(15 vots)
Carregant ...
Aquesta recepta de lluç a l'cava és un deliciós plat, perfecte per a un dia de festa com el dia de Nadal o per qualsevol altra festa o vetllada especial amb convidats.
La salsa està riquíssima i podem acompanyar-lo amb el peix que més ens agradi. En aquest cas està fet amb lluç i llagostins.
Si vols fer aquesta lluç a l'cava i sou molt a casa i no et cap tot al Varoma, pots fer la salsa a la Thermomix i el peix i les patates a forn. Així és molt més pràctic i queda igual de ric.
Si les patates són molt grans el millor és tallar-les en trossos més petits perquè es faci tot en el mateix temps. Així evites que se't quedin crues o que se't passi el peix.
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
buff…. Aquesta recepta té una pinta boníssima i segur que la faig per a nit de cap d'any o any nou. Ha d'estar “de vici”!!!!
Per cert, que són les patates tornejades?
Hola Marisa, la veritat és que la salsa està riquíssima i la pots fer amb qualsevol peix. Les patates tornejades són patates de mida petita que amb el ganivet les fem forma ovalada, cal arrodonir-. Una salutació.
Hola Elena, abans de res volia donar-vos l'enhorabona per la vostra pàgina. M'estic fent una aficionada a les vostres receptes, estic picada, cada dia em fico a la web per veure que recepta nova heu posat. Estic aprenent molt.
Respecte a aquesta recepta, si fes el peix i les patates a forn. Per fer només la salsa amb la TH caldria també posar el varoma o només amb el gobelet ha prou? i hauria de posar-la també 25 min. ??
Gràcies per compartir les vostres receptes i truquets amb totes. Una salutació.
Hola Rosa, el primer moltíssimes gràcies per veure'ns. Pel que fa a la recepta, no has de posar el varoma i sí el gobelet. El temps és el mateix. Espero que t'agradi. Una salutació.
moltes gràcies
M'encanta la recepta, però som molts per al sopar i hauré de fer-ho al forn. Saps com fer-ho? Gràcies i BON NADAL
Hola Auxi, has de fer una raig d'oli a la safata de forn i estendre-, col·locar a sobre el peix salpebrat i un altre raig d'oli per sobre. Has de fer igual amb les patates, encara que és millor que posar 10 minuts abans les patates pq. triguen més a fer-se i després afegeixes el peix. Espero que t'agradi. BON NADAL.
Hola, la recepta té una pinta exquisida. ¿Els lloms de lluç es poden utilitzar dels congelats? Si és així, ¿recomaneu alguna marca de lloms en concret? És que cap m'acaba de convèncer, no sigui que es em desfaci el peix :(. Gràcies pel vostre bloc! Estic enganchadísima: P.
Hola Bluencar, jo sòls comprar-los al Mercadona i m'agraden molt, però la veritat és que procuro comprar-fresca. Moltes gràcies per veure'ns i espero que et segueixin agradant les nostres receptes. Una salutació.
em gustaria preguntar-vos que si fent el peix al forn, la salsa s'ha de fer en el mateix temps que poseu o aquest és el temps amb el peix al Varoma, ja que estic desitjant fer-la perquè té una pinta estupenda, ah i que enhorabona per les receptes tan exquisides que ens esteu ensenyant, petonets.
Hola Raquel, el temps de la salsa és el mateix. Espero que t'agradi i moltes gràcies per veure'ns. Una salutació.
Aquest cap de setmana pot provar de fer-los, ja us explicaré com em surten
Espero que t'agradi, Tania. Ja ens explicaràs. Una salutació.
Jo me l'he comprat recentment i m'agradaria saber quines són les millors receptes, per anar iniciándome en això de la Termomix. Moltes gràcies.
Hola Angeles, que difícil !. Jo, per començar, faria l'arròs amb llet, algun pa de pessic, pizza i els arrossos queden perfectes. El millor és que miris el nostre Índex de receptes perquè vegis alguna cosa que t'agradi per fer. Una salutació i 'benvinguda !.
Hola maques !! doncs decidit qual serà la meva plat principal per al sopar de Nadal, així que ja tenim lluç a el cava i les cloïsses a la marinera amb un Ribeiro que he aconseguit trobar per aqui, tot i camino pensant en els aperitius.
Petons des de Miami !!!
Susana
Et quedarà molt ric, Susana. Espero que us agradin. Petons des d'Espanya per a Miami. Em fa molta il·lusió que ens vegis des de tan lluny.
Per cert el flam de torró un exitazo a l'escola !!! Va desaparèixer en un moment !!
