(34 vots)
Carregant ...
Els mandonguilles de carn és el sopar preferida de les meves filles. Sempre es mengen alguna "piloteta", com les anomenen elles, un cop fregides i mentre es fa la salsa.
les sòl fer amb carn meitat vedella i meitat porc, Però alguna vegada les faig només de vedella. Per a nosaltres el millor acompanyament és amb patates fregides tot i que pots també van molt bé amb un ric i cremós puré de patates.
Aquesta és la típica recepta que es pot fer amb antelació i deixar congelada. Així les tindràs llistes i, en qualsevol moment, et serveixen per preparar un dinar o sopar per a tota la família.
A més són ideals per menjar a l'oficina perquè són molt fàcils de transportar.
Mandonguilles de carn
Una recepta deliciosa que els nens sempre es mengen molt bé.
Més informació - Recepta bàsica - Puré de patata enriquit
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
Hola Elena, tenen molt bona pinta, però ¿mentre acabes de coure les mandonguilles en el cistellet tens la salsa reservada a part? Gràcies!
Hola Mònica, les mandonguilles les poso amb la salsa perquè agafin el gust i s'acabi de fer tot, la salsa i les mandonguilles.
jo les ag molt similars però les mandonguilles envez de fregir les ag a l'varoma mentre es ace la salsa .... quan estiguin fetes les poso en una font trobo la salseta per sobre i llistes paracomer. així embruto menys ja qeu no he de fregir i són mes sanes .. espero que us agradin. una salutació i gràcies per aquest blog m'encanta ....
Moltes gràcies, Lorena !. Provaré a fer-les així. Són més sanes. Una salutació i m'alegra que t'agradi el nostre blog.
Bones a tots i totes. Tinc mandonguilles ja formades. Una pregunta: ¿els dóna temps a fer-se a l'varoma a 18 minuts partits en dos temps? Són 9 minuts de l'sofregit més altres 9 de el brou. Gràcies.
Em sembla que yan entenc. Només es posen quan es fa la salsa, en els últims 15 min.
De tota manera, ho he posat en el cistell en comptes del varoma.
Això és Cristina, pitjor per la teva següent comentari veig que t'han quedat perfectes. ¡Me n'alegro molt !.
Hola Elena.
Com veuràs sóc seguidora de la vostra pàgina i entro tots els dies. Sou un bon referent per als meus menús diaris.
Ahir vaig fer seguint aquesta recepta les mandonguilles ... i bé em va resultar ràpida, neta i amb un resultat extraordinaro ... Els va agradar a tots moltíssim i han demanat que les repeteixi la setmana que ve.
Tinc un dubte que no té res a veure amb aquesta recepta i és sobre els ous «durs» com els puc fer en varoma?
Moltes Gràcies
Maria, jo els faig dins el got col·locats en el cistell. Cal coure'ls amb 500ml d'aigua, temperatura Varoma, velocitat 1, uns 15 minuts, perquè siguin ous durs ferms, si els vols menys fets pudes posar-los uns 12 o 13 minuts.
També els he fet al Varoma amb algunes verdures i com a precaució s'han embolicar en film transparent per si es esclatessin una mica, perquè no taquessin a la resta de menjar. Aquí sòl posar-los uns 20 minuts.
Maria, com et diu Silvia surten perfectes. Una altra forma és que quan facis una recepta en el vas que tard uns 15 minuts com a mínim (per ex. La samfaina) els col·loques en el recipient Varoma embolicats en paper film transparent. També pots aprofitar el recipient Varoma per coure patates, etc.
Elena, felicitats per aquesta recepta, estan…boníssimes. Un dels menjars preferits del meu marit són les mandonguilles, i he volgut que els tastés, però avui quan els ha menjat jo era a l'escola recollint la meva nena i m'ha trucat per dir-me que estaven «exquisides». Moltes gràcies i un petó.
Moltes gràcies, Eva. Un petó.
Hola Elena! Jo sempre us prenc com bona referència per als àpats i acabo de fer les mandonguilles ... té bona pinta, les congelaré per a una altra ocasió, així em faig un rebost congelada ... .jejje, entre això .., els nuggets, les croquetes ... etc etc .
El cas és que tinc un parell de dubtes, a l'sofregir ... impossible no posar alguna cosa a sobre ... es sembla una nau espacial la màquina! jo vaig posar el cistell ... a les dolentes ... a així no cap al gotelé a la cuina.
