(388 vots)
Carregant ...
Aquest brou de pollastre el preparo molt sovint. La "sopeta" és una de les Escenes preferides dels meus petits i no m'estranya perquè és molt reconfortant i saludable.
És molt senzill de fer i admet moltes variations segons els ingredients que tinguem a casa. En aquest cas, el que no pot faltar és el pollastre. Jo li acostumo afegir un os de pernil ibèric i verduretes com a porro, mongetes tendres, pastanaga, tomàquet, etc.
Una altra de les coses bona que té és que és molt versàtil i el podem fer servir com a base per a arrossos o altres preparacions. fins i tot podem congelar en porcions per usar-lo en altres guisats
Aquest brou casolà ens recordarà el que feien les àvies, amb tot el seu afecte i cura.
Brou de pollastre
Una recepta bàsica tan tradicional que mai passa de moda.
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
Jo tinc la TM-21 i no té velocitat cullera, que velocitat he de posar, per exemple per fer aquest brou de pollastre
una salutació
Victòria has de posar la mes baixa que té el teu termo que si no m'equivoco és la velocitat 1.
Aquest brou és una meravella, a casa ho faig moltíssim. Espero que us agradi.
M'agradaria trobar una recepta de cuit en thermomix que valgui la pena, confio molt en vosaltres, una salutació
Eva com ja comencen a venir els freds, m'animaré amb aquesta recepta i us la publicarem.
una salutació
Hola Eva, en pocs dies espero publicar la recepta de el pa de pessic. Ara estem preparant algunes cosetes per Hallowween, però després vam publicar la recepta de la carn d'olla que està boníssima. Una salutació.
Hola, sóc molt novella així que tinc dues preguntes bastant bàsiques, però bueno..¿Los 1300ml d'aigua quan els pesos a la Thermomix quants grams serien? i la segona ¿quan dius de coure uns fideus un parell de minuts, vols dir en el mateix brou o part? ¿També amb la thermomix?
¿Mil gràcies i gràcies pel blog, està genial !!
Agnès, l'aigua a l'pesar-a la Thermomix són 1300gr i el de coure uns fideus ho pots fer a la thermomix sense lugsr dubte. El que passa que com surt bastant brou i jo sòl preparar amb fideus per a les meves dues filles, normalment el trobo a part en un cassó i coc uns pocs, però pots fer-ho com millor et apañes.
una salutació
hola Elena,
mai m'ha sortit un brou tan ric com aquest. Normalment al no tenir a casa tots els ingredients ja que comprava directament brou ja fet ... però aquesta recepta és amb ingredients molt senzills i el sabor de l'brou és ALUCINTANTE !! Boníssim ... només per costum vaig afegir una pastilla de avecrén de brou que potser no hagués calgut.
Crec que vaig a estar prenent aquest brou tot l'any ....
Gràcias
La veritat que si Pilar, qui prova aquest brou es pensa dues vegades el de trobar el comprat. Surt boníssim i és molt senzill de fer.
A la meva família ia mi ens necanta.
Hola, l'os de pernil,? Es refereix a pernil serrà o pernil fresc?
Salutacions,
Catarina
Catarina, és l'os de l'pernil serrà. Als guisats de llegums i als vins li dóna un sabor boníssim. Una salutació.
Hola Elena, se suposa que el pes total de la carn que posi no ha d'excedir de 300 gr.?
Gràcies.
Hola Maria Antònia, en el cas que facis el brou de carn de vedella has fer uns 300 gr., Si fas el brou de pollastre has tirar els ingredients com posen en la recepta. Una salutació i espero que t'agradi.
Ahir vaig preparar aquesta sopa per sopar, i el resultat és BUENIIISIMO.
Com sempre, no vaig encertar amb la quantitat de fideus ... Vaig 90 gr. i gairebé ni s'apreciaven, així q per a la propera, provaré amb 150 .. (als petits els agrada espessa)
Moltes gràcies per les receptes!
Als meus petits els encanta aquest maleït amb estrelletes i la veritat que com tu dius els agrada alguna cosa mirallet.
una salutació
Hola. He fet aquest brou un parell de vegades i amb els ingredients que tenia. M'agrada posar-li si tinc un trosset petit de carbassa perquè li dóna un sabor fantàstic. Ahir ho vaig fer amb un tros de pit de pollastre i un os de pernil. Com em feia pena deixar la carn a la nevera vaig fer unes croquetes, i el sopar va quedar rodona, perquè tot i que era poca quantitat, per als dos petits i per al meu marit i per al meu quedar complet: sopa i croquetes. Em va agradar el conjunt perquè d'una vegada et treus tot el sopar. Gràcies pel vostre treball.
Sóc nova amb la thermomix, i he descobert el vostre bloc i em sembla fantàstic .Ayer vaig fer el brou i va sortir fantàstic i sense necessitat d'embrutar gairebé res, només el vas de la thermomix.
Gràcies per la vostra ajuda i segur que us seguiré i faré moltes coses més.
Hola noies, jo també sóc tan novençana que només fa un parell de dies que tinc la Thermomix a casa i com teniu tan bona fama el primer que he fet és buscar el vostre bloc.
Està genial i penso visitar-vos molt sovint. Gràcies per la vostra dedicació.
Núria Benvinguda !! m'alegro molt que t'agradi el nostre blog, ara mans a l'obra ia posar-te a fer cosetes riques. T'encantarà cuinar amb ella, ja veuràs. una salutació
Fa més de tres anys que tinc la TM21 estic encantada amb ella, i he fet moltes receptes dels 3 llibres que tinc; fa poc que maneig ordinador i WiFi; us he descobert per casualitat, encara no he he fet cap recepta vostra, però totes tenen una pinta estupenda.Cuando faci algna us explico, de moment us felicito i animo a que seguiu asi.un salutació
Hola, he provat aquesta recepta avui i no sé si és que he fet alguna cosa malament però no he pogut acabar-la en la termomix, perquè tota l'estona se m'ha s'enganxaven les fulles amb la carn, la màquina es parava i a la fi he optat per acabar-la en una olla. Com feu perquè no s'enganxin les fulles, fiqueu la carn sense os? Gràcies pel vostre receptari, m'ajuda molt. Una salutació.
Potser no vas posar el gir a l'esquerra perquè les fulles no enganxessin la carn i si tens el model TM-21 i no tens el gir a l'esquerra posa la papallona en la fulla amb velocitat 1.
Hola Patri,
Prova a posar les verdures en trossos més petits (fins i tot pots triturar uns segons a velocitat 4).
A veure si així et queda perfecte.
Petons!
Hola !! Sóc fan incondicional de la vostra pàgina ... ara q estic de vacances miro les receptes diàriament i escullo diversos plats per fer. Un dubte; puc utilitzar el Varoma mentre es fa el brou? He de pujar la temperatura de 100 a varoma? Moltes gràcies !!!
Bones !!! Sóc nova i avui m'he animat a fer brou. El cas és que a l'acabar feia olor genial però quan ha arribat l'hora de sopar i he escalfat dues tasses estava agre. Algun consell ???
Hola!
Avui vam menjar les albergínies farcides que ja he fet altres vegades i tant agrada a la meva família! I ara estic fent el brou per tenir-lo guardat al congelador i fer sopa de fideus per a aquesta nit els meus nens sopin.
M'encanten les teves receptes! Moltes gràcies per compartir-les.