(15 vots)
Carregant ...
Qui em coneix sap que no hi ha gelat que em resisteixi. Per a mi és un dels millors plaers culinaris. Té una textura molt suau i cremosa, A més és senzill de fer.
El temps de preparació és d'uns 15 minuts aproximadament, però després cal estar una mica pendent d'ell cada mitja hora. Cal moure amb una forquilla per evitar que es formin cristalls a l'anar-se congelant, així durant unes 6 hores, però val la pena per aconseguir una textura de gelat perfecta.
Aquest gelat de iogurt és una recepta de el llibre Cuida la teva salut. Sempre que ho fullejava em detenia en aquesta recepta dient-me: "aquest cal provar-ho", i així ha estat, no he pogut resistir-ho més temps. La veritat és que, per ser el meu primer gelat fet amb el meu Thermomix®, m'ha encantat.
A casa ens ha sabut a poc, ens ho hem menjat en un obrir i tancar d'ulls. És clar que les meves filles en això s'assemblen a mi, els encanten els gelats. El meu marit diu que segur que es deu a que quan estava embarassada d'elles la meva major caprici eren els gelats.
Font - Llibre Cuida la teva Salut de Thermomix®
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
Sembla una mica complicadillo però hi haurà q posar-se un dia a ello.Ya us contre
Algú em pot dir, què és el sucre invertit? Ho posa en algunes receptes de postres i no ho pillo.
Salutacions maria
Maria, el sucre invertit s'utilitza perquè els gelats quedin més cremosos i els melindros més esponjosos.
Et deixo l'enllaç perquè vegis la recepta.
http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/receta-facil-thermomix-azucar-invertido-para-helados-bizcochos/
sent això ha d'estar diví.
Silvia jo a més teng XNUMX Geladora que aconsello que compris perquè va congelant el gelat i alhora el va remenant i queda diví.
Gràcies Joaquim per la teva consell de l'heladera, he de animar-me i buscar una que aquest bé per que m'encanten els gelats i així no hi ha qui es resisteixi.
Prova aquest i em comptes a nosaltres ens encant!
hola ... em gustaria saber si algú sap la recepta de el gelat de galetes maria ... m'han dit q aquesta bonissim ... gràcies.
hola jo sóc distribuïdora de gelats de iogurt en venezuela, ja porto dos anys en això i no trobo la manera de q el iogurt em quedi màs cremós, li agraeixo m'ajudin, gràcies!
Aquest gelat queda molt cremós i és important fer servir sucre invertit en l'elaboració dels gelats, queden més cremosos.
hola vaig fer el sucre invertida. es doneu un cullerada a el gelat he de n
moure cada 15 min.eche la mescla de la nevera i quan tiri la nata em va sortir brumo a la mescla de el gelat. una salutació
Hola. Que vinagre fas servir per aquest gelat ?. De vi, de sidra, de Mòdena? ... ..hay tants que no volgués ficar la pota ... ..se afegeix molt poca de la qual sigui veritat ... ..esa cullereta de postres que indiques? ... ..i que fa a la proporció de sucre invertit que empres en aquesta recepta i en els gelats en general ...... un 30% d'ella ?. En aquest cas ... .50gr ?. Salutacions i gràcies.
Un altre dubte. Com cal afegir el sucre en dues vegades ... ..com s'aprecia en la recepta ...... .tu, que fas ...... abans de separar-la en dues parts iguals ...... barreges la sucre invertida juntament amb la sucre normal ?. En aquesta recepta en concret, 45gr de sucre invertit més 105 gr de sucre normal? ... ..en cas que ho barregis així ... ..liga bé?
Salutacions.
Sergi, jo utilitzi vinagre de vi i el sucre, el sòl tirar directament al vas, primer el invertit i després afegeixo el normal.
Està de luxe. Jo li he fet una modificació. Li he afegit 6 galetes Oreo triturades a trossets quan ja portava 1 hora al congelador. Això ja ho remata !!!
mare meva Regina, ha d'estar sublim !! M'apunto la teva bona idea!
Petons!
Al meu marit li encanten els gelats així que el vaig preparar i no li va durar res. Fàcil de fer i estan boníssims.
¡Quina alegria Acin !! Moltíssimes gràcies pel teu comentari i m'alegro molt que hagi agradat tant al teu marit 🙂 Gràcies per seguir-nos i per escriure'ns. Una forta abraçada.
Es pot fer servir un iogurt normal, en comptes de grec?
Sí, però que no sigui desnatat. 🙂