I quan es tira el llorer, jo vaig posar vel a l'esq creient que així no es em destrossaria? però no .... el tinc fet trossos, encara que això és el de menys. tenen una pinta estupennnnda!
Moltes moltes gràcies.
Petons.
bonisims!
M'alegro Gemma. Una salutació.
doncs res donar-vos les gracais x aquesta recepta tb.
Gràcies a tu, Isaac. M'alegra que t'hagi agradat.
sóc nova en aquesta pàgina ja i fet algunes receptes com la de les mandonguilles i de veritat estaven bonisims enhorabona i seguiu publicant receptes qa mes d'una ens traieu d'una dificultat gràcies
M'alegro, Gemma. Moltes gràcies a tu per seguir-nos. Una salutació.
Gràcies a tu Gemma per seguir-nos, m'alegra que t'agradin les nostres receptes.
una salutació
Hola noies!
tinc un dubte, les mandonguilles després de fregir les poses al cistell i no les barreges amb la salsa, o les poses a la salsa i poses 15 min t ª Varoma i vel 4 però sense gir a l'esq? sinó les mandonguilles es piquen?
Hola Elena, es posen al cistell perquè no es trenquin amb les fulles. Una salutació.
Ok! moltes gràcies, seguiu així sou estupendes.
Petons
Hola, Elena. L'ou picat, ja m'imagino que ha de ser dur. Es pot fer cru, també? Gràcies. Una salutació.
Ana
M'encanten les receptes que compartiu.
Hola Anna, quina va !, em vaig equivocar a l'escriure la recepta. No sé en què estaria pensant !. És un ou cru el que cal fer fora, però no sé perquè vaig afegir picat. Moltes gràcies per preguntar-ho perquè així m'he adonat i ja ho he rectificat. Una salutació.
hola de nou, m'encanten les mandonguilles i mai havia aconseguit que sortissin tan riques i sucoses. per llepar-se els dits ...
aquesta nit tinc sopar i ja us explicaré que tal m'ha sortit el tiramisú i els piminentos de l'piquillo farcits de gules.
un petó. Pilar
Pilar segur que has triomfat amb el sopar ja que els pebrots són un luxe i les postres és ideal.
una salutació
Hola Pilar, m'alegra que t'hagin agradat i espero que et surti molt ric el tiramisú i els pebrots. Ja ens explicaràs. Una salutació.
«Aboquem al got la ceba tallada a trossos, les dents d'all i l'oli. Sofregim 9 min., temp. varoma i vel. 3,5 sense gobelet.»
Què significa velocitat 3,5?
Una salutació i gràcies.
Gustavo, vol dir 3 i 1/2, o sigui posar la velocitat una mica més de 3 però menys de 4.
una salutació
Silvia i Elena,
com bé dieu el sopar un èxit, tot i que ensurt d'última hora, a l'fer la salsa de la tinta, aquesta super salada perquè vaig afegir una mica de sal, però crec que el avecrén de peix ja portava suficient sal, així que vaig haver d'anar corrent a la peixateria a ls 20:45 per fer corrent la tinta ... però a la fi va sortir molt bé, encara que segueixo pensant que sense tirar la sal estava una mica salada.
Gràcies per totes les receptes que teniu i l'esforç que suposa dedicar tots els dies una estoneta al web.
Salutacions,
Sort que ets una superwoman i ràpid vas sortir de el pas a per una altra tinta ... M'alegro que el sopar us resultarà genial i gràcies a tu per seguir-nos dia a dia.
una salutació
Vaig fer les mandonguilles el dissabte ... i estaven ............ ..buenisimassssssssssssssssssssssss !!! al meu marit li van encantar i jo que a sobre estic a dieta..pues vaig picar ... em comissió 4, però en fi, ja i tornat una altra vegada a la meva rutina i un dia és un dia.Gracias noies per les vostres receptes em traieu de algun compromís que altre.Per cert ... em gustaria que poséssiu més receptes de dietes i mes postres light si pot ser.Un salutació
M'alegra molt que us hagin agradat i moltes gràcies per veure'ns. Estem fent receptes de dieta com el lluç amb verdures i de postres vam intentar fer-los, també. Una salutació, Sonia.
bueniiisimas les he fet i estan genials i això que a casa no els va molt les mandonguilles, gràcies per buestras receptes em ajudeu molt .La propera serà la de fetge amb ceba a veure que tal em sale.Un salutació i gràcies.
M'alegro moltíssim, Sílvia. Espero que us agradi el fetge. Moltes gràcies per veure'ns. Una salutació.
