(37 vots)
Carregant ...
Aquest plat és el preferit de la meva filla petita. Sempre que la preguntes: ¿què et ve de gust sopar ?, ella respon: "llenties".
La veritat és que ens agraden molt a tots i un cop per setmana, Com a mínims, les faig.
Abans de tenir la Thermomix també les feia en l'olla, però des que les faig en aquest meravellós robot m'agraden molt més. Es fan a poc a poc i queden perfectes, senceres. Com a principi pelem i triturem les verdures, només trobem les llenties i les patates, per això als nens que no els agradin trobar-se les verdures, les prenen perfectament. Per si encara no tens un pelador, aquí tens un a bon preu:
No s'ha trobat cap producte.
Una altra opció és, un cop fetes les llenties amb Thermomix, Fer-les puré i també queda molt ric.
Abans de començar a fer les llenties amb xoriço a Thermomix, les poso en remojo una o dues hores.
Llenties amb xoriço
Els llegums han d'estar molt presents en la nostra dieta e amb aquesta recepta és fàcil i senzill.
Equivalències amb TM21
Les llenties són un dels plats típics i clàssics. Així que, amb tan sols dir d'elles aquests dos adjectius, sabem que en els nostres menús setmanals no poden faltar. Són perfectes per als durs i freds dies d'hivern, encara que en altres èpoques també es poden consumir. Vols saber com preparar una riques llenties ?.
Com fer llenties a Thermomix
Fer llenties en Thermomix és comodíssim, tan fàcil com afegir tots els ingredients i programar-45 minuts, 100º, velocitat cullera, gir a l'esquerra. Això sí, l'èxit com sempre en aquest tipus de receptes estarà a usar ingredients de molt bona qualitat.
Preparar-les sense remull
Un dels inconvenients que tenen els plats de llegums és que hem de pensar-los amb una mica d'antelació i planificació, ja que hem de tenir el llegum en remull el dia abans.
No obstant això, per a les llenties podem utilitzar la varietat llentia pardina, que són les més petites, que podrem cuinar directament, sense remull. El temps seran uns 45 o 60 minuts, segons el vostre gust, però quedaran a l'dent i estaran molt riques.
Però, si podeu, l'ideal és deixar-les en remull un parell d'horetes abans, així estaran una mica més toves.
Amb llenties de pot
I, com no, una solució exprés d'aquestes que tant ens agraden perquè ens salven la vida en qüestió de minuts. Si us ve de gust preparar un potajito ràpid, en 20 minuts tindrem unes llenties deliciosas.
Per això, utilitzarem llenties de pot, que ja vénen cuites. Les escorrem i les afegim a el got de la thermomix junt els ingredients que vulguem utilitzar. Això sí, la quantitat d'aigua ha de ser menor que amb la preparació tradicional, ja que el temps de cocció serà menor. Així només amb que les cobreixi lleugerament serà més que suficient.
Ull, si farem servir carns crues, hem de fer-les servir ja cuinades prèviament perquè amb només 20 minuts de cocció se'ns quedarien crues. Us recomano fer servir xoriço o cansalada fumada ja cuits o salsitxes de carnisseria.
Com preparar un potatge de llenties
Els ingredients clau per a un bon potatge de llenties són de dos tipus: carns i verdures.
Per a les carns podem fer servir xoriço, cansalada, salsitxes, costelles o botifarra. També hi ha qui fa servir pollastre. Ull si alguna està en salaó, perquè la desalemos abans.
I com verdures tenim també infinitat de possibilitats: patata, pastanagues, grelos, bledes, espinacs, pebrot vermell i pebrot verd, porro, api, tomàquet a daus, tomàquet fregit ... el que més us agradi!
A la fin, es tracta de fer un bon potatge, amb els millors ingredients i els que més ens agradin, els que tinguem més mà o els que estiguin de temporada.
Com fer llenties amb xoriço en olla
L'elaboració de les clàssiques llenties amb xoriço, No té cap complicació. A més, farem servir una olla de sempre, de manera que podràs triar una olla express i et restarà molt menys temps a la cuina. Cada un pot triar lliurement el seu tipus d'olla!
De la mateixa manera, el resultat serà més que perfecte. Això sí, recorda que sempre és millor l'anomenada llentia pardina. Aquesta no necessita ser remullada. Si no, la nit anterior és aconsellable deixar les llenties en remull amb abundant aigua. els ingredients que et marquem a continuació són per a unes dues persones, Així que, si sou més a casa, tan sols hauràs de duplicar. Ens posem mans a l'obra ?.
- En primer lloc, anem a fer 225 gr de llenties a l'olla triada.
- Tallem en petits trossets una ceba i quatre grans d'alls. Els afegim també a l'olla amb una mica d'oli d'oliva.
- Ara, necessitem incorporar el xoriço a les nostres llenties. Tallar-los en trossos no molt gruixuts. Per a dues persones podeu afegir 100 grams de xoriço.
- A tot això, hi farem afegir XNUMX:XNUMX gots d'aigua freda. Aquesta ha de cobrir bé tot el que hem afegit a la nostra olla. Una mica de sal, pebre vermell dolç i pots acabar-lo amb un polsim d'orenga.
