Dits de bruixa (galetes de mantega)

Preparació

1. Trobem en el vas el sucre i la pulveritzem durant 15 segons, a velocitat progressiva 5-7-10.

2. Afegim la mantega, la farina, la vainilla i la mica de sal. programem 1 minut, temperatura 37º i velocitat 3 1/2.

3. En un bol, batem els dos ous.

4. programem 40 segons, velocitat 3 i afegim, a poc a poc, els ous pel bocal.

5. Emboliquem aquesta massa en paper film i deixem reposar a la nevera un parell d'hores.

6. Preescalfem el forn a 180 º amb calor amunt i avall.

   En una safata de forn col·loquem paper vegetal o una làmina de silicona.

7. Agafem un tros de massa i donem forma de dit (que no quedi ample perquè al forn la massa s'eixampla una mica), col·loquem una ametlla crua, en un extrem, pressionant contra la massa, a manera d'ungla i pinzellem amb el rovell de ou batuda. Amb un ganivet fem les marques dels artells.

8. És millor enfornar només 5 o 6 la primera vegada, per veure com queden de forma i així poder corregir en la resta de massa que fem.

9. Posem al forn a 180 º, durant 20 minuts o fins que estiguin daurades.

10. Deixem refredar uns 3 o 4 minuts i amb cura aixequem l'ametlla, pinzellem una mica de melmelada o xocolata fosa, simulant la sang i tornem a col·locar l'ametlla al seu lloc. Deixem refredar totalment.