He fet aquestes mandonguilles i no vegis que alegria estaven bones, bones vagi que si per ells fos estaria tot un dia fent bolitas.Vamos un triomf i tot gràcies a vosaltres us felicito ja que jo he rebut ja les meves felicitacions.
Moltíssimes gràcies, Ana i ens alegra molt que us agradin. Una salutació i gràcies per veure'ns.
hola Elena meu més sincera enhorabona perquè les mandonguilles estan tremendes la meva filla no a parao de sucar-hi pa m'han encantat moltes gràcies
Moltíssimes gràcies Maria Josep. M'alegra molt que us hagin agradat. Una salutació.
hola Silvia & Elena, avui he fet aquesta super recepta, ens encanten les mandonguilles i aquesta fa olor q és una meravella, estic desitjant d menjar-jejeje, ja m queda menys jajaj
una salutació enorme
no podia deixar d comentar el bones q estaven les mandonguilles, un èxit
gràcies
Moltes gràcies Tere. M'alegra que t'hagin agradat. Una salutació.
Hola Elena, acaben de cruspir meus feres, pràcticament totes les mandonguilles !, són quatre ja penes seu pare i jo vam poder provar-les, així que decididament, delicioses.
Hauré de tornar a fer-les ..., un petó
¡M'alegro, Marién! Dóna gust quan els veiem menjar tan bé, és una satisfacció. Una salutació.
Hola!
He comprat la Thermomix aquesta setmana i em vaig estrenar amb els volcans de xocolata, Un exitàs!
Ara, Quin estrena !. Els volcans de xocolata són deliciosos. Benvinguda i espero que la facis servir molt perquè cal treure-partit. una salutació
Gràcies per les receptes !!
He comprat la temomix aquesta setmana i les vostres receptes em vénen de «perles»
Tinc un dubte Que he de fer perquè no es trenqui la fulla de llorer?
Ara, ¿se t'ha trencat ?. Jo la trobo sobre de tot, procurant que no estigui entre les fulles i mai se m'ha trenca. Prova i em comptes. Una salutació.
Gràcies per la recepta, estan riquísimas.Sólo un apunt i és que com m'han sortit tantes el cistell era ple i em va fer por de q no es fessin bé, amb la qual cosa les he posat en una olla amb la salseta ja tira i també estan estupendes ....
Una salutació ..
M'alegro que us hagi agradat, Angela. És una bona opció posar-les en una olla si no caben al cistell. Una salutació.
hola noies el meu nom és bonica segueixo el vostre blog fa uns mesos i m'encanta.
ja he fet moltes de les vostres receptes i estic encantada, en el cas de les mandonguilles han estat un èxit total, mai trobava una salsa q em convencés i sempre les feia amb tomàquet però apartir d'ara ja sempre les faré com m heu ensenyat xq a les meves filles els ha encantat ... muxos bs i feliç nadal !!!
¡Me n'alegro molt, Linda !. Moltíssimes gràcies per veure'ns i espero que et segueixin agradant les nostres receptes. Bones Festes !.
feliç nadal i felicitats per ajudar-nos dia a dia.
Xisca, mil gràcies a tu per seguir-nos i Feliç 2011 !!
Aquesta és la tercera vegada que faig aquesta recepta, ens encanta a tots !!! Moltes gràcies x posar-la aquí !! un petonet
M'alegro que us agradin. A les meves filles els encanten i me les demanen molt.
Una salutació i Feliç any.
hola avui fet les mandonguilles i m'han sortit bonisims als meus nenes li an agradat molt i es fan molt ràpid una salutació
M'alegro molt, Vall. Quan alguna cosa els agrada als nostres nens és fantàstic. Una salutació.
Hola, he cuinat el fetge com ve en la teva recepta i m'ha sortit bonissim, gràcies
Isabel m'alegro que t'hagi agradat. Gràcies per seguir-nos. una salutació
doncs vaig a fer aquestes mandonguilles per demà, espero que surtin boníssimes, ja us explicaré
Macaren a segur que et surten de luxe, a les meves filles els tornen boges.
Una salutació, ja ens explicaràs.
estan molt riques i jugositas ... Gràcies per les vostres receptes
¡M'alegra que t'agradin, Susana !. Una salutació.
felicitats a les dues.
com tot el que faig d'aquesta pàgina, estaven boníssimes, ni jo m'ho creia, no van deixar ni la salsa que l'sucaron amb pa ... així dóna gust cuinar.