- Si has triat olla a pressió, Deixa que bulli. Una vegada que passi això, la tapes i la tanques mantenint-la en posició 2. Després, deixaràs coure uns 9 minuts, aproximadament. Recorda que abans d'obrir la tapa de nou, has d'eliminar pressió per no cremar-te.
- Les olles tradicionals podem destapar quan vulguem, encara que sempre amb cura. Remenem de tant en tant fins que les llenties estiguin perfectes. Més o menys, prop de mitja hora en total.
- Col·loquem unes fulles de llorer, amb foc ja apagat i tapem de nou, deixant reposar.
Aquesta és una de les receptes bàsiques i que compten amb el xoriço com a gran protagonista. D'aquesta manera el gust que ens deixa és d'allò més especials. Aprofitarem cada cullerada a l'màxim. És clar que si vols innovar i provar diverses variacions de la recepta en si, no tens més que descobrir el que segueix. Quin faràs primer ?.
Altres receptes de llenties amb xoriço
Tenim la sort que un plat com aquest, admet diferents variacions. D'aquesta manera, per a alguns serà el xoriço un dels imprescindibles, però potser, altres persones prefereixin una mica de verdures a les llenties. Si hi ha molts gustos, també hi ha d'haver moltes variacions. Només així, complirem el gust de cada membre de la família.
Llenties amb xoriço i botifarra
La botifarra és un altre dels embotits, que li donaran un toc especial a plats com aquest. les llenties amb xoriço i botifarra és una altra de les idees bàsiques a tenir en compte. Si bé sabem que per si sola ja compta amb aquest sabor de sal, ceba i diverses espècies com poden ser el pebre vermell o l'orenga ... imagina tot el que pot aportar al nostre plat estrella !.
Els passos que cal seguir per elaborar les llenties amb botifarra són similars als anteriors que hem citat. Simplement, en aquest cas, la botifarra es tirarà quan afegim el xoriço. Per treure-li tot el suc a aquesta, sempre és preferible tallar-també en trossos i punxar una mica. Hi ha moltes persones que, un cop que veuen com la botifarra està cuinada, la retiren de les llenties i la serveixen al plat, un cop finalitzi la cocció. Tot depèn de gustos. Jo sempre la deixo a l'olla, a l'igual que el xoriço. El millor perquè no es desfaci massa, és cuinar a foc lent.
Llenties amb verdura i xoriço
Ja les llenties per si soles compten amb un alt índex d'energia i de menjar saludable. Així que, imagina't si també li afegim unes poques verdures. Val sí, baix en calories no es pot dir que sigui un plat com aquest, perquè el xoriço les augmenta. Encara que de totes maneres, saludable i bàsic si es pot considerar. Com faig un plat de llenties amb verdura i xoriço?.
- Primer, anem a posar una olla a foc amb un rajolí d'oli.
- En ell, afegirem la ceba i els alls ben picats.
- A més, hem d'integrar dues pastanagues, també tallades en petits trossos i mig pebrot vermell i un altre mitjà de el verd.
- Hem de daurar tot bé, deixant uns 5 minuts, aproximadament a foc.
- Passat aquest temps, anem a tallar i pelar XNUMX tomàquets petits.
- Finalment, afegim les llenties amb el xoriço, així com l'aigua. Assaonem a el gust i deixem que es vagi fent lentament.
Si ho prefereixes, aquí t'ensenyem com cuinar llenties amb verdures amb thermomix.
Llenties amb xoriço i patates
En aquest cas, a més del xoriço, anem a afegir unes patates. Sabem que les patates són un d'aquests ingredients bàsics en la nostra cuina. Una de les formes més saludables de consumir és cuita o a forn. Es diu que tan sols una patata de mida mitjana, cuita, compta amb menys de 30 calories. Així que ... què estem esperant per introduir-les en les nostres llenties ?.
Per fer unes llenties amb xoriço i patates, Hem de tenir en compte el temps de cocció d'aquestes últimes. No volem que se'ns desfacin massa, sinó que quedin compactes però toves. De vegades sembla tot un repte aconseguir-ho, però és més fàcil del que puguem imaginar. El millor per aconseguir-ho, és començar la nostra elaboració de les llenties, tal com venim comentant. Quan bulli l'olla, llavors podrem afegir les patates tallades a trossos no molt fins. Per regla general i usant la forma cuinar més tradicional, en poc més de mitja hora estarà a punt el nostre guisat amb patates.
Llenties amb xoriço i pernil
En aquest cas, per afegir el gust més picant i salat, anem a elaborar unes llenties amb xoriço i pernil. Aquest últim és un d'aquests plats exquisits que tenim a la nostra gastronomia. Sol o acompanyat, sempre és perfecte per a ser degustat.
En aquest cas, per afegir a les llenties, et serviran uns 100 gr de pernil. El podràs comprar ja tallat a daus, que sempre és més ràpid i fàcil. A més, perquè no es passi molt ni s'assequi, recorda afegir uns 10 minuts abans d'acabar la cocció. Sempre és millor deixar que el sabor s'integri, però mantenint la textura d'aquest tipus de carn. Això sí, t'aconsellem no assaonar abans d'afegir-aquest ingredient, perquè sabem que aportarà un toc extra de sal.