Gràcies Susana, m'alegro que us agradarà i tingués tant èxit amb els nens.
una salutació
Hola amigues nosaltres som 12 per sopar, em pots dir les quantitats que he de posar per a la salsa, i si la puc preparar el dia d'abans. gràcies
Hola Dolors, jo la faria amb el triple dels ingredients de la salsa i el peix i les patates al forn. A mi m'agrada preparar les salsa el mateix dia perquè si les faig el dia abans es queden més espesses. Pots fer-la i si aquest dia la veus més espessa li afegeixes una mica d'aigua a l'escalfar-la. Una salutació.
Hola, abans de res enhorabona per la pàgina, m'estic aficionant a mirar-gairebé diàriament, ja he agafat diverses receptes per fer aquest Nadal, i aquesta serà per al sopar de Cap d'Any, moltes gràcies per compartir amb tots i totes les vostres receptes i truquets. Bon Nadal.
Vanessa moltes gràcies a tu per seguir-nos, m'alegro que puguis agafar idees per a aquestes festes de les nostres receptes és com sentir-nos una miqueta de casa de tots vosaltres.
una salutació
Ummmm, és la mateixa recepta que preparo Canecositas fa unes setmanes.
Aquesta bonissima.
Hola:
Us vaig descobrir per casualitat i estic encantada amb les receptes que publiqueu.
Vaig passar les dades a tres amigues que tenen TH i em consta que us segueixen co el mateix interès que jo.
GRÀCIES
Em heu donat un munt d'idees, m'encanta la cuina i gaudeixo molt fent coses noves.
Us desitjo un BON NADAL i que el 2011 seguiu tan inspirades i ajudeu que altres taules gaudi de les vostres creacions.
Victòria, les gràcies cal donar-te a tu. Per les teves paraules de suport i per seguir-nos dia rere dia. Saber que us trobem a certs moments un cable en algunes llars ens dóna impuls per malgrat el cansament, de la feina i la família seguir molt motivades en aquest modest projecte. BON NADAL!
Petons
henorabuena sou estupendes gràcies us vull fer una pregunta al safrà en sobres on el compres, gràcies ..................
Hola Sandra, jo el compro al Mercadona, però també n'hi ha al Carrefour i al Supercor (El Corte Inglés). Una salutació.
Tinc una pregunta ¿sabeu si quedaria bé aquesta salsa per acompanyar una Reig ?. Moltes gràcies per la vostra ajuda, la vostra pagina és estupenda.
Hola Patricia, jo crec que li va perfecta. Prova i em comptes. Una salutació i moltes gràcies per veure'ns.
Vaig fer aquesta recepta per menjar i he de dir que va tenir un èxit fantàstic, els meus més sinceres felicitacions. L'única cosa que he de dir és que el temps de cocció de les patates no és el mateix que el dels llagostins ni el lluç (finalment vaig comprar el peix fresc a Mercadona), així que per a la propera o bé poso les patates a la part baixa de l'varoma o les faig a part. Per la resta, la salsa és senzillament espectacular, i la recepta sorprèn a qualsevol que la provi ^^.
M'alegra que us hagi agradat, Bluencar. Jo vaig fer la salsa amb el doble d'ingredients i el peix i les patates les vaig fer a l'forn. Va quedar perfecte. Una salutació i Feliç 2011 !.
hola el safrà pot ser de bri gràcia
Sí clar, Antoni. A mi em resulta més còmode en pols, però en bri val exactament igual. Una salutació.
Hola, em gustaria saber si feu el peix i les patates a l'forn, aq temperatura es fa? iq poseu les patates en una safata i el lluç en una altra? .Moltes gràcies.
Hola Elena, jo poso el forn a 180º i primer fico les patates, a rodanxes, amb una mica d'oli durant uns 10 minuts i després en la mateixa safata afegeixo el peix i que s'acabin de fer les patates amb el peix altres 10 minuts .
Una salutació i espero que us agradi.
gràcies per la recepta del lluç ens ha encantat un petó i FELIÇ 2011
Raquel, m'alegro que us agradarà. Bon any !!
enhorabona !!!! exquisida, la vaig fer per la nit de cap d'any, vam menjar grans i petits i va ser un èxit, vaig variar el lluç per filets de llobarro i genial !!! gràcies!
M'alegro que us agradarà Ana María i gràcies pel teu suggeriment ho provaré amb els llobarros que a mi m'encanten.
m'has encantat la recepta la vaig posar el cap d'any i li encataro mira que la meva fills no li agrada muncho el peix, amb buestra recepta vaig ha utilisa mes la thermomix gràcia i feliç 2011. ANTONI
¡M'alegro, Antoni !. Una salutació i Feliç 2011 !.
em s'ha horvidado dir-te que la meva filla ha`preparado els chanpiñones i aquesta exquisits i el flam de dos xocolata i el de torró ella la utilitza la th mes que jo i només té 19 anys .antoñi
Tens un bon ajudanta, Toñi !. Em alegren que us hagin agradat, Una salutació.
Hola !! Moltes gràcies x la vostra recepta, l'he fet el dia de reis i la veritat és que he triomfat, els ha encantat, fins i tot a la meva filla de 3 anyets ....... Un petó !!