M'alegro que us agradarà Pepi. La veritat que surten boníssimes.
una salutació
Quan dieu que es posa la ceba a trossos i l'all, el triturem primer abans de sofregir, no?
Gràcies pel vostre bloc noies. Les mandonguilles l'el menjar preferit del meu marit, així que aquesta tarda em posaré amb elles, però tenia aquest dubte, porto poc temps amb la thermomix.
Una abraçada
Hola Eva, quan diem a trossos és per exemple, la ceba partida en quarts, després a l'fixar a l'vel. 3,5 es tritura. Espero que us agradin, ja m'explicaràs. Una abraçada.
Bé, les acabo de fer per menjar i abans que arribi ningú, no m'he pogut resistir i les he provat, ¡boníssimes! igual que les que feia de manera tradicional a l'olla, per tacant molt menys. Ideal per petits, i avui les posaré amb puré de patates que també està molt ric.
una salutació
¡M'alegra que t'agradin, Lola !. Una salutació.
Hola noies, demà vaig a fer les mandonguilles, bé només la salsa, perquè ja tinc les mandonguilles congelades espero que em surtin bones. L'altre dia vaig fer magdalenes i em van sortir una mica dures, no entenc perquè em hauran sortit així.
Hola Azucena, si han quedat dures és perquè s'han enfornat massa. La propera vegada hornéalas uns minuts menys. Sempre posem temps aproximats de forn perquè cada forn és diferent. Una salutació i espero que t'agradi la salsa.
Hola,
Ahir vaig fer les mandonguilles i estaven boníssimes. Moltes gràcies!
un saludo.-
¡M'alegro, Gemma !. Una salutació i moltes gràcies a tu per veure'ns.
em van quedar de luxe, mama que bona estan, els meus fill que els encanta les albondiga que jo cap, ja que aquestes també una delícies encara que jo tot just cate .. saluditosss
¡Me n'alegro molt, Toñi !. Una salutació.
Hola !!! Vaig fer aquest plat després de sopar i el vam menjar a l'endemà, per motius de treball sempre tinc poc temps per cuinar però ara estic bastant animada! L'única cosa que com l'horari que tinc és complicat (faig guàrdies a urgències d'un hospital) de vegades faig el menjar d'un dia per l'altre, però he de dir que van sortir molt bones! Esponjoses, la salsa molt suau ... un 10 per a vosaltres!
Moltes gràcies, Irene!
Hola,
En primer lloc us felicito per la web teniu unes receptes geniales.Gracias de veritat.
En segon lloc us comento que ahir vaig fer aquesta recepta però li vaig donar un petit canvi en lloc d'afegir l'aigua ho canviï per tomàquet triturat i la veritat que va quedar també molt bona !!! ...
Salutacions!
Molt bon canvi, Lidia. M'alegra que t'hagin agradat. Una salutació.
Bones !! com saps porto 3 setmanetes amb la thermo i el vostre bloc m'està ajudant molt moltissim a fer les receptes ... l'empanada gllega va sortir riquíssima, però el meu dubte em sorgeix ara que estic fent les mandonguilles, i se m'ha enganxat en el fons ... podria ser perquè cal rentar el got després de preparar la carn picada? és que jo no ho he rentat i igual ha estat per això ... t'ho agrairia un munt si em resolvieses el dubte ... moltíssimes gràcies !!
Hola Yoli, sí cal rentar-lo o almenys passar-li paper de cuina per eliminar les restes que quedin de la carn. Suposo que se t'hagi enganxat per això. Una salutació i m'alegra que t'agradi el nostre blog.
HOLA AMIGUES, TINC LA THERMOMIX DES OCTUBRE I DES DE LLAVORS SÓC UNA admiradora VOSTRA. UN COP MÉS A EL FER UNA RECEPTA VOSTRA HA ESTAT UN ÈXIT. MOLTES GRÀCIES. SEMPRE ESPERO va impacientar VOSTRES RECEPTES. UNA SALUTACIÓ.
¡M'alegra que t'agradin Mari Luz! Una salutació i moltes gràcies per veure'ns.
Bona tarda, comentar-te que avui el meu marit les ha fet i que tot i que em insisteix que s'ha cenyit a les quantitats, li han sortit amb molt brou ia sobre en els últims 15 minuts ha començat a vessar tot el vas. Sabeu que ha pogut passar ???, gràcies i una salutació
Hola Maleni, ja no sé què ha pogut passar, a mi no m'ha passat mai. La salsa no porta molta quantitat de líquid i no té per què sortir. Una salutació.
