(543 vots)
Carregant ...
Aquest sorbet de mandarina és un clàssic del Nadal. Quant arriba l'època en què les mandarines estan dolços, sempre compro uns quants quilos i m'animo amb els meus petits a pelar-les i fer paquets de ½ quilo per congelar.
Durant la setmana no mengem a casa però els caps de setmana al meu marit ia mi ens encanta gaudir després del dinar d'un geladet o sorbet. Així que, aquest cap de setmana va tocar sorbet de mandarina.
Quina ric surt! Com sempre ens va tornar bojos. A més ens va molt bé una cosa fresquet, que ens ajuda a fer millor la digestió. A més en un parell de minuts està llest per prendre.
Us recomano congelar la fruita per preparar qualsevol sorbet doncs així no necessiteu gel i gaudiu de tot el sabor de la fruita cent per cent.
El millor per congelar la fruita és congelar els grills o les peces per separat sobre una safata i un cop congelats ja els podem posar en una bosseta. És important no metedlos a la borsa directament perquè es congelaran formant un bloc i el nostre sorbet no quedarà bé.
L'única cosa que necessiten els sorbets amb la fruita ja congelada són llimones, sucre i una mica d'aigua.
Sorbet de mandarina
Els sorbets fets amb fruita són perfectes per a qualsevol ocasió.
Més informació - 9 sorbets superrefrescantes per a aquest estiu
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
Riquisimo !!! Jo també tinc mandarines congelades per a qualsevol visita imprevista, ja que es fa en un moment i quedes molt bé!
Si Jessie, «dona previsora val per dos», això em deia la meva àvia. Jo sempre tinc alguna fruita congelada, ahir precisament en vaig fer un al meu marit de meló. Ens encanta!
Bona idea això de congelar fruita jo ho vaig fer co les maduixes ja que visc a València i el meu pare té un hort llavors planta i quan hi ha maduixa, no és quan vas a comprar hi ha maduixa per donar i regalar però el de la mandarina i taronja no se m'havia passat i que fruita es pot congelar també? feliç 2011
Hola Chelo, jo també he congelat pinya, síndria i meló. La resta de fruites no sé que tal quedaran. Una salutació i Feliç 2011 !.
meu marit és diabètic i desitjaria saber l'equivalència de sucre en relació a la sacarina, fructosa, etc., per poder fer aquests rics sorbets, postres, etc. gràcies i una salutació
Si el teu marit és diabètic no pot prendre fructosa, la fructosa està formada per dues molècules de glucosa, qualsevol altre edulcorant et serveix, sacarina, aspartam, acetilsulfame, en comprimits o en líquid, es del que et parlo poerque sóc infermera i em dedico a l'educació de diabètics des de fa anys
Moltíssimes gràcies per la informació, Pilar. Prenc nota per quan algú ens pregunta. Una salutació i Bones Festes !.
l'equivalència de l'sucre i la sacarina és: 100gr.de sucre = 10gr.de sacarina en pols, encara que jo sempre li poso una mica menys.
Mª José fes-ho així i ja veuràs com al teu marit li encanta, després de la primera vegada, depèn de la dolçor, li afegeixes o li treus al vostre gust. Espero haver-te estat d'ajuda.
Moltes gràcies per l'aclariment, Mª. Carme. Així ja ho sé per si ens ho pregunten. Una salutació i Bones Festes !.
Hola Mª. Josep, ja saps que això va en funció dels gustos, però en general és que es faci 1/10 part de edulcorant de la quantitat que posa de sucre. La veritat és que és difícil dir la quantitat exacta perquè depèn de la dolçor que ens agradin les coses. Una salutació i Bones Festes !.
Quin partit li vaig a treure al meu Thermomix amb vosaltres !! moltes gràcies per aquest fantàstic bloc! El pastís de núvols a estat tot un èxit!
Moltes gràcies, Cnxy. A la Thermomix cal treure-li el màxim partit perquè és excel·lent. Una salutació i mil gràcies per veure'ns.
Primer de tot donar-vos mil gràcies pel vostre bloc que és meravellós i m'ajuda molt dia a dia.
Després preguntar-vos que si faig el sorbet per emportar-me'l (sopo a casa de la meva mare i m'agradaria emportar-me'l per després de l'marisc i sorprendre a la meva família) com ho puc conservar en nevera a congelador? Moltes gràcies
El sorbet de nartadina aquesta molt bona també totes les fruites que t'agradin les pots fer per que jo les tinc congelades, la pinya, préssec, plàtan, ect ................ tomells, UNA SALUTACIÓ .............................. ..
Moltes gràcies, Mari Carmen. A mi m'encanta el de pinya. Una salutació.