Propietats de les llenties
Les llenties compten amb grans propietats per a la nostra salut. Una d'elles és que estan plenes de proteïnes. Una cosa bàsic en tota dieta com cal. A més, com hem vist, sempre les podrem fer amb diversos ingredients i fins soles, per a aquelles persones que no vulguin afegir més calories a l'plat en qüestió.
A més, compten amb els anomenats hidrats de carboni d'absorció lenta, així com gran quantitat de fibra. el àcid fòlic està molt present en elles. És vital per a les dones embarassades o que estan planejant un embaràs en els propers mesos, així, també és perfecte per millorar la circulació de la sang.
Quant a vitamines has de saber que es trobaran les de el grup B. Aquest grup és perfecte per mantenir a ratlla el nostre metabolisme, així com per millorar el sistema nerviós. De fet es diu que una manca d'aquestes vitamines pot desencadenar en depressió o ansietat. els minerals que trobem entre les llenties són el potassi, magnesi i calci. Així que, amb tot això, no només el nostre organisme en si ens ho va a agrair, sinó també el nostre cabell, pell i ungles. Les llenties els aportaran més vitalitat. A què esperar per preparar-les ?.
Prova-també amb verdures:
Tinc thermomix- 21, poso les llenties la papallona a velocitat 1 aquesta bé
Jo crec que sí, Marisa. Prova a veure què tal. Com dius em sembla que et quedaran molt bé. Una salutació.
QUANTA AIGUA HE DE TIRAR A les MONGETES BLANQUES?
Hola Rocío. Per a les mongetes blanques mira la recepta de Mongetes blanques amb xoriço. Queden riquíssimes. Una salutació.
Hola Elena una pregunta, he de posar la papallona a algun moment?
És que no m'ho ha semblat veure però com Marisa comenta que la posa m'ha quedat el dubte.
Espero els teus comentaris
Una abraçada i gràcies
M'encanta la vostra web per cert !!!!!!!
Hola Ruth, jo no poso la papallona. Amb el gir a l'esquerra i velocitat cullera queden perfectes.
Moltes gràcies per veure'ns.
Muchiisimas gràcies Elena. Ho prova aquest cap de setmana. Ahir compri tots els ingredients per a diverses receptes vostres. ASi que aquest cap de setmana em poso amb això.
Feu una feina meravellosa de veritat, felicitats !!!
Hola! us demanaria un favor i és que poseu per quants comensals dóna la quantitat de cada plat que elaboreu amb la thermomix, ja que no sé si és per a dues o 4 i sempre faig de més ... ..
Una salutació, espero no molestar.
Cristina.
Hola Cristina, aquesta recepta en concret és per a 4 persones. Tens raó, a el principi no ho posàvem, però ja portem temps en què sí que ho posem. Si tens algun dubte en una altra recepta, si us plau, no dubtis en preguntar-nos i per descomptat que no és molèstia. Moltíssimes gràcies a tu per veure'ns i seguir-nos. Una salutació.
Bona tarda noies, us faig una petita aportació a les que tenen cura una mica la línia i miren de no fer el choricillo. Jo en aquest cas canvi el pebre vermell dolç pel pebre vermell choricero en la mateixa quantitat. Així li dóna el saborcito però no queda l'pringuecilla. No ho sòl trobar fàcilment en els grans magatzems, però si aneu a una herboristeria segur que el tenen. Un besote a totes i espero que us serveixi d'ajuda. Ciao !!!
Moltíssimes gràcies Chari. El buscaré i ho provaré. Una salutació.
Una pregunta. Si vull fer aquesta recepta per 6-8 persones, he de doblar el nombre de llenties? però .... aigua ja no hi cap més. ¿És preferible que ho faci en dues vegades? Gràcies!
Hola Chus, és millor fer-ho en dues vegades. Estan boníssimes amb les quantitats de la recepta i com no entra més, si necessites el doble de quantitat has de fer-la una altra vegada. Una salutació.
Elena, si vull afegir una mica de costella adobada, per així evitar fer segon plat, quan l'afegeixo?
Hola Chus, quan triturem les verdures en comptes de programar 10 minuts, programes 5 minuts, afegeixes les costelles i programes els 5 minuts restants. La resta de la recepta és igual. Espero que t'agradi. Una salutació.
hola acabo de fer la llenties pardina amb la quantitats que poseu i m'han sortit super aiguades ¿per que m'ha passat això?
se m'oblidava !! és màs li he posat 420 g de llenties
No ho sé, Sylvia. A mi em queden perfectes amb 300 gr. d'llenties i amb el temps de cocció l'aigua es va evaporant. A mi m'agraden caldositas i per això amb 300 gr. es queden com ens agraden, amb la patata el brou engreixa una mica. Prova amb menys aigua, plena el got fins a la davant-darrera marca. Una salutació.