Hola, som Bàrbara i Jose des d'Alacant i ens posem en contacte amb vosaltres per veure si podeu facilitar-nos algun contacte per poder aconseguir una Termomix que no cal que sigui l'últim model, la TM31, podria ser l'anterior, la TM21 si està en bon estat ia bon preu. Sabem que el més important és el motor i que no hagi sofert cap problema. Agraïm per endavant la vostra resposta i estarem atents en els pròxims dies de rebre el vostre correu electrònic. GRÀCIES
Hola Bàrbara i Josep, jo et puc posar en contacte amb la meva presentadora, però és de Madrid. La veritat, és que no es de gent que vengui de 2a mà. Una salutació.
Hola Elena! avui hem menjat mandonguilles ia tots ens han encantat el que passa és que a mi el llorer també se m'ha fet trossos tot i posar-ho a dalt de tot, però bé he colat la salsa i llest. Enhorabona pel vostre bloc.
Moltes gràcies, Conchi !, m'alegra que t'hagin agradat. El llorer és opcional i no cal fer-lo fora. Una salutació.
jo no les fred. les faig a el vapor, sense fregir. faig la salsa que més ens agradi, després ho trobo tot en una cassola i bull 5 minuts, perquè agafi més gust. (en Varoma 18 o 20 minuts)
Provaré a fer-les així, Pilar. Em sembla més lleugeres i cal cuidar-se. Una salutació.
Moltes gràcies per les receptes, jo també ice la mandonguilles
Ahir vaig fer les mandonguilles per sopar i els meus nens, que són bastant reticents a tot el que porti salsa, sobretot el petit, fins van mullar amb pa !!!! jo me les he portat avui a la feina, i gairebé estaven millor que ahir ... Espectacular recepta, i, fàcil, fàcil ... Seguiu així, noies .... sou estupendes !!!
Moltíssimes gràcies, Narci !. Una salutació.
He fet les mandonguilles i surten molt bones, estic molt contenta d'haver trobat aquesta pàgina, em serveix de molt.
Una pregunta, saps d'alguna pàgina on pugui trobar receptes vegetarianes amb thermomix? moltes gràcies.
Una salutació.
Hola Mònica, no conec cap, si la trobo t'ho dic. Una salutació i m'alegra que t'agradi el nostre blog.
hola m'encanta el vostre bloc no es ke faria sense aquestes receptes perquè sóc super novata ... em pots explicar una mica la part de la salsa ??? els alls es fiquen sencers i després es treuen o es piquen per menjar a la salsa ?? ... no m'he assabentat molt bé i m'ha entrat tanta gola que les vull fer demà gràcies noies.
Hola Emma, els alls es piquen amb la salsa. Espero que t'agradin, ja m'explicaràs. Una salutació i m'alegra que t'agradi el nostre blog.
Les acabem de menjar i, .... ¡Boníssimes! 'Quina salsa més bona s'ha quedat !!! Les he fet a el vapor i han quedat bé. Quan s'estaven fent, només l'olor alimentava. I no m'he equivocat 'estaven boníssimes! Enhorabona !!
Molts ànims per seguir compartint les vostres receptes d'aquesta manera tan generosa i dedicar un valuós temps a aquest bloc que a tantes persones ens soluciona els àpats.
Moltíssimes gràcies, Cristina !. M'alegra que t'agradi el nostre blog. Una salutació.
bonisssssssssimassssss
però jo li afegeixo a la carn pernil serrà
una salutació
Moltes gràcies, Inmaculada !. Provaré a afegir-pernil. Una salutació.
Bons diass, m'encanten les vostres receptes, moltes gràcies !!
Sabeu com es fan les mandonguilles de xoco ??
Gràcies i una salutació.
Hola Maria, m'alegra molt que t'agradi el nostre blog. La veritat és que no sé com es fan les mandonguilles de xoco. Si trobes la recepta, dímela per fer-les, per favor. Una salutació.
Hola Elena, les mandonguilles de xoco crec que és igual que les de carn, només que li poses el xoco picat en comptes de carne.Se ho vaig a preguntar a la meva cunyada que ella si les haces.Ya t'explico.
Hola Carme, si et dóna la recepta la vam intentar adaptar a la Thermomix. Moltes gràcies!
L'altre dia vaig fer les mandonguilles que vénen en el llibre imprescindible i estaven bones. M'agrada la teva recepta amb l'afegit de tomàquet 'la provaré !!
Ja m'explicaràs què tal, Irene.
