperatura he de posar perquè quedi bo, sabent que l'arròs ja està cuit.
Gràcies!
Hola Laura, la veritat és que mai he provat a fer-ho amb l'arròs ja cuit. No m'atreveixo a dir-te als temps perquè no ho he fet i pot ser que m'equivoqui. Em sap greu no poder ajudar-te. Una salutació i moltíssimes gràcies per veure'ns.
Abans de res, comentar-vos que em encanata la vostra web i, sempre que puc, procuro entrar a veure amb què puc sorprendre al meu marit i els meus dos petitons! Fa poc que tinc la thermomix i no sé si és perquè no l'entenc o perquè cal anar fent petites aproximacions a algunes de les receptes que faig en funció dels nostres gustos ... En fi, aquesta és una d'elles, l'arròs amb llet em ha quedat molt pastós, com endurit i quan es va refredar, no et dic més .... Potser és molt de temps 40' ????
Moltes gràcies
Hola Yolanda, és un arròs amb llet compacte a l'estil asturià i no és massa temps. Si mires la recepta en el llibre de la Thermomix ve amb 5 minuts més. Si t'agrada més líquid, has de tirar-li menys arròs i una mica més de llet alhora que afegeixes la mantega i el sucre. Crec que així t'agradarà més. Cada recepta la hem d'adaptar als nostres gustos.
Una salutació i moltíssimes gràcies per veure'ns.
hola noies volia comentar-vos una cosa que m'ha passat i veure que faig malament, sóc principiant i m'agradaria algun consell. Estic fent l'arròs amb llet i no se m'ha ocorregut una altra q aixecar el cubilet i de sobte s'ha començat a sortir la llet, suposo q sera normal ???? ainss quiien em mana, jajaja. que puc fer per arreglar-ho, m'espero aq refredi i ho torno a posar, m kedaba cm uns 25 minuts. graciasssssssssss
Hola Lorena, torna-ho a posar. La llet bull i per això se surt. Deixa el cubilet posat i si es surt alguna cosa per la vora de l'gobelet, no et preocupis. Bull durant tant de temps perquè quedi espès. Espero que t'agradi. Ja m'explicaràs. Una salutació.
ho he tornat a posar però m'ha quedat molt líquid i amb el color de la mantega, anem q no aquesta blanquet el brou si no cm a faves, no sé si hauria de haver-lo deixat mes temps
Hola Lorena, jo crec que se t'ha tallat. Intenta-ho de nou. Espero que et surti bé. Una salutació.
doncs no sé si es curt a al final, però el meu germà s'ho comio i el meu cap també im han digué que estava riquisimo asiq tan malament no em va sortir ... a veure si em podeu donar alguna idea, la meva mare va darrere de la meva perquè li faci un pastís que porti nata, q se li ha semblat, jajaja li vaig fer la de sant marcs el cap de setmana passat i no es amb qual sorprendre aquest cap de setmana, s'accepten suggeriments, graciasssssssssssssss
Hola Lorena, jo crec que la encantaria el pastís de nata i maduixes, està riquíssima. Et poso l'enllaç: http://www.thermorecetas.com/2010/03/19/Receta-Thermomix-Tarta-de-Nata-y-Fresas/
jo li poso menys temperatura90 i 40 minuts després 5 cn la mantega i a la fi 7cucharaditas de sacarina meu marit té una mica de sucre surt bastant bo moltes gràcies per les vostres receptes tinc la termomix 6 anys i he cuinat més en 2 mesos que us conec que en tot aquest temps una salutació sou fantàstiques
Moltes gràcies, Ana !. La veritat és que a l'arròs amb llet cal agafar-li el punt que ens agrada a cadascú. A mi m'agrada espès, però vull intentar fer-li lleuger per posar la recepta. Provaré la teva. Una salutació.
! Acabo de preparar ... ..! En lloc de mantega he posat mig cubilet de llet ideal i ho he posar 5minuts menys ... .. !!! s'esta refredant ... l'arròs amb llet és el meu postres favorit, però NINGÚ ho farà mai com el cap a la meva mare ... .gràcies i muts petonets
Segur que aquesta riquíssim, Mamiavila. Petons.
Perdó no he volgut fer de menys a ningú ... ..solo És quee acord d'ella que està en el cel! Perdó una altra vegada ....
No fas a faltar a ningú i no has de demanar perdó !. Com el menjar de les mares cap! i són bonics records.