Les llenties era que una cosa que mai em sortien bé, però amb aquesta recepta són un èxit a casa, fins i tot sense el xoriço. Graciassssssssss.Un petó
Gràcies a tu per veure'ns, Maria. M'alegra molt que us hagi agradat. Una salutació.
hola noies sou genials em encatan les vostres receptes, un dubte quan indiqueu que poseu el cistell en comptes del gobelet, voleu dir el cistellet que s'utilitza per a l'arròs ???? Jo crec que la ultima vegada les cuini va ser amb el cubilet que diferencia hi ha. Bo un besaso guapes ... ..
Les llenties que tireu són de pot o de les que cal deixar en remull?
Moltes gràcies!
Ho sentim, ja ho he vist són en remull. El temps de cocció si són de pot és el mateix ??
Gràcies !!
Hola Silvia. Si les llenties són de pot has de reduir el temps molt, ja que ja estan cuites. Jo crec una vegada que trobes les llenties en 15 minuts estaran fetes. Una salutació.
Hola a totes és la primera vegada que escric i en primer lloc vull agrair el que feu amb aquest bloc perquè per descomptat és ... .. que no hi ha paraules. Tinc la tm 31 des de tot just un mes i he fet diverses receptes de les que teniu publicades fins i tot he animat a algunes amigues que la tenien ja alguns anys a què facin alguna cosa més que melindros i rebosteria. No em queda molt clar el de les llenties (o qualsevol altre llegum) a l'hora de la cocció ja que jo les utilitzo de pot, per això d'estalviar temps, sobretot abans de tenir ta tm. Volia veure si em explicàveu una miqueta el dels temps i que és el de l'cistell i gobelet. Per entendre-jo: el cistell és on es cou la pasta i cal posar-ho sobre de la tapa de la th ??? i el gobelet el transparent no ?????????????? perdoneu per la pregunta però es que si no no em sencer. MOLTES GRÀCIES
Hola Merche, el gobelet transparent no cal posar-li i perquè no esquitxi col·loques el cistellet sobre de la tapa. Així s'evapora millor i no et esquitxa. Quant als llegums la veritat és que queden perfectes, però aquesta recepta de les llenties és amb llenties naturals, sense coure. Una salutació i moltes gràcies a tu per veure'ns.
Estan boníssimes !!! Les he fet aquest migdia i han sortit boníssimes! Moltes gràcies per les vostres receptes, no sabeu quant m'esteu ajudant ...
Una salutació.
Gràcies a tu per veure'ns, Rosa.
les llenties estan bonisims ... m'han encantat ia partir d'ara les vaig a preparar així. Gràcies per la recepta ..
M'alegro que t'hagin agradat Susanna, garcias a tu per seguir la nostra pàgina.
una salutació
Em acabeu d'treure d'una gran decepció, després d'intentar diverses vegades fer les llenties amb la TMX, per fi ho he aconseguit, gràcies a vosaltres.
Unes vegades sopa altres vegades pure, avui m'han sortit de llibre, amb la vostra recepta.
La que tenia de llenties estofades no em sortia, 'cal riques m'han sortit !!.
El que jo si li ha afegit ha estat mitja ceba ja que és molt sana i m'agrada el seu sabor.
M'he tret una espineta clavada al cor, per que m'encanten les llenties.
Mil gràcies, Bon Any 2011
Que bé Rafael !! m'alegro que per fi triomfaràs amb aquesta recepta. La veritat que fins que un aconsegueix trobar el punt d'una recepta que mal es passa.
una salutació
¡M'alegro, Rafael !. Moltes gràcies a tu per veure'ns i Feliç 2011 !.
Hola noies !! és la primera vegada que faig menjar de veritat amb la thermomix! tot el que havia fet abans eren pastissos, postres i pica-pica. Però avui he fet unes llenties !! per ser les primeres, estan molt bones. Mil gràcies pel que feu
¡M'alegra que t'hagin agradat, Patricia !. Una salutació.
Acabo de fer les lentjas i estan molt, molt bones, totes enteritas i el brou espesito, com a mi em gustan.A veure que opinen el meu marit i el meu fill quan vinguin a almorzar.Ya us explicaré.
Fins avui no m'havia atrevit a fer-les en la th, però veient que les vostres receptes m'han sortit totes les que he fet molt bé, he decidit provar.
I pensar que abans de conèixer-vos la majoria dels dies el que feia amb la th era treure-li la pols.
Espero que els agradin, Maria !. Ja m'explicaràs. Una salutació i moltes gràcies per veure'ns.
Confirmat, han sortit buenísimas.A partir d'avui les faig a la th sempre que surten mejor.Gracias per aquestes receptes que ens ajuden tanto.Chao.
¡M'alegro, Maria! Una salutació i moltes gràcies a tu.
Hola ... jo tinc la termomix T21, però com que no tinc el llibre no es fer res, ia més no entenc bé com funciona, jo volia preguntar si em val el llibre T31 que si el tinc, i que és gir a esquerra ...
