(15 vots)
Carregant ...
La mousaka grega és un plat molt semblant a la lasanya, encara que la principal diferència és que en comptes làmines de pasta s'utilitzen rodanxes de albergínies.
És un plat típic de Grècia que originalment es fa amb carn de xai i amb formatge feta encara que nosaltres ho hem adaptat a la nostra cuina.
Us el recomano, perquè és Senzill de fer i per quan tenim convidats és un plat perfecte.
Més informació - lasanya
font - Costa menys amb Thermomix
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix®
precisament tinc les albergínies a casa perquè les anava a preparar farcides, però aquest també té molt bona pinta. Per a dues persones els ingredients serien els mateixos?
Us felicito per la versió per imprimir. ! Un encert !! Ens anem superant. Enhorabona una vegada més.
Dissabte vaig fer els xampinyons amb salsa,! Riquíssims! i el pastís de fruites per al diumenge. (Repetir i això que ens hem posat ja a l'operació biquini, per això us demano per favor que ajudeu, perquè si no és impossible amb aquestes receptes tan riques)
Hola Silvia, per a dues persones has de reduir els ingredients a la meitat. Espero que t'agradi. Intentarem posar receptes lleugeretes que a tots ens va bé una mica d'operació biquini, sense adonar-nos de seguida arriba l'estiu. Una salutació.
que rica! aquesta setmana la faig! però tinc una duda..¿La mousaka normalment no porta patata? l'he provat amb aquesta en daus i també en làmines, encara que si us sóc sincera, em resulta molt més desitjable la vostra! gràcies per donar-li un aire nou a les nostres cuines!
¡M'alegra que t'agradi Caty Lillo !. Jo mai l'he provat amb patata, sempre com ve en la recepta. Ja ens explicaràs si la fas. Una salutació i moltes gràcies a tu per veure'ns.
M'encanta la mousaka i MAI l'he cuinat!
Em prenia ara mateix aquest plat, que bona!
Està molt rica, Thermo. Anima't a fer-la. Una salutació.
gràcies, gràcies, gràcies, m'encanta la musaca, aquesta setmana cau jajaja.
que bona pinta !!!! i penso fer-la aquesta setmana però tinc un dubte; tinc la termomix antiga i no es a què correspon el gir izqu. i vel. cullera. A l'igual que quan comenteu el cistell sobre les seves quatre potes perquè s'evapori. Qlguien em pot treure de dubtes ??? gràcies
Hola Corinne, quan diem gir a l'izd. i vel. cullera, en la th21 has de posar la papallona a les ganivetes i vel. 1. El de el cistell és perquè s'evapori millor i per això es treu el cubilet i perquè no esquitxi col·loques el cistellet de la Th. Sobre. Una salutació i espero haver-te ajudat.
Espero que t'agradi, Joana, ja m'explicaràs. Una salutació.
caty lillo el temps que he estat a Grècia mai l'he menjat amb patates
Li podeu afegir a la carn una mica de canyella perquè alli la afegeixen i queda amb un sabor molt especial.
Quina ric amb canyella !. Moltes gràcies Kalinista.
hola, una pregunta, no entesa la part de les albergínies es posa el recipient Varoma sobre el got o van crues a el forn i es cuinen al horno¿?
Hola Risell, es posen crues en el recipient Varoma que el col·loquem sobre de la tapa després de fer en el vas la carn. Es cuinaran durant els 20 minuts que programem la Th., Mentre que al got es fa la carn. Una salutació.
Hola! Fa un parell de mesos que em maneu vostres fantàstiques, no us havia fet cap comentari, us diré que m'encanten les que he provat, seguiu així. Enhorabona pel vostre treball. Moltíssimes gràcies. Una salutació.
Moltíssimes gràcies Àgueda !, m'alegra molt que t'agradi el nostre blog.
una altra recepta amb velocitat cullera, em fa una ràbia que no t'imagines, quan pugui em canvi de thx.jajaja,
gràcies per la receptes són sempre molt desitjables.