Noies, de nou us felicito !!!! De totes les receptes que he realitzat fins ara les vostres per a mi aquesta es porta la palma. Ens hem posat el meu petit i jo avui fins a les celles .... Tant a ell com a mi ens encanta mullar i les salses i aquesta de veritat que està boníssima. Sort que m'ha quedat carn per poder-fer al meu marit i que les provi ... .. Ara em vaig a embolicar a fer el pastís de iogurt.
¡M'alegra que us hagi agradat, Lourdes !. A les meves filles també les encanta. Ja m'explicaràs què tal el pastís de iogurt. Una salutació.
hola Elena, estic enganxada al vostre bloc. Compri la thermomix
perquè no tenia ni idea de cuinar, i ara faig les vostres recetitas
per menjar 🙂 Sóc molt vaga i no tinc temps,
de manera que les receptes q faig són les que no hi ha q rentar el got i les
q no hi ha q fer servir un altre element de la cuina (paella, forn, etc.). us
escric perquè em ve de gust fer mandonguilles, però clar hi ha q fer servir
paella per fregir, q tal si no es fregeixen? Ho heu provat? M'ho
recomaneu? Moltes gràcies per la vostra pàgina !! un petó
Hola Laura, pots fer-les a l'varoma mentre es fa la salsa. Així faig les mandonguilles amb tomàquet i queden boníssimes (d'aquí a poc posaré la recepta). De les dues maneres queden molt riques, és qüestió de gustos (al meu marit li agraden molt fregides). Un petó.
Hola !!! Fa temps que vas dir que anaves a posar la recepta de les mandonguilles amb tomàquet fetes al Varoma, PER FAVORRR l'estic esperant posa-!!! Gràcies avançades ...
Hola Elena,
Sento comunicar-te que Elena, la qual va publicar l'entrada, ja no col·labora en aquest bloc. Així que tots ens hem quedat sense aquesta estupenda recepta de mandonguilles amb tomàquet ... però hi ha altres receptes de mandonguilles espectaculars. ¿Has provat les de pollastre i poma o les de curri?
Aquí et deixo els links:
http://www.thermorecetas.com/2011/11/02/receta-thermomix-albondigas-de-pollo-y-manzana/
http://www.thermorecetas.com/2012/03/07/albondigas-al-curry/
Fes-un cop d'ull i ja m'explicaràs!
petons!
Val moltes gràcies !!! Pot provar a veure, una salutació 😉
hola de nou Elena, les poso a l'varoma (9 minuts + 9 minuts) mentre es fa la salsa, després les pas a el cistell els 15 minuts que indiques en la recepta? Gràcies de nou
Sí Laura, això és.
Moltíssimes gràcies !! Les provés i t'explico. Gràcies de nou pel vostre bloc 🙂
Hola Elena, m'encanten tur receptes, 'sobretot les casolanes i senzilles!
No entenc bé ¿Després dels 9 +9 mint per a la salsa fico el cistell amb les mandonguilles i summe 15 mint més?
Gràcies per tot
Tata
Això és, Antonia. Perquè les mandonguilles agafin el gust de la salsa un cop fregides, has de posar-les 15 min. en el cistell perquè acabin de fer-se amb la salsa. Una salutació i m'alegra molt que t'agradin les nostres receptes.
Elena sals en tots els comentaris bo ami m'encanta la
Moltes gràcies Maria de la Mar. Una salutació.
Hola Elena
Vaig darrere d'una recepta de mandonguilles amb tomàquet que m'agradi i llegint, llegint m'he trobat amb aquesta altra que té una pinta divina i que em guardo a pendents ... però, per cert, podries penjar aquesta altra que fas amb tomàquet. M'encantaria poder fer-les perquè a casa ens agrada molt la salsa de tomàquet. És molt demanar maca ???
Hola Maria Rosa, intentarem posar-la d'aquí a poc. Prova la que tenim publicada perquè estan boníssimes. Una salutació.
He fet avui les mandonguilles amb una variente: en lloc d'utilitzar la pastilla de brou, al sofregit inicial vaig afegir 2 pastanagues. Estaven de mort !!! (Intent evitar el màxim la pastilla de brou).
Moltes gràcies per totes les receptes.
¡M'alegra molt que us hagin agradat, Almudena !. La propera vegada les faré amb les pastanagues. Una salutació.
Hola,
aquest cap de setmana cauen segur. vagi pinta !!!
gràcies per la vostra dedicació, sóc addicta al vostre blog i no hi ha recepta que faci que no sigui un èxit.
fins aviat.