Hola Mar, sí que et val només has de tenir en compte poquetes coses. Quan diu gir a l'esquerra, tu has de posar la papallona i vel. 1. Si tens algun dubte més ens ho dius que te la aclarim. Però sobretot, anima't que totes les receptes les pots adaptar. Una salutació.
perdoneu però no acabo d'entendre el de l'cestillo.¿porque ho feu? .Em agradaria aprofitar per donar-vos les gràcies una altra vegada per aquestes receptes tan ricas.Un salutació.
Hola Dolça, si traiem el cubilet i col·loquem el cistell s'evapora més ràpid i la salsa queda una mica més espesseta. Una salutació i moltes gràcies a tu per veure'ns.
M'agradaria fer-li arròs a les llenties, estic acostumada a menjar-les amb arròs, i no es fa posar i quan perquè no em quedin molt espesses. La veritat és que ens agraden una mica caldoses.
Moltes gràcies per la vostra ajuda!
Hola Sandra, mira la recepta de les «llenties amb arròs i salsitxes de pollastre». Et poso l'enllaç: http://www.thermorecetas.com/2010/11/09/Recetas-Thermomix-Lentejas-con-arroz-y-salchichas-de-pollo/
Una salutació.
'Boníssimes !! tot tal qual ve en la recepta !! ens han encantat i crec que no tornaré a fer-les en una olla. Enhorabona per la recepta! Una salutació i petonets.
¡M'alegra que us hagin agradat !. La veritat és que queden al punt. Una salutació.
Hola Elena! avui he preparat les llenties i han sortit riquisimassss jo tenia una altra recepta però m'agrada més com queden amb aquesta, encara que jo crec que m'he passat amb l'aigua i havia molt brou però he tirat una mica i llest. M'agrada moltíssim el vostre bloc.
¡M'alegra que t'hagin agradat, Conchi !. Una salutació i moltes gràcies per veure'ns.
Delicioses, noies !, caldositas però en el seu punt just, res aiguades, ben cuites, ràpides i facilíssimes. No es pot demanar més. Mil gràcies com sempre
¡M'alegra que t'hagin agradat, Marién !. Una salutació.
Hola! Tinc la TM21 i he realitzat aquesta recepta, no m'agraden les llenties però de sabor estupendes de debò m'han encantat, solament que se m'han quedat espesses i gairebé pure s'han desfet, vaig posar la papallona, però el de el cistell no ho entenia bé per que amb la papallona com es posa ?? Ajudar si us plau per que el sabor és meravellós.
Hola Toñy, jo crec que és qüestió de gustos perquè acabo de contestar noia que diu que la van quedar caldoses i altres diuen que perfectes i just al punt. El cistell es posa sobre de la tapa. Traiem el cubilet i perquè no ens esquitxi col·loquem el cistell i així s'evapora millor. A mi em queden com veus a la foto i no es em desfan, suposo que això dependrà de l'tipus i marca de llenties. Una salutació.
Moltíssimes Gràcies per la teva resposta, jo crec que serà per les llenties també, pot provar amb les pardines ... que dieu ... .Muchisimas Gràcies de Nou i enhorabona per la pagina de debò ...
hola he fet les llenties i de sabor bonisims però m'ha sortit molt caldoses he fet servir llentia pardina, té alguna cosa a veure això, gràcies
Hola Mariajose68, jo també utilitzo llentia pardina, però crec que és qüestió de gustos. A nosaltres ens agraden caldositas i pels comentaris a la recepta hi ha gent que les troba perfectes i altres fins i tot massa espesses. Crec que tantes diferències es deuen als gustos de cadascú. Una salutació.
Hola !, el dissabte vaig fer les llenties, em van sortir una pelin espesses i es em van desfer les patates, és possible que fos per tallar una mica petits els daus? i per això em s'espessirà .., Gràcies!., Per cert, de gust sortir buenísiimas!
Hola Maite, si la patata es desfà molt fa que quedin més espesses. És millor fer la patata a trossos una mica grans i també pots afegir una mica més d'aigua. Una salutació.
bones,
el pes de les llenties és abans de posar-les en remull o després de posar-les en remull?
Gràcias
Hola Marta34, és després de posar-les en remull. Una salutació.
¿Es pot fer amb un altre tipus de llenties?
Gràcias
Hola Marta 34, pots fer servir la que més t'agradi. Jo sempre faig servir la llentia pardina que és la que més ens agrada. Una salutació.
Mmmmmm, boníssimes ... avui he provat amb aquesta recepta i no serà l'última vegada que les faci ... perquè en un tres i no res tenia unes llenties estupendas..y això que no li he tirat el xoriço (perquè no tenia, és clar) he afegit una mica de pebre vermell dolç i una mica de l'picant (per enganyar-les una mica) jiji ... la patata també se m'ha desfet, la propera vegada les faré una miqueta més tard, a veure que tal ... jo sóc partidària de fer les receptes tal qual la poseu ... però després les pots fer al teu gust si consideres que alguna cosa li sobra o li falta perquè això ja va en gustos ... felicitats noies ...
¡M'alegro, Pascu !. El millor de les receptes és que les podem adaptar al nostre gust. Una salutació.
