(17 vots)
Carregant ...
Amb l'arribada de la tardor i de l'fred apareixen les receptes amb moniato, batata o moniato. Aquesta arrel tuberculosa comestible que es prepara tant per receptes dolces, crestes o pastís de moniato, com amb receptes salades com aquest gratinat.
Personalment, no coneixia el moniato fins que vaig venir a viure a València. I, encara que ho havia menjat alguna que altra vegada, mai ho havia cuinat. L'experiència ha estat bona. la textura em recorda a la de la patata, tot i que el moniato cuit és més tou ... sens dubte repetiré!
En aquest gratinat es combinen perfectament el sabor dolç de l'moniato amb el salat de la cansalada, el formatge i la ceba.
Vosaltres feu alguna recepta amb moniato?
Equivalències amb TM21
hola noies, té molt bona pinta, aquest pastís, ho he de provar, jo faig pastissos de massapà, amb moniato, estan riquíssims, li poso llimona ratllat, sucre i canyella els pinto amb rovell i a l'forn boníssims provarlos petons
els provaré Pepi ... m'agrada molt el gust dulcecito de l'moniato!
petons!
té molt bona pinta però creus que em quedaria bé amb patata pels nens no sé si els agradés el gust de l'moniato, gràcies
Hola m joase:
amb patata ha de quedar espectacular però llavors ja no serà un gratinat de moniato !! ; )
petons !!
Moniato, i en valència, a un mes per Nadal. Ja es !, pastissets de moniato. No hi ha Nadal sense ells, és com el torró, no poden faltar. Són com una cresta, la massa amb anís i el farciment moniato confitat amb canyella i llimona. Cap com els casolans, però si no tens temps, en Qualsevol forn de Llíria, els millors.
ai! aquests pastissets em porten de cap ... què bons !!
¿Hi haurà recepta per fer-los amb la Thermomix ??
1b7!
Confitar moniato a la termomix ha de ser fàcil i la massa és sucre, oli, farina i anis.
si que sembla fàcil ... ara ja no tinc excusa !!
moltes gràcies !!
petons!
provar de fer puré de moniato vermell .. és spectacular i molt poc conegut. Jo ho vaig fer de primer Nadal passat i encant !! XNUMX primer lleuger i poc conegut
gràcies Patricia per la idea. Buscaré una bona recepta i provaré !!
petons!
simplement rostit està per llepar-se els ditets jejejejeje Com si fos patata rostida però com el moniato és dolç és unes postres deliciós !!!
Ummmm ... quin ric !!
doncs sí que dóna joc el moniato !!
moltes gràcies per la idea!
petons!
Totes les receptes que estic llegint per ciliacos, al·lèrgics a la farina, llet i ous porten algun d'aquests components, i em fa molta por probocarle la meva filla una crisi. ¿Que puc fer? voldria fer un menú nadalenc, amb seguretat.
Espero la vostra ajuda i us dono les gràcies per avançat.
Hola Mª Jesús:
Abans de res demanar-te disculpes si en alguna de les receptes hem comès algun error. Agrairíem que si veus alguna cosa que està malament ens avisaràs. Personalment sempre repàs les receptes però el meu cervell m'enganya perquè llegeixo el que vull llegir, per això un comentari objectiu sempre s'agraeix.
D'altra banda, en el tema de la celiaquia, no estic molt posada i sòl posar que és apta per a celíacs quan no porta cap tipus de farina, ni blat, ni kamut, ni ordi, ni sègol, ni espelta ... Estic més informada sobre les intoleràncies a la lactosa i, sobretot, a la fruita seca.
Encara que també és cert, que no és el mateix ser celíac de tenir una intolerància a l'blat. Ja de ser intolerant a l'blat et permet poder prendre qualsevol de les altres farines ... coses de la vida !!
El que jo faig és personalitzar les receptes, és a dir, quan vegis una recepta que t'agradi molt no pensis en els ingredients. Simplement fes-però canvia aquelles coses que no pot prendre pels que ja saps que et funcionen. O utilitza les marques que et assegurin que estan lliures de gluten. Hi ha molts productes que depenent de les marques es poden prendre o no.
Espero que et serveix el meu consell i, reitero, que només amb les vostres crítiques positives podem millorar.
Petons i molt ànim !!
Em sumo a la resposta de Mayra. Gràcies als vostres comentaris és com podem millorar dia a dia, així que són més que benvinguts.
I per descomptat, també hi haurà receptes que encara que al principi no siguin aptes per a celíacs o per a intolerants a algun aliment, generalment es podran adaptar a les vostres necessitats.
Et demano disculpes si en algun cas ens hem equivocat en la categoria de la recepta.
Gràcies pels teus comentaris!