!! simplement deliciós .... !!!! ho faré sovint perquè no es tarda res i és molt còmode ... a nosaltres ens agrada sopar arròs amb llet alguns dies i es dorm molt bé ... .. !!!! muxas gràcies per la recepta ... ja ni miro el llibre de termomix
Moltes gràcies a tu, Mamiavila !. M'alegro que t'agradi. Una salutació.
Hola noies les postres ha estat un exito¡ sobretot a l'peque li ha encantat però el millor de tot és el fàcil que es hace.Desde que us visito li estic traient molt partit a la Tm.Un petó
¡Me n'alegro molt, Núria !. Una salutació i moltes gràcies a tu per veure'ns.
Hola noies !, aquesta llarga setmana de vacances vaig fer aquest arròs amb llet, i només dir-vos que el resultat va ser increïble, grassonet més aviat espès, com és de costum a Astúries, i amb un toc d'anís que li vaig agregar al mateix temps que la mantega. De veritat que val la pena fer-ho, és molt fàcil i surt de luxe.
Un petó, i com sempre, gràcies per la vostra feina.
¡M'alegra que t'agradi, Marién !. Una salutació i moltes gràcies a tu per veure'ns.
L'arròs amb llet increïble, ho vaig fer per al dia de la mare i va triomfar. Moltes gràcies pel vostre bloc. La setmana que ve a veure si m'animo a fer el pastís dels 3 xocolates que ja tinc els ingredients comprats.
PD Per cert quin tipus d'arròs utilitzes per a aquesta recepta. Gràcies.
Hola Maria, m'alegra molt que t'agradi. Per a mi és un dels millors postres. Jo sempre faig servir arròs SOS. Una salutació.
Hola Elena, moltes gràcies per respondre tan ràpid. Pel que fa a l'arròs em referia a si fas servir arròs bomba, de gra llarg, basmati ... Si amb algun queda millor que amb un altre o és indiferent.
Hola Maria, sempre faig servir gra d'arròs llarg i en concret el de la marca SOS. Una salutació.
Avui he preparat la recepta d'arròs amb llet i m'ha quedat estupemda em feia una mica de por ja que el meu marit li agradava la qual cap a la seva mare i vaig pensar que no li agradaria però ha estat un èxit li ha encantat i et dono les gràcies doncs he quedat molt bé gràcies al teu receta.Pero m'ha sortit molta quantitat ja que només hi menja el meu marit si ho faig amb menys quantitat he de canviar el temps o deixo el mateix.
Hola Mabel:
si és que aquests marits i aquestes sogres van a acabar amb nosaltres !! Sort que tenim una aliada que mai falla ... la Thermomix !!
El que sol fer a casa meva quan sobra arròs amb llet és congelar-bé tapadet amb film transparent perquè no entri molt aire. Després fem gelat i sap ... a glòria !!!
petons !!
bones em gustaria que em digués per que em trenca l'arròs i ho faig com la rezeta una salutació ana
Hola Anna, pot ser pel tipus d'arròs, o marca
... .lo acabo de fer, ... ..i SIMPLEMENT :::::: ... ..ESPECTACULARRRRRR !!!!!!!!!!!!!!!! ...... ..
per a mi, cal un pas fonamental que és el sucre recremat que se li posa un cop refredi, encara que això va amb el gust de cada un, però per a la majoria dels asturians que jo conec ...
per cert, millor si fem servir el gir a l'esquerra ???
Hola Angelaurgo, és molt rar que l'arròs ia sobre de marca SOS surti trencat. Has comprovat que la papallona estava ben posada? Jo ho he fet moltes vegades i mai m'ha sortit l'arròs trencat. Potser la propera vegada puguis provar a posar-li uns minuts menys i comprovar el punt de cocció de l'arròs i la textura. Potser així no et surti trencat. Ja m'explicaràs!
Vaig fer aquesta recepta de el llibre imprescincible tal com tu la dónes i em va quedar malament. Tant la pell de llimona com el bastonet de canyella es van desfer, els vaig haver de treure a trossos i el sabor quedar entre amarg i aspre, i això que vaig cuidar que no hi hagués part blanca a la pell de la llimona. Jo crec que aquests ingredients s'haurien de retirar abans que estiguessin tant de temps en cocció. Què et sembla?
Jo el que faig és posar tant la pela de llimona com el bastonet de canyella grans, així no es em desfan. Però si vols, la propera vegada pots treure-ho a meitat de cocció, així hauran donat gust i segur que no t'han desfet. Gràcies per escriure'ns Annajulian!