Porto una setmana amb la TM31 vull felicitar-vos les llenties són bonisims, vaig a fer les mandonguilles a veure que tal
¡M'alegra que t'hagin agradat, Beatriz !. Una salutació.
bonisims les llenties avui les he fet per primera vegada en la thermomix, tot i que la tinc fa 2 anys és ara quan estic començant a utilitzar-la, coincidir la compra amb un canvi en el treball i l'adaptació de les dues coses m'era una mica complicat, bo al que anava, les llenties bonisims, repetirem, m'encanta el bloc.
¡M'alegra que t'agradi, Sole!
Noies, quin encert amb les llenties!! Les vaig fer dissabte passat, el meu petit es va menjar un plat que ni t'explico i el meu marit que és una mica «especial» per menjar li van encantar, així que les repetiré seguríssim.
¡Me n'alegro molt, Lourdes !. És el plat favorit de la meua filla petita i d'aquesta forma la encanten. Una salutació.
Hola. Volia fer-vos una pregunta. Vaig fer les llenties l'altre dia i em van sortir molt espesses. He llegit els comentaris per si així solucionava el meu dubte i no us molestava i he vist que el pes de les llenties és després d'estar en remull (així em van quedar al meu, que les vaig pesar en sec, us podeu fer una idea). La meva pregunta és com càlcul la quantitat de llenties en sec per aconseguir aquest pes una vegada que han estat en remull.
Moltes gràcies per la vostra atenció, teniu molta paciència.
Un petó.
Maribel.
Hola Maribel, la veritat és que ja ho tinc calculat a ull, però mai les he pesat en sec. La propera vegada espero recordar i pesar-en sec per posar-lo en la recepta. Petons i moltes gràcies a tu per veure'ns.
Uhhhhh a casa és un plat que encanta (fins i tot als nens) però jo sempre les feia en l'olla ràpida, però la veritat és que aquestes estan bueniiiiiiiiiiiisimas. Gràcies per les vostres receptes.
Moltes gràcies Pau !. M'alegra que t'agradin. Una salutació.
matí voi fer les llentia que fa he de posar per a 2 persones
Hola Carme, jo crec que amb la meitat d'ingredients estarà bé. Una salutació.
Hola, portava molt temps amb la thermomix, però cap petites coses comptades, però des que he descobert el vostre blog, m'estic animant. Una pregunta per a aquesta recepta de llenties, a casa de la meva mare sempre s'han fet les llenties amb arròs ¿en quin moment hauria de tirar l'arròs?
Hola Eva:
afegeix l'arròs als 25 minuts, amb uns 20 minuts de cocció a 100º seran suficient perquè l'arròs quedi cuit.
petons!
Tinc la Thermomix 21 i mai he fet cigrons ni mongetes. Veient les receptes que publiqueu comprovo que sempre poseu els cigrons de pot. És que no es poden fer remullats? Gràcies per endavant per la resposta
Si es poden Marisa, però és simplement per falta de temps que ens és més còmode els de pot i per que es calcula millor el temps sense que quedin durs.
Gràcies per l'aclariment, però em gustiaría que em diguessin els temps aproximats de cocció que porten els llegums remullades. Gràcies de nou.
Hola Sivia, un pregunteta les llenties ¿les trobes a aigua abans o no cal ?. He sentit que hi ha gent que no ho fa. GRÀCIES
hola avui he estrenat la thermomix he fet llenties com posa el llibre m'ha sortit bona de gust però ben espesa, li he tirat una mica més d'aigua i quan l'he apartat per sota estava feta pure, no he posat el papallona en el llibre no ho posa
Li pusistes velocitat cullera? les llentilles, a mi m'encanta, però són molt punyeteres per cuinar ...
ELENA Què vols dir AMB POSAR el cistell SOBRE EL bocal LA TINC FA POC ino CONTROLO MOLT GRÀCIES
hola Bea, vol dir que en lloc de poenr el gobelet, posem el cistellet ...
veuràs com a poc a poc li vas agafant el truc
Hola !!
ahir hic ela recepta i de sabor estan bonisims però em va sorgir un dubte. Jo vaig pesar les llenties abans de posar-les en remull i a l'tirar per cuinar pesaven el doble.
Per por no les ehce totes, i parell ami gust estan una mica liquuidas. Segons la recepta quan pesási les llenties, abans o després d eponerlas en aigua.
Moltes gràcies per la vostra ajuda
Hola Lucy, les has de tot en sec. Quan les has remullat, s'han hidratat i han absorbit aigua, per això pesen en doble, en realitat la seva mida s'ha doblat. Et van quedar una mica líquides perquè no les vas tirar totes. Una manera de solucionar-hagués estat deixar-les a temperatura Varoma, sense el cubilet, uns 5-10 minuts, així hagués evaporat l'aigua una mica. Gràcies a tu! Fes-de nou i ens comptes què tal.
Fa temps que volia escriure per donar les gràcies per les receptes i en concret aquesta la faig muchiiiiiiisimo. De vegades incorporo un pebrot verd per augmentar la ingesta de verdures i com es trituren ningú s'aparta res.
Jo poso 250 de llenties en remull i uns 30 minuts de temps. A vegades afegeixo un filet a trossos perquè el plat em serveixi com a plat únic.