Hola Cuca, no et preocupis, posa la papallona i vel. 1 i et quedarà igual. Una salutació i m'alegra que t'agradin les nostres receptes.
hola si us plau necessito que em digueu si es pot utilitzar els grabanzos i els fesols de paquets pq les de pots no m'agraden espere resouestas i moltes gràcies m'encanta això
Hola Susana, sí que es poden utilitzar però les recepta canvien completament perquè el temps és completament diferent. Els de pot ja estan cuits i els de paquet no, a més els llegums triguen molt en coure. Una salutació.
es if!
m'encanta aquesta recepta! ho sento per la dieta, però aquesta es fa ja! li estic donant la vostra pàgina a moltes amigues per animar-les a usar mes la thermomix. gràcies
Moltíssimes gràcies, Mary !.
Ahir vaig preparar aquesta recepta i serà el nostre menjar d'avui, ja us explicaré ...
De totes maneres em vaig quedar sorpresa a l'fer-la perquè jo pensava que la mousaka també portava plaques com la lasanya
Hola Carlota, és com la lasanya i les plaques són les albergínies. Espero que us agradi. Una salutació.
M'encanta la vostra pàgina. Les receptes són espectaculars. Des que la vaig descobrir no consulto res més.
La mussaca jo l'he fet diverses vegades.
Si us atreviu us aconsellaria afegir a la salsa una mica de canyella.
Segons sembla la recepta tradicional grega la porta, segons deien en una recepta que vaig trobar. Jo estava dubtosa, però li dóna un toc espectacular.
I les berejenas després de la Varoma les fred una miqueta en la paella (menys dietètic però està riquíssim).
Per cer, avui he fet Panettone per primera vegada ... intentant emular al meu paisà Torreblanca .. jejeje (això és impossible). La veritat és que ha sortit bo.
Salutacions
Hola Mercedes, m'alegra que t'agradi el nostre bloc i moltes gràcies per veure'ns. Quan torni a fer la mousaka li afegiré una mica de canyella, ja ho havia sentit però no m'he atrevit. Tinc moltes ganes de fer Panettone però segur que no em queda com Paco Torreblanca. Vaig veure la seva classe magistral a Mundo Thermomix i em va encantar. Fa coses meravelloses. Una salutació.
A casa ens encanta la mousaka i és el meu marit el que s'encarrega sempre de fer-la. A ell no li agrada menjar verdura i aquest plat el devora.
És un plat molt ric, Anna. A nosaltres també ens agrada molt. Una salutació.
estic preparant en aquests moments la mousaka però hi ha una part que em vaig perdre i és la de el pebrot vermell, ara ja no ho va incorporar però m'imagino que s'havia de posar juntament amb la ceba la pastanaga els alls i els cahmpiñones ... .un salutació i felicitats
Hola Paula, es tira a la vegada que els xampinyons, alls, pastanagues i ceba. Se m'havia passat posar-ho, moltes gràcies per avisar-me, ja ho he corregit. Una salutació.
hola elena et dic que amb pebrot o sense pebrot estava riquíssima ... .Una altra recepta que m'apunto, ja estic mirant haver
¡Me n'alegro molt, Paula!
Hola, ara mateix estic fent aquesta recepta i em sorgeix un dubte, en què pas cal hechar el mig pebrot vermell ??
és que per més que estic llegint la recepta, no trobo dit pas.
Gràcias
Hola Djreno, es tira a la vegada que la ceba, alls, pastanaga i xampinyons. Se m'havia oblidat posar-ho, ja ho he corregit. Moltes gràcies per avisar-me.
Hola, avui hem menjat mousaka, tenia la meva recel ja que mai he cuinat albergínia, de tota manera he seguit la cocció d'elles com tu dius, però no sé si estaven en el seu punt, si m'he passat o quedat curta, però toves si estaven. En ple procés de muntatge, han arribat la meva germana i el meu cunyat i no hi ha hagut manera que s'anessin a menjar a casa, així que mousaka per a tots, i ens ha encantat a tots. Per cert! l'he afegit una mica de canyella, no puc valorar la diferència en sabor perquè fa molt que no l'havia menjat. Tot un existeixo !!! el poquet que ha sobrat se l'han emportat encantats. gracías
¡Me n'alegro molt, Marieta !. Les albergínies han de quedar toves. Una salutació.