Moltíssimes gràcies, Pepi !. Una salutació.
em podrian explicar que significa .. quan parlen de programar 9 minuts, volen dir sofregir 9 minuts?
que és temperatura Varoma i quan parlen de velocitat 3, 5 sense gobelet, vol dir batre en liquadora? .. em disculpen però sóc Colombià i aqui aquests termes són pocs coneguts .. agrdezco em buidin aquest dubte que em encant la recepta però no entenc bé aquest llenguatge .. gràcies ..
Hola Guillem, aquestes expressions són per utilitzar el robot de cuina Thermomix. Li tens ?. Una salutació.
<Hola¡un dubte, en el primer sofregit que és sense gobelet, es pot posar la cistella al seu lloc?les estic fent ara mateix (estan boníssimes¡¡i això k a mi només m'agradaven les de pollastres,però estan de mort ¡¡) i li ho he posat aquesta vegada..la primera vegada m'esquitxo de ceba mitja cuina..je je¡¡.. canviarà alguna cosa?.Un petó i gràcies pel vostre bloc,No sóc molt de cuina i gràcies a vosaltres em motiveu per utilitzar el robot i treure-li tot el partit.Espero k sigui així molt de temps¡¡
És el primer cop que faig mandonguilles en la meva thermomix, però a partir d'ara les faré més sovint, han sortit boníssimes !!!!! moltes gràcies Elena
Hola. He fet la vostra recepta i ens ha encantat a tots. L'únic però és que m'ha sortit poca salsa per al nostre gust. A més a l'posar-les en el cistellet els 15 minuts, la salsa no circula, sinó que la part més grumollosa es queda travada amb les mandonguilles i la part més líquida, és la que gira amb les fulles ¿és això normal ?. Perquè surti més salsa ¿duplico tots els ingredients? ¿Trituro la salsa abans de posar les mandonguilles en el cistellet?
Moltes gràcies.
Anna, a mi m'agrada amb força salsa i pujo una miqueta les quantitats, no les duplico de el tot perquè no surti i li afegeixo millor maizena perquè m'agrada espesseta. Prova a veure que tal.
Hola, Felicitats pel vostre Blog, fa moltíssim que practico les vostres receptes i sempre són un èxit però les mandonguilles ...... no va ser un bon dia 🙁
Jo les compro al meu carnisseria, a veure si entenc bé .... 9 minuts inicials +9 minuts amb tots els ingredients, durant aquests minuts em dedicaré a fregir les mandonguilles i desprès les poso al cistell i 15 minuts mes per a la salsa ??
És que ahir vaig fer només als 9 + 9 i la salsa em quedo dolentíssima i de color blanc i molt líquida.
Petons
Hola Ester, són 9 minuts +9 minuts + 15 minuts. Potser per això la salsa no estava tot el espessa que hagués de, tingues en compte que li vas llevar els 15 minuts últims ... prova-ho la propera vegada, veuràs com està molt millor. De tota manera, si tot i així la salsa et queda molt líquida pots afegir-hi una culleradeta de maizena i programar 2 minuts més a velocitat 4.
avui he fet les mandonguilles i quan les he posat en el cistellet també els he posat uns xampinyons que s'han fet en els 15 minuts igual que les mandonguilles amb la salsa i estava tot buenisimooooo !!!!
Hola !!, acabo de comprar-me la Thermomix, i llegint les vostres receptes de mandonguilles, hi ha una cosa que no acabo d'entendre: que significa 9minutos + 9minutos ?, no serien 18 seguits ?, o és que hem de fer alguna cosa diferent entre els dos? , una salutació i gràcies
Hola Mar,
els primers 9 minuts són per a sofregir la ceba. Després li afegeixes el vi blanc, l'aigua, el tomàquet, la pastilla de brou, la fulla de llorer i una culleradeta de farina i tornes a programar uns altres 9 minuts.
petons!
hola Silvia jo ja vaig fer les mandonguilles diverses vegades, la veritat és que estan boníssimes, i com al meu fill li encanta aquesta salsa volia provar ha fer-la amb uns filets daurats a la paella i embolicats en film al varoma. Serà bastant quantitat de líquid per cuinar amb el Varoma? jo aquests filets els vaig provar amb una salsa de taronja que estava molt bona, però a casa agrada més aquesta de les mandonguilles. Gràcies per totes les receptes meravelloses que podeu penjar els, són de gran ajuda. Bon Nadal
Jo tinc 10 anys i m'encanta la cocina.Yo faig el dinar de les mandonguilles com la meva àvia i em surten buenisimas.Estas també les he de fer.