Treballar amb l'escorça de llimona és complicat perquè si no li traiem tota la pell blanca dóna amargor.
Jo faig tires de la pell amb un pelapatates. I els trossets que tenen blanc els desfet directament ... no m'arrisco que ja m'han espatllat algun plat !! Petons !!
Hola Estrella, el gobelet no es posa a tret que indiquem el contrari.
És una pena que t'hagi sortit malament, fa molta ràbia quan les receptes no surten com volem, oi ?. A nosaltres també ens passa, de vegades fem fins a dues o tres vegades les receptes abans de contároslas perquè us surtin perfectes. Quan no és així, ja que tampoc ens agrada, perquè ens esforcem molt en cada recepta perquè us surti bé. Però segur que a la pròxima ho aconsegueixes.
De tota manera, aviat publicarem un altre arròs amb llet, una mica més solt i amb un toc especial.
Gràcies per escriure'ns!
He fet la recepta a ell. peu de la lletra i he tingut k llençar-lo. No és surt arròs amb llet, és un puré.
Hola,
quant ho sento. ¿Segur que has posat la papallona a les ganivetes? Si ens dones més dades de per què ho has hagut de llençar podríem ajudar-te. ¿El gust? ¿La textura? Aquest arròs és un clàssic en thermomix i sempre surt bé. Potser també sigui per la marca d'arròs, nosaltres sempre fem servir SOS. Ja ens explicaràs! Una salutació.
He intentat fer-ho i quan quedaven 27 minuts a començat a sortir la llet pel broc aixecant fins i tot el gobelet perquè hi era a la banda sinó hagués posat la cuina ...
Perquè pot haver-me passat això?
Hola Imma,
Potser has posat temperatura Varoma o una mica més de llet ..., no et sé dir. La propera prova aquesta altra recepta que és la meva preferida. No porta mantega i la textura és perfecta per al meu gust. Et deixo el link: http://www.thermorecetas.com/2013/05/09/arroz-con-leche-a-la-naranja/
A veure què et sembla.
Petons, Ascen
Hola Elena, et volia fer un comentari de l'arròs amb llet i vist que el poses a velocitat 100 a mi em a sortit tota la llet a bullit crec qa temperatura 90 va millor jo ho baixi i una consulta mes no li tires nata! Una salutació '
Hola Conchi,
Gràcies pel teu comentari. De vegades passa ... Baixar la temperatura com has fet tu és la millor solució. Et deixo aquí el link a l'arròs amb llet que sòl fer jo a casa. Aquesta versió no porta nata ni mantega però queda fenomenal. I a més té menys calories. Podeu substituir la taronja per llimona. Aquest és l'enllaç: http://www.thermorecetas.com/2013/05/09/arroz-con-leche-a-la-naranja/
Una abraçada, Ascen
Holaaa !!! Tinc un dubte ... M'encanta aquesta recepta i sembla molt fàcil de fer, però em gustaria saber per a quantes persones és? I si em podrieu donar les quantitats i temperatures per a dues persones. gràcies 🙂
A mi també em aquesta costant agafar el punt a aquesta recepta. En aquesta ocasió, després de llegir tots els comentaris, vaig fer la meva adaptació i m'ha quedat millor, però encara he de millorar-lo. He substituït 500g de llet per llet evaporada i he posat tan sols 160 d'arròs, en el meu cas integral (també queda fantàstic), a més de la pell de taronja també de llimona i els primers minuts els he recucido de 40 a 30, temperatura sempre 90, a mes temperatura es em surt, i velocitat sempre 1. Després he retirat les pells dels cítrics i el pal de canyella, he afegit fructosa, tan sols 125g, ja que aquesta endolceix molt més però la trobo més saludable, no he posat mantega, i he programat 10 minuts, temperatura 90, a mes temperatura es em surt, i velocitat 1.
Que bé Peter! Moltes gràcies pels teus suggeriments 🙂
Hola! Gràcies pel vostre treball 🙂
M'ha quedat amarg l'arròs amb llet 🙁 que puc fer o què?
Gràcias
Hola Anna, doncs imagino que haurà estat per la pela de llimona / taronja ... potser vas tallar molta part blanca (que és la que amarga) vas treure la closca? Potser es va triturar massa ... el punt de sucre està bé?