El que s'ha dit boníssimes. Gràcies i una salutació
Perdoneu noies però Em acabeu d'embolicar completament 🙂
Llegint en els comentaris per saber si el pes de les llenties són en remull o en sec em encentro que:
Elena el 5 de Març de 2011 i cn al·lusions el 25 de maig de l'any 2011 diu que el pes de les llenties és a REMULL
Irene en el seu comentari de l'18 de Gener de l'any 2012 diu que el pes de les llenties és a SEC
¿En sec o en remull? És que les coses canvien moltissim
¿Les altres com ho feu?
Jo aconsello afegir aquest apunt en la recepta
Gràcias
PD.- A veure si amb una mica de sort podeu contestar-me perquè ara vaig fer el intent de nou ja que nunva em surten bé les llenties
Hola Marivi, jo segueixo pensant que el pes de les llenties cal fer-ho ABANS de posar-les en remull i si no, mira el nou bloc d'Elena, que acaba de pujar la recepta llenties estofades: http://www.misthermorecetas.com/2012/02/01/lentejas-estofadas/
Espero haver-te aclarit!
Només volia donar-vos les gràcies pel bloc. Des que el veig utilitzo molt més el meu Thx. Ah les llenties queden bonisims. Ja no faig servir l'olla per fer-les
Gràcies Rocío! D'això es tracta, de que tots li traguem més partit a les nostres TMX. Les llenties són uns dels meus plats favorits, així que t'entenc fenomenal. Gràcies per seguir-nos!
Genials, idèntiques a la de la foto i això que vaig fer la meitat dels ingredients i al seu a casa meva només som dos. Gràcies per aquestes meravelloses receptes.
Gràcies a tu per seguir-nos Emma! M'alegro molt que t'hagin quedat tan bé. Enhorabona a la xef!
Hola noies. En primer lloc he de felicitar-vos pel bloc. M'ho va recomanar la meva cunyada Sílvia i la veritat ...... m'ha encantat !!. El miro moltissim i tot el que he fet m'ha sortit a la perfecció. Com aquestes llenties que han estat un gran èxit per a tota la meva família i per a mi. Boníssimes !!. Gràcies per ser-hi i de nou felicitats.
Hola Mayte, m'alegro molt que estiguis aquí, per a nosaltres és un gran suport ... Gràcies.
Un dubte, l0s 300 gr de llentia pardina és quan ja porten una hora de remull en aigua o 300 gr en sec? És que després d'un parell d'hores de remull el pes de les llenties puja moltíssim i el got s'omple moltíssim. Gràcies i enhorabona pel blog, el segueixo moltíssim i ja he fet moltes coses vostres boníssimes. A l'igual que molts segueixo en la recerca de les llenties perfectes i vull provar aquestes.
Hola Alber, els pesos sempre són en sec (llenties, pasta, arròs ...). És el que tu dius, que després d'estar en remull, s'han hidratat i han absorbit molta aigua, per tant, pesen més. Recorda-ho: sempre els pesos dels aliments en sec i sense cuinar. 'Sort !!
Hola Mònica,
quan posi velocitat cullera i gir a l'esquerra, tu has de posar velocitat 1 i utilitzar la papallona. 'Surten igual de bones! Una delícia, ja veuràs.
estic cuinant les llenties. ja us explicaré
Uuuuu quina emoció ... a veure què tal ...
Hola Carolina! Això passa sempre, ia més, això és senyal que les llenties són de bona qualitat perquè han fet un brou espès i contundent. El que jo faig sempre és que quan ja s'han refredat, abans de ficar-les en els tuppers per congelar o en el recipient per menjar-les a l'endemà els afegeixo una mica d'aigua i una miqueta de sal. Remous bé i llest. Quan s'escalfin, recuperaran la textura que busques. I si quan les estiguis escalfant veus que segueixen espesses, torna a afegir-li un rajolí d'aigua i una mica de sal. Sort!
molt bones,
estic començant amb això de la thermomix i volia fer una pregunta. quan posa 45 min a tª100 vol dir 45 min des que arriba a temperatura o des que el poses en marxa ?? he notat que li ha costat arribar 10min a temperatura 100. entenc que el que fem és treure temps de cocció i em quedessin dures ...
gràcies
Hola Gabriel, els temps són sempre des que el poses en marxa, en totes les receptes. És a dir, tu programes 45 minuts a 100º i t'oblides. Després, quan acabi aquest temps, les proves i veus si t'agraden més toves i llavors li programes 5 o 10 minuts més a aquesta mateixa temperatura.
Jo he fet la recepta i m'ha sortit un desastre, molt poques llenties per tantíssima quantitat d'aigua i m'ha sortit un brou de llenties. A més un temps desmesurat. He hagut de fer altres amb moltíssima menys aigua, posant-los farina perquè salsa sortís espesseta i amb 15 minuts n'hi ha prou. El que si m'ha agradat és el de l'sofregit triturat ja que així no es troba.
Hola Amalia, una pregunta ¿què llenties has utilitzat? ¿Les cuites de pot en conserva o les seques?