¡M'alegro, Inma !. Moltes gràcies a tu per veure'ns.
Hola 'al meu marit li a encantado¡¡
No feia més que dir 'que salsa més rica¡¡¡
Jo la vaig preparar amb uns filets de Panga congelats de l'Mercadona que tenia per a emergències i van quedar molt bé.
Com em va sobrar salsa la vaig congelar i un altre dia de molta feina i poc temps vaig tornar a preparar un parell de filets de peix a l'varoma i li vaig afegir la salsa. Va tornar a felicitar-me 🙂
i des d'aqui jo vull felicitar-vos a vosaltres.
Gràcies pel vostre bloc 🙂
Ens alegrem molt Sonia que hagis tingut tant éxitocon la salsa. La veritat que aquesta tan rica que a qualsevol peix li va bé.
una salutació
Hola, he preparat aquesta recepta per sopar i ens ha agradat molt, la salsa aquesta riquíssima, moltes gràcies pel vostre bloc, us felicito. Una salutació.
¡M'alegra que us hagi agradat, Elisa !. Una salutació.
M'encanta el vostre bloc. Voldria saber si aquesta recepta es pot fer amb salmó fresc. una salutació
Hola Caty, ho pots fer amb el peix que més t'agradi. Espero que t'agradi. Una salutació.
noies gràcies per aquest bloc, prepari aquesta recepta em semblava molt senzilla. Però riquíssima els encant als meus dos nens al meu marit. com vaig fer més peix el vaig fer al forn i em quedo una mica sec però la meva mare em va donar la ide de posar el peix a bosas especials per al forn. Gràcies i segueixin així. Petonets des tenerife
hola podem quedar aquest plat preperado a l'migdia i després escalfar-? o quedaria molt sec?
hola, penso fer aquesta recepta el proper cap de setmana per un sopar familiar, la meva pregunta és la següent: si faig el prescado al forn i la salsa a la thermomix com ho faig? fico el peix al forn juntament amb la salsa o sol? que temps ho he de deixar al forn? moltes gràcies
Hola!
M'encanta el vostre blog, teniu unes receptes bonisims i mu fàcils de fer.
M'agradaria preguntar-te si aquesta salsa, li aniria bé a la carn, ja he provat aquesta recepta i aquesta exquisida, però el meu dubte és està. Gràcies per aclararmela i enhorabona.
I tant Mari Carmen! Aquesta salsa és una delícia, li va fenomenal pràcticament a qualsevol cosa. Ja ens explicaràs!
Hola Irene, l'altre dia vaig fer aquesta recepta, però la salsa quan es va refredar una mica, anem ke no em va donar temps ni de treure-la d'el got, i es em quedo com quallada, no sé si m'explico, es va quedar amb molts grumolls però grans, la vaig tornar a batre en la thermomix i es va quedar molt fina, però quan la vaig bolcar en la salsera es va tornar a quallar, no sé si em pots entendre i em pots ajudar, de gust va ser un èxit, però d'aspecte deixava muxo que desitjar,
Gràcias
Hola Carmela, quina cosa més rara això de la salsa, perquè de fet jo la vaig fer i el que va sobrar el vaig portar a l'endemà al tupper i estava perfecta. De fet la salsa no porta farina ni res així, a canvi, porta una patata que faria que es lligués bé, però sense grumolls. Prova amb aquesta recepta a veure:
- 200 gr de porro (la part blanca)
- 50 gr d'oli d'oliva verge extra
- 300 gr de cava
- 300 gr de brou de peix
- 1 culleradeta plena de brins de safrà
- 1 mica de sal
Introduïm el porro i l'oli i triturem 5 segons, velocitat 5. Vam baixar les restes de l'got i la tapa i programem 10 minuts, velocitat 1, temperatura varoma.
Incorporem el cava, el brou de peix que teníem reservat, la sal i el safrà. programem 12 minuts, velocitat 1, temperatura Varoma.
després triturem velocitat progressiva 5-7-10 durant 1 minut.
Gràcies ets un sol, jo no sé què faria sense el vostre bloc.
La faig així i t'explico.
Besotessss
La acabo de preparar i m'ha quedat per llepar-se els dits.
molt rica
Fantàstic! A mi m'encanta aquesta recepta perquè té un sabor únic amb el cava. Gràcies pel teu comentari!
Elena moltes gràcies com sempre. Fa molt que et llegeixo i tinc una visita i aquesta recepta ha d'estar espectacular però tinc un dubte. Serem bastants per el q l'pesacado ho fare a l'forn però ho poso amb la salsa? Es sorgeix aquest dubte no sé si la salsa és un cop tret el pesacado de forn. moltes gràcies
Per descomptat Tania, no hi ha cap problema, pots fer-ho per separat i ajuntar-ho abans de servir. Veuràs que bo!