Hola! Em podeu dir q funció té la mantega? Influeix en el gruix? A mi m'agrada q quedi una mica líquid i no la hi poso pq me la impressió de q igual el espessa mes ... em ajudeu? gràcies
Hola Lorena, la mantega li aporta cremositat, així que no et preocupis que no queda gens espès. Veuràs quina delícia! Tingues en compte que és una quantitat molt petita per a molta llet. Ens comptes si t'agrada el resultat? Gràcies per escriure'ns! 🙂
T'HAS SALTAT EL PAS DE «GIR A L'ESQUERRA» DE LA THERMOMIX!!!! M'HA TRITURAT TOT I HO HAGUÉS DE TIRAR… vagi tela..
Hola Maria de l'Carmen:
He revisat i comparat la recepta amb el llibre oficial i la recepta està correcta. Si has posat la papallona no necessites el gir a l'esquerra.
Llàstima que ho hagis tirat perquè podries haver fet gelat d'arròs amb llet !!
Salutacions!
Acabo de fer la recepta i ha sortit fantàstic!
Una variació que jo he fet és començar posant el sucre amb la pell de llimona i de taronja i triturar bé. La resta exactament igual. Aquesta tan bo que no puc parar de menjar! No em va quedar per a la resta de la família !?
Estic amb tu Carme ... és pur vici, amb el seu sucre recremat, cremós. Una autèntica delícia !!
;)
Hola el meu arròs em quedo amarg pel llimona, no sàvia que la part blanca el posava amarg, m'encantaria saber si afegeixo alguna cosa que ho tregui o dissimuli. chao gràcies
Hola !! vaig fer la meva arròs amb llet però se sent amarg a causa de la closca de llimona com podria mejorarlo_
Hola Rosa, perquè no amargui, hem de posar només la part groga de la closca, que no tingui res de part blanca. De tota manera, si tot i així et amarga pots treure-li abans la pela de llimona perquè no es cuini tant de temps o directament no tirar-. Espero haver-te ajudat! Una abraçada.
Hola Elena,
Primer de tot FELICITATS xr el teu treball ?.
Al meu la teva recepta d'arròs amb llet, seguint les teves indicacions sempre em queda boníssim ???.
A el menys la meva mare i els meus veïns de la banda així ho diuen, ja que com a mi no m'agrada i surt tanta quantitat, ho comparteixo.
La meva consulta és la següent: Es pot congelar en un taper i menjar un cop descongelat com si fos fet fa unes hores?
Espero la teva resposta.
Moltes gràcies i endavant !!!
Una abraçada,
Ma Àngels
Hola Ma Àngels, ja que no sabríem dir-te si es pot congelar o no. 'Tenim divisió d'opinions en l'equip !! Jejeje el cas és que ningú ha provat a congelar però algunes han escoltat que sí es pot ... així que si vols prova a congelar-lo i ¡ens comptes! A priori et diria que l'arròs no congela molt bé però sabem que hi ha gent que sí que ho congela així que ... ¿t'animes a provar-ho i ens comptes? Gràcies pel teu missatge 🙂
! Excel.lent!
Hola Elena, bona tarda!
Volia saber si amb els 180g d'Arròs, és la quantitat final que veiem en el bol de vidre transp. (Foto)
A hores d'ara vaig fer-ho, ja t'explicaré !!
Espero no passar-me d'Arròs.
Gràcies,
Hola Roser, amb la quantitat que es mostra en els ingredients de la recepta surten unes 6-8 racions. Ja ens explicaràs què tal et queda! Gràcies per escriure'ns. 😉
Bona tarda ...
Jo ja tinc agafat el truc a una recepta i surt increïble ...
La meva pregunta ara mateix xq estic impedida és ... es pot substituir el pal de canyella x canyella en pols?
Gràcies per endavant ... una salutació des de Lanzarote
Totalment Nayra 🙂 Jo quan no tinc canyella en branca, li poso una mica de canyella en pols. Amb 1/2 culleradeta petita seria suficient. Gràcies per escriure'ns!
Vaig fer aquesta recepta i quedo l'arròs surant en litre i mig de llet, busqui la recepta en el llibre i no deia velocitat 1, deia gir a l'esquerra, velocitat cullera, això era una altra cosa
Hola Maria Luisa,
hi ha diverses formes de fer l'arròs amb llet, a cada persona li agrada l'arròs amb llet d'una manera. Però és estrany que després de 40 + 7 minuts de cocció l'arròs et quedi surant en la llet. ¿Segur que vas posar bé la proporció d'arròs i llet? En qualsevol cas, segueix atenta a el blog perquè pròximament publicarem un arròs amb llet super cremós que estarà deliciós. Gràcies per escriure'ns.