És recepta està pensada per fer amb llenties seques, i a l'veure el teu missatge ... té tota la pinta que les has fet amb llenties ja cuites de pot ¿pot ser? 'Explica m per poder indicar-te!
¡Fenomenal Amalia! M'alegro molt que no et desanimis i que segueixis intentant-ho. Cuéntame què tal et surten eh? I si de veritat en només 15 minuts tens les llenties llistes, si us plau, digues-me quina marca és ... això és increïble! Un petó i gràcies a tu per seguir-nos i per deixar-nos comentaris.
Al meu noi ia mi ens han quedat estupendes. Moltes gràcies.
Que bé Sara, quant me n'alegro, perquè les llenties són el meu plat preferit des que era petita ia casa les prenem totes les setmanes. Gràcies per escriure'ns i per seguir-nos!
Una pregunta no es on posar i per q serveix el cistell
Hola Isabel, mira en les instruccions del teu thermomix, aquí ve tot explicat. El cistell es posa dins del vas per coure coses i que no les trituren les fulles. També es pot utilitzar com colador / escorredor. ¡Fes-lo servir, veuràs quina meravella!
moltes gràcies
Hola i moltes gràcies pel vostre bloc, la veritat és q em serveix de gran ajuda, però just en aquesta recepta hi ha una cosa q no entenc molt bé. El de el cistell sobre de l'bocal ???????????? així buit sense res .................. no entenc, mes a baix en els vostres comentaris pel q entenc és sobre de la tapa així sense res, però el comentari anterior a l'meu posa q dentro.¡¡¡¡¡¡¡ ?? ???????????????
Hola Esther, gràcies a tu per seguir-nos i per escriure'ns. Efectivament el cistell es posa sobre de la tapa, recolzat sobre les quatre potetes que té. El posarem en substitució de l'gobelet. Què aconseguim amb això? Que s'evapori l'aigua i espesseixi el brou, diguem que és com si destapáramos la thermomix, però com està bullint, esquitxaria. El cistell evitarà que esquitxi i que es taqui tot, però seguirà evaporant perquè el cistell. Espero haver-te ajudat! Un petó.
A mi m'han sortit estupendes seguint els mateixos passos!
Estaven boníssimes!
Avui he cuinat les llenties i estan d'excel·lent de riques, jo li he afegit uns grans d'arròs estan molt riques .Gràcies per posar aquestes receptes tan riques i tradicionals gràcies
Moltes gràcies pel teu comentari!
A casa meva també es posa arròs als llegums, sobretot a la faves pintes, queden com mes suaus, veritat ??
Petons!
Increïbles les llenties. És la meva primera recepta i totes surten igual em presentaré a Màster Xef.
Davant última marca són les dues ratlletes? Gràcies.
Hola Mari Carmen, es refereix a la ratlla de més amunt, la dels 2 litres. 🙂
M'encanten les teves receptes i la teva web. Tot queda deliciós. Et faig una pregunta una mica fora del tema, qui et va fer la pàgina web? Gracias.un salutació
les llenties no es desfan amb les fulles?
Hola. No m'ha sortit bé la recepta. Tot super triturat i amb mica sabor. Vaig treure el xoriço perquè no puc menjar tot i així es va quedar fet puré. Pregunto dubtes: ¿han de ser llenties pardines i estar en remull i d'aquí les pes o les pes abans? ¿Quan dius a la recepta treure cubilet i després posa que posis el vestit aguantant el gobelet que vols dir que el posi o que no? Si mires la recepta a la fi de l'sobretot quan es tira el pebre vermell heu posat això. Espero que a la propera surtin millor. Moltes gràcies per la vostra ajuda. Salutacions
Hola Alexandra, les llenties que fem servir són pardines i sí les solem deixar en remull la nit anterior. Les has de tot abans de posar-les en remull. Però sí que és cert que algunes marques són més tendres que d'altres. Sobre el gobelet: primer el poses i quan arribi als 100 graus el retires i poses el cistell, així permetrem que s'evapori l'aigua i que el brou sigui més espès però no esquitxarà. Per realçar el sabor fem servir una pastilla de concentrat de carn, però si no ho vols fer servir, pots substituir l'aigua per brou de pollastre. Esperem haver-te ajudat gràcies per escriure'ns!
No podia deixar de fer un comentari sobre aquesta recepta, simplement «bonisíssimes, delicioses llenties».
Gràcies Ana! Dóna gust llegir aquests comentaris 🙂
Les llenties són de pot ??
Hola Jaume, no, són llenties seques. Si vols pots posar-les en remull la nit anterior o unes hores abans (a mi m'agraden més posant-les a remull) però també pots cuinar directament sempre que siguin pardines. Si vulguis fer servir llenties de pot hauries de reduir el temps a 20 minuts de cocció quan tiris les llenties. Espero haver-te ajudat! Una salutació ,.
Molt bones les llenties amb xoriço per Termomix
Vaig cuinar les llenties i queden boníssimes! Això sí, sense xoriço, més sanes i lliures de crueltat. Queden igual de riques i es converteixen en un dinar súper completa i saludable!
Hola Rocío 'fenomenal !! Moltes gràcies pel teu missatge 😉