Fantàstica, com sempre. em va sobrar una miqueta i me l'acabo de menjar a la feina. crec que està millor avui que diumenge.
moltes gràcies per la vostra ajuda.
Em legro molt, Pepi !. Una salutació.
Hola !! Molt bona recepta .. no hi ha més que veure la pinta que té .. Això sí, em dóna la sensació que em demana més de tomàquet .. em va quedar poc sucosa. A veure ara quan gratini !! Salutacions !!
Espero que t'agradi, Maria. Una salutació. Ja m'explicaràs.
hola Elena, tinc un dubte, només s'han de fer 4 xampinyons ?? em sembla molt poc per a 6 persones ...
Hola Concha, són per donar una mica de gust de la salsa. Espero que t'agradi. Una salutació.
Acabo de fer la mousaka per sopar ha quedat espectacular, veromos el sabor.Lo únic que a casa no ens agrada el formatge i no li he posat per gratinar m'imagino que estarà igual de buena.Ya us ho dire.Por cert un ole per vostra pagina m'és de molta ajuda.
Moltíssimes gràcies, Mako !. Espero que t'agradi la mousaka, ja m'explicaràs. Una salutació.
bueniiiiiiiiiiiiiiisima, té un sabor molt buenaa segur que la torno a fer
¡Me n'alegro molt, Mako!
hola elena, ja he fet la recepta dues vegades i amb força èxit .... gràcies per les teves receptes, per a les que no sabem molt cuinar ens facilita molt els menjars ...
Moltes gràcies a tu per veure'ns, Isa !. M'alegra que t'agradi el nostre blog.
Enhorabona pel vostre bloc!
Moltíssimes gràcies, Mara!
he comprat la màquina farà mes i mig i des de llavors no atur som 6 a casa però amb diversitat de gustos així que podeu imaginar. m'encanta la vostra pagina i sobretot els comentaris q poseu després de cada recepta ja que així ens fem idees de cadascuna d'elles. La musaca espectacular jo li fet canyella meus fills la devoren, jo fet el quilo de carn sencer i vola a la cena.Me gustaria que pusieseis la recepta de pestiños, he trobat una però no m'ha agradat un petó a les dues.
¡M'alegra que t'agradi el nostre blog, Toñi !. Tenim pendent la recepta dels pestiños, intentarem posar-la d'aquí a poc temps. Una salutació i 'benvinguda !.
Hola, jo tinc una thx encara més antiga que la 21, sense papallona si més no. Hi ha manera de fer la mussaca-hi? La vel. 1 és massa, va a fer un puré de carn. Que tal quedaria en el cestilllo, a el vapor d'el sofregit?
Hola Mjcs, jo crec que quedarà bé, així no es farà puré. Una salutació.
M'agradaria saber alguna altra recepta de albergínies farcides, em podeu ajudar?
gràcies.
Hola Esther, tenim dues receptes buenísmas. Et poso l'enllaç, si no per l'índex de receptes les pots veure.
http://www.thermorecetas.com/2010/04/04/Receta-thermomix-Berenjenas-a-la-parmesana/
http://www.thermorecetas.com/2010/03/23/Receta-Thermomix-Berenjenas-rellenas/
bones,
Vaig fer ahir a la nit la recepta, seguint tots els passos, i va sortir molt bona, encara que va quedar com de mig a un dit de brou en el fons de la font per al forn ... Us ha passat el mateix ???
No se si seria per les albergínies o pel tomàquet triturat ... El que sí va espatllar una mica va ser l'aspecte, a l'servir el plat, a part que em va semblar que sabia una mica menys a espècies, que podrien haver arrossegades per aquest brou ... Algun suggeriment per evitar aquesta circumstància ???