La recepta estupenda !, la meva filla encantada. M'encanta la teva pagina web, ja he provat unes quantes receptes, i totes boníssimes. Salutacions des de Badalona.
Hola Toñi,
ens alegra saber que et us ha agradat la recepta.
Et deixo uns enllaços per si vols provar altres mandonguilles en diferents versions:
mandonguilles de pollastre i poma
Mandonguilles amb tomàquets secs
Mandonguilles a l'curri
petons!
Boníssim !!!! M'ha sortit perfecte, i el meu maridet ben content s'ha anat a treballar.
M'encanta aquesta pàgina !!!
Quina riques les mandonguilles! No m'estranya que el teu marit s'hagi anat tan content a la feina ... a més haurà estat l'enveja de més d'un.
Gràcies pel teu comentari Àngela. Ens encanta saber que cuineu les nostres propostes i que a més us queden fenomenal.
Petons!
Les vaig fer l'altre dia i les repeteixo avui perquè surten boníssimes!
És clar que sí Lola! Molt bona suggeriment. Moltes gràcies per escriure'ns. Ens veiem per aquí!
He preparat avui aquestes mandonguilles, però la veritat que no m'han quedat bé, he ficat les mandonguilles en el cistellet com diu la recepta, però a l'acabar surten crues no es fan per dins i en part és lògic ja que no els arriba la salsa .
Hola Momavafer,
aquesta recepta és així, per això a mi m'agrada ofegar abans en una paella amb una mica d'oli perquè es daurin i després ja es facin al cistell. En realitat no es queden crues, sinó que es fan a el vapor i per això queden més toves. De tota manera, sempre pots afegir-li més minuts.
Et deixo aquesta recepta, que per a mi és la meva preferida de mandonguilles: http://www.thermorecetas.com/2011/11/11/receta-thermomix-albondigas-de-tomates-secos-y-almendras-en-salsa-espanola/
Espero que t'agradi! Gràcies per escriure'ns.
Bona nit !! he de dir-te que vaig fer les teves mandonguilles ahir a la nit amb la thermomix .. i efectivament, el sabor és .. ÉS PEC TA CU LAR! super riques !! sembla mentida, perquè la salsa a si tampoc té res fora del normal. MILIONS DE GRÀCIES !!!!
Molt
Cuina per principiants en temps de crisi
Que bo que t'hagin agradat Maria!
Recorda que es poden congelar i tenir-les preparades per quan estiguem més afiliades de temps.
Gràcies pel teu comentari!
Petons
QUAN POSES LES MANDONGUILLES AL cistellet la salsa L'DEIXES TAMBÉ PER QUE FACI 15 MINUTS MES
O ES TREU LA SALSA?
ÉS EL DUBTE QUE TINC
GRÀCIES
Hola Sole, sí has de deixar la salsa dins el got. Amb la calor bullirà i farà que es cuinin les mandonguilles que tenim al cistell.
Estan boníssimes espero que t'agradin! Ja ens diràs.
Gràcies per escriure'ns i per preparar la nostra receptes.
¡Petons!
Vaig a fer avui la recepti de les mandonguilles .... surten tendres? a casa meva és el més important q surtin toves. He llegit els comentaris i m'han agradat molt.
hummmm k pinta
Riques, riques riques
Ummm; que pintaza !!
Apuntant Fera Angel
Quan me les fas ?????
deliciós plat
Ummmmm ric ric
Teniu alguna recepta d'olla de cocció lenta? gràcies 🙂
Hola, sóc Carlota, em podeu dir quantes mandonguilles mes o menys surten amb 1/2 quilo de carn ??
Gràcies, felicitats per les receptes.
Hola Carlota, encara que depèn de la mida que els donis, sortiran unes 15 més o menys. Gràcies a tu per seguir-nos 😉
Bon dia, vaig fer la recepta l'altre dia i estan boníssimes. M'agradaria doblar la quantitat, amb la salsa no hi ha problema però les mandonguilles no entrarien en el cistellet. La meva pregunta és si quedaran igual de riques posant-les en el recipient varona. Gràcies, una salutació
Hola Erika:
Pots posar-les al Varoma sense cap problema.
Et recomano que a l'hora de servir barregis les mandonguilles amb la salsa. I si pots donar-los un bull a tots junt, millor que millor. Així aconseguiràs que les mandonguilles s'impregnin amb el gust de la salsa.
Salutacions!