Comentar-vos que hi ha força varietats de mandarines i cadascuna amb uns sabors diferents i provant i veríeu com us feu entesos en la matèria, la setmana passada nosaltres veníem mandarina «orogrande», però aquesta setmana és la mandarina «clemenvilla». Totalment diferents, anar provant i anirem enriquint aquestes receptes. Una salutació Elionor
Moltíssimes gràcies per la informació, Leonor. A mi m'encanten les clemenvilla. Una salutació i Feliç 2011 !.
que ricooooo, al meu casament ens van posar sorbets de llims, i jo per ser diferent a tots, vaig demanar el sorbet de mandarina, estava bonissim, gràcies a vosaltres he fet per primera vegada a la vida els canelons, estaven boníssims, moltes gràcies noies, petons, naty
Hola Naty, m'alegra que t'agradi aquest sorbet (i els canelons). La veritat és que el típic és el de llimona, però hi ha altres, com aquest, que estan més rics. Una salutació i moltes gràcies per veure'ns.
Fantàstic, graciasssssssssss!
Per cert, teniu receptes de sucs naturals? he provat però ... no m'acaben de sortir bé ...
Gràcies de nou !!
Petons
Mar
Hola Mar, sí tenim, mira en l'Índex de Receptes, tenim publicat el suc de maduixes, el de kiwi, el de taronja i el de taronja i maduixes. Si t'agraden els batuts també tenim publicat el batut de plàtan i el batut d'albercocs. Una salutació i espero que t'agradin.
Gràcies! per cert, vaig fer el sorbet de mandarina i va ser un èxit! fàcil de preparar, fantàstic! Ara miraré els sucs, a veure si hi ha més sort!
De nou mil gràcies i ... Bon Any!
Bona nit, volia preguntar-vos, ¿en el cas de fer sacarina o espartà, cal polvoritzar com el sucre ?.
Gràcies, com sempre, i bones festes per a tothom.
Hola Blanca, la sacarina ja està polvoritzada però a mi m'agrada fer-ho per si hi ha algun grumoll i així ens assegurem que queda perfecta per al sorbet. Una salutació i Bones Festes !.
Hola Mª. Josep, ja saps que això va en funció dels gustos, però en general és que es faci 1/10 part de edulcorant de la quantitat que posa de sucre. La veritat és que és difícil dir la quantitat exacta perquè depèn de la dolçor que ens agradin les coses. Una salutació i Bones Festes !.
El penso fer per cap d'any, crec que amb el raïm combinarà bé.
Espero que us agradi Tere. A casa ens encanta. Una salutació i Feliç 2011
qbuena pinta! però crec QLE faré una petita variacion..quiero exarle cava..serian 100gr en comptes de l'aigua o li podria posar alguna cosa mes? i si ho fes amb gel, com li hauria de posar? moltes gràcies, sou fantàstiques !
Ponselo amb tots els ingredients, posa-li uns 200 gr i segons vegis li pots anar afegint uun mica més, però sempre pendent de com et queda de textura, per evitar que sigui molt líquid.
Feliç any nou.
que bé, a la meva família els encanto.Feliz any
¡Me n'alegro molt, Fina !. Una salutació i Feliç 2011 !.
Va ser, ahir a la nit quan el vam provar el meu marit i jo, buenísimooooo !!! =) Gràcies per les vostres receptes són magnífiques i per descomptat el sorbet de mandarina passa amb escreix !!!! jejeje Bon treball noies !!!!
Moltes gràcies, Cristina.
Hola noies, m'encanten les vostres receptes, mai he fet aquest sorbet, però no queda molt per provar-jeje ..
Un petonet.
Segur que t'encanta aquesta boníssim. Una salutació i ja ens explicaràs.
Primer felicitar-vos per les vostres receptes que són estupendes.
Volia comentar que el sorbet de mandarina estava espectacular, només que quan ho menjava notava molt les pells de la mandarina. ¿Pot ser que no ho triturar massa ??. Una salutació i gràcies
No se si m'he explicat bé, les mandarines evidentment les vaig pelar, em refereixo a la pell que recobreix els grills.
Una salutació.
Tritura-ho molt més temps i amb una clara d'ou la textura és ideal i es nota menys la pell de l'grill.
una salutació
Sílvia, una mica es noten encara que a nosaltres ens agrada però la meva mare ho tritura molt més i li afegeix una clara d'ou. Així li queda amb una textura ideal.
Moltes gràcies per contestar tan ràpid. El provaré de nou, de fet ja tinc més mandarines congelades.
Una salutació.