Gràcies. M'agrada molt el bloc.
Hola PPlusan, sempre queda una mica de brou pel tomàquet, però no tant. El brou surt quan ho posem al forn, jo ho retiro abans de servir-lo. Una salutació i m'alegra molt que t'agradi el nostre blog.
hola, em gustaria saber si en la recepta de la mousaka grega, les albergínies ¿poden anar amb la pell? . també tinc altre dubte sobre aquesta recepta, totes les rodanxes d'albergínia no caben al Varoma, ¿es poden posar unes sobre d'altres ?, i si es així ¿no quedarien massa dures?
Hola Mayte, van amb pell i no es queden dures. Les albergínies es fan de seguida. Espero que t'agradi, ja m'explicaràs. Una salutació.
es m'oblido donar-vos les gràcies. m'encanta la vostra pagina, un petó
Moltes gràcies a tu per veure'ns, Mayte!
Ahir vaig fer la mousaka per dinar, tot un èxit, la meva filla em va dir que com no l'havia fet abans, que estava boníssima. Seguint els passos tan ben detallats que doneu surt espectacularment bona. Moltes gràcies i seguiu amb el blog, és fantàstic, ens ajuda molt a casa per variar l'alimentació. una salutació
Moltíssimes gràcies, Adela !. M'alegra molt que t'agradi el nostre blog. Una salutació.
hola elena, altre dubte que tenia era; les albergínies m'imagino que no hi caben totes, llavors penso que caldria posar-les unes damunt de les altres, tot i així ¿segueixen sortint tendres ?. moltes gràcies.
Hola Mayte, sí que queden tendres, amb 20 minuts n'hi ha prou. Una salutació.
Demà vaig a preparar aquesta recepta, només que tinc un dubte, Podria utilitzar xampinyons de llauna ?, a casa no som molt amants dels xampinyons. Per cert, deliciosa la recepta d'arròs amb tonyina, als meus fills els encanta.
Hola Maria de la Mar, sí que pots utilitzar-los. Espero que us agradi. Una salutació.
Hola,
Cada vegada que intento fer albergínies em queden amargues, els trobo sal o les deixo 1 hora en aigua salada però no hi ha manera. He tornat a comprar i veig que ni les deixes en aigua salada ni els trobes sal, a la fi de l'plat no et queden amargues ??
Per cert, el bloc genial, gràcies
Hola Gemma, a mi no em queden amargues. En aquest plat queden perfectes. Una salutació i m'alegra molt que t'agradi el nostre blog.
Ara mismito aquesta al forn ... ja us explicaré que tal m'ha quedat ... però té una pinta espectacular!
Gràcies per compartir totes les teves idees!
Bsos!
Segur que t'ha quedat boníssim. Quan tinguis una estoneta ens comptes si estava tan rica com aparentava al forn d'acord?
Gràcies per seguir-nos Anna
Molt rica, Elena. És una recepta que jo faig fa anys, però ara amb la Thermomix embruto molt menys. Una salutació!
Que bé Esperança! La veritat és que a mi m'encanta, és un clàssic. A més que s'estén molt, i com tu dius, s'embruta poc. 'Gràcies per escriure'ns i per seguir-nos !! Una abraçada.
Que bona !!! vaig fer aquesta recepta i va ser tot un triomf .... gràcies.
Hola Elena, he fet la recepta tal qual i ha quedat espectacular. Es podria substituir la carn per soja texturitzada? en aquest cas, que diferències hauria de temps de cocció, quantitat i altres? Gràcies!
Anava a escriure que m'encanta aquesta recepta, però en realitat són totes! La setmana passada la vaig fer i és espectacular.Gracias Elena.Yo tot el que cuino amb termomix, és amb el teu página.No ens deixis mai, si us plau?
Gràcies Sensi, ens ha encantat llegir el teu comentari. Però tot el contrari, 'gràcies a tu per seguir-nos cada dia !! 😉