Ja m'explicaràs que tal et surt. una salutació
Doncs ahir ho vaig fer molt més triturat i li vaig afegir la clara i em va quedar fantàstic. Moltes gràcies per les vostres receptes.
Una salutació.
M'alegro que us agradarà. Jo també ha hagut de millorar així algun i es nota la diferència.
una salutació
El gelat de cookies estava fantàstic
moltes gràcies, les receptes són genials, una salutació
¿On aquesta aquesta recepta?
Hola Silbia el sorbet de mandarinabuenisimo XNUMX pregunteta que temps puc tenir les mandarines congueladas gràcies
Almenys uns tres mesos sense problema, després pot ser que perdi fins sabor.
una salutació
El meu xicot va descobrir la vostra web, i ahir em va sorprendre amb el sorbet de mandarines, mummmm, que ric, que sa, que refrescant (fins i tot en gener) i que senzill de fer ... no es pot demanar més. Moltes gràcies.
Maria, m'alegro que us agradarà. Al meu marit també li tornen boig els sorbets ia casa sempre tinc fruita congelada per fer-los.
una salutació
Hola silvia tinc un dubte i trobo el sucre invertit per aquest elado li ho puc posar porfabor digues-me com ho faig gràcies
Anna, no es que tal queda. Jo mai ho he utilitzat amb sorbets, el faig servir amb gelats. Doncs el que fa el sucre és ajudar mentre aquesta al congelador que no cristal·litzi i que amb una textura cremosa. No obstant això el sorbet es fa amb fruita congelada o amb gel i es consumeix immediatament. No cal tirar-li el sucre invertit.
Hola he descobert el vostre blog i m'encanta !!! avui el sorbet ha estat tot un èxit. Seguiu així noies !!!!
Benvinguda al nostre blog i me n'alegro molt que us agradi. una salutació
mmm ha de ESAR bonissim. siguereis us dic una recepta d'un pastís de formatge rapida ja que ahir la vaig fer amb els meus nens super fàcil meus nens em ayudaronbueno ... litre i mig de llet, 8 formatgets, 200 de sucre, caramel loquido i galeta triturada per a la base belocidad maig temperatura 5 temps 90 minuts i refredar a la nevera provar-la i em compteu.
Moltes Gràcies Elena, aquesta recepta té molt bona pinta, caldrà provar-la. una salutació
Silvia una pregunta on puc trobar els colorants en pasta perquè els líquids no queden bé no es on Compra'l
Anna, mai els he comprat però de vegades sento en el grup de Facebook que la gent el compra per internet. Busca'l a google, segur que et surten botigues en línia i solen ser bastant bones.
perquè quedi una crema cremosa que cal fer? esq no entiendoo el de k no es posi temps i això?
Només cal triturar-, i et surt més cremós si li afegeixes una clara d'ou. No es posa temps per que depèn de la mida dels grills i el congelats que estiguin, que unes vegades necessites mig minut més o menys.
Silvia et deixo la meva nova adreça de correu és uchirubi@gmail.com
Hola a todas.Este estiu he comprat la Termomix, només us diré que sóc una més a beneir l'hora en què he pres aquesta decisió. Encara estic en fase experimental, però estic encantada. Em van parlar meravelles de les pastes suïssos però no trobo la recepta. Algú em sap dir alguna ?. Moltes gràcies per tot.
Hola M. Carme. Jo també porto pràcticament poc temps amb ella, i amb el que m'agrada fer coses noves, també és la millor inversió que he pogut fer. Prenem nota de la teva petició.
Per a les persones que ho vulguin provar: les fruites que tenen llavors, pell o brins, NO QUEDEN BÉ fetes així per sorbet, cal esprémer primer i congelar el suc.
Gràcies per la teva recomanació Wilfred, 'ho provarem !!
Hola !! Es pot fer el sorbet només amb suc?
Hola Anna, no t'ho recomano perquè no quedaria tan espès al no portar els grills de la mandarina ... gràcies per escriure'ns!
Per al sorbet de mandarines quan dius afegir les mandarines congelades, la llimona també i les mandarines amb pell, gràcies
Hola Reme,
Tant les mandarines com la llimona van sense pell i sense llavors i és important que la llimona tampoc porti la part blanca que l'envolta. L'única cosa que s'afegeix congelat són les mandarines, la resta no cal.
Ja ens explicaràs si t'agrada.
Petons, Ascen
He recordat que tinc les clementines al congelador i també llimones vaig a preparar un sorbet
Què ric, Tere. Ja ens diràs què t'ha semblat.
Una abraçada 😉
La quantitat de mandarines són ja pelades?
Gràcies per endavant
Hola Marta:
Sí, són ja pelades i congelades.
Salutacions!