Carregant ...
Més d'una vegada he vist unes receptes estupendes de pasta de full farcit de filet. Les fotos sempre tenen una pinta tan bona que va començar a entrar-la curiositat de fer un.
Vaig prendre nota del que m'agradava d'unes receptes i d'altres vaig fer la meva i la veritat que m'enorgulleixo de el resultat. Va quedar molt bo cruixent per fora i sucós per dins.
Es nota que m'estic fent gran! de petita no m'anava gens el pasta de full, fins i tot les crestes casolanes no eren plat de la meva devoció, i ara cada vegada més m'agrada cuinar amb pasta de full. sobretot si té el sabor i la qualitat de la pasta de full de l'Lidl® ... queda perfecte!
Es va acudir daurar una filet de porc a la paella, preparar una ceba caramel·litzada que faria de llit de el filet. Després li vaig posar per sobre un tall de formatge i uns bolets en conserva que em van regalar. Tot això ho vam embolicar amb la pasta de full i en uns 20 minuts de forn teníem llest aquest deliciós plat, mentre preparava una rica salsa de formatge.
Amb una làmina de pasta de full vaig tenir per XNUMX filets de porc (Encara que una mica just, vaig haver de estirar-la una miqueta). Aquesta recepta és per a quatre o sis comensals, dependrà una mica dels acompanyaments. Es pot també presentar tallat a rodanxes acompanyat per la salsa de formatge.
Avui vull dedicar aquesta recepta a tots els pares i en especial a el meu. Quina passeu un bon dia envoltat dels vostres éssers més estimats!
Pasta de full farcit de filet de porc
Espectacular el resultat d'aquesta recepta.
Més informació - ceba caramel·litzada
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix®
Ja he votat avui també però ho faig cada dia, mare meva porto temps buscant filet amb pasta de full per fer-ho, ho faré la setmana que ve per avui tinc arròs amb calamars i gambes, bé noies seguir així per que sou les millors, i FELICITATS A TOTS ELS PAPES ............ ..tomlls
Molt ric aquest filet i amb aquesta salsa encara més.
Felicitats al teu pare també!
Petons.
Per a mi és la millor recepta de l'bloc, al menys amb la que més m'ha sorprès Sílvia (perquè els arrossos et queden boníssims, però això ja ho sabia), us la recomano a tots perquè queda espectacular. Felicitats per la recepta Sil, felicitats pare.
Camina piloteta, el que passa és que vols que t'ho torni a fer. Això està fet, només has de demanar-m'ho i et convido de nou.
Un petó
Ufff que bo, no? Me la guardo i quan pugui la faig.
Petons
Això ha d'estar d'infart !!! La imprimeixo i me la guardo! Gràcies !!
Ummmmmm !!! per Déu Sílvia, que pinta mare meva !!!!!
La pasta de full m'encanta, el filet ni t'explico i aquesta salsa de formatge ... Ummmm !!! segur que tot juntet queda per llepar-se els dits.
Un petó i com sempre us dic, m'agrada molt el vostre bloc.
Intentaré comprar la pasta de full al lidl, i segur que faig la recepta, ja us explico noies !!!.
MUAKAAAA
Segur que t'encanta. Ja ens explicaràs si la fas, per que com tu dius és una combinació perfecta la de l'filet amb la pasta de full i el formatge.
una salutació
Hola noies. Només dir-vos que des que us conec no em feu més que sorprendre. M'encanta la vostra pagina, ja l'he recomanat a alguna amiga.
GRÀCIES PER TOT VOSTRE TREBALL. una salutació.
Gràcies a tu per seguir-nos cada dia i per recomanar-nos. M'alegro molt que t'agradin les nostres receptes. una salutació
Una recepta deliciosa, no se't resisteix res. La combinació amb la ceba confitada és estupenda.
Petons
escolta silvia, que papa més guapo no ??????
M'encanten les teves receptes, però m'agradaria que fessis fotos i pas a pas de la recepta quedaria molt millor, gràcies.
Chary, accepto el teu suggeriment i m'encantaria poder fer-ho perquè la veritat amb fotos d'un pas a pas quedaria ideal, però sóc mestressa de casa amb dues filles petites i empresària amb una escola infantil, amb la qual cosa el meu temps de cuinar cada vegada és menor i no disposo de temps d'estar amb la camará i la recepta a la vegada, doncs sòl cuinar amb les meves filles per mitjà i per ara m'és impossible.
Que pinta !! i no sembla molt complicat no? Sabeu alguna recepta de peix amb pasta de full? encara em recordo d'un llobarro a la pasta de full d'un restaurant que estava de muerte..y per cert tb li posaven a part una salsa de bolets i espàrrecs ..
Oh que rica !! la veritat que mai he menjat peix amb pasta de full però pinta de meravella. Intentaré buscar alguna recepta i provar a veure que tal surt.
Ke bé anem al Rankin !!!! d'aquesta guanyem !!!!! feliç dia als. Papis ial els i fixos @ !!!! 0
Moltes gràcies pel vostre suport, votandonos diàriament. Si consegimos estar entre els quinze primers és gràcies a vosaltres. una salutació
Moltes gràcies per totes les receptes que publiqueu, totes tenen una pinta estupenda i ja he fet diverses i sempre m'han quedat genial. Aquesta recepta de la pasta de full de filet serà la propera que faci però em preguntava si podia canviar el tipus de formatge, és que el blau o el de rocafort no m'agraden. Una salutació per a tots.
Paloma, no tens cap problema en canviar el formatge. Jo una vegada no tenia rocafort i li vaig posar un suau i aquesta també bo.
Moltes gràcies, aquest diumenge ho faré.
jo faig aquest filet però amb formatge i bacó. El que si faig és a la part de dalt posar la pasta de full a tires fent racions perquè a l'partir-si està la pasta de full sencer se sol partir tot i així (a tires) a l'ficar-lo al forn fa les esquerdes i quan ho parts no es trenca .
Moltes gràcies per la teva aportació. Tens raó, així queda perfecte i evites que es trenqui la pasta de full. una salutació
Hola a les dues !!!
Us segueixo des de fa poc, però m'he enganxat totalment al vostre bloc ... És fantàstic!
També dir-vos que us he votat, i que seguire fent-, fins a l'últim dia ...
Un dia d'aquests us envio alguna recepta típica de algun postres de la meva estimada illa de Menorca, ja que tenim unes postres boníssimes ...
SALUTACIONS DES DE CIUTADELLA I FELICITATS PEL VOSTRE TREBALL ...
Moltíssimes gràcies pel teu suport en les votacions i me n'alegro que t'agradi el blog. Si et ve de gust enviar-nos receptes pots fer-ho a thermorecetas@ hotmail.com
Ha d'estar bueniiisimo, gràcies per la idea i per la recepta però tinc una preguntilla: ¿podria deixar-los preperados però sense coure durant unes hores i enfornar quan els anem a menjar? de ser possible ¿on es conserven millor a la nevera o fora d'ell?
Moltes gràcies i enhorabona pel BLOC, és una meravella.
Cristina, no he provat a deixar-ho fet i després enfornar, però prova, jo crec que no hi haurà problema.
No se si la pasta de full se't desfarà molt amb la calor de la carn, si veus que pot passar això Metel a la nevera i després ho enfornes alguns minuts més.
Una salutació i ja ens comptes que tal.
Aquest filet té una pinta estupenda. Espero fer-ho el cap de setmana que ve. Un petó i tots els dies us vot esperant que guanyeu
Ja veuràs que ric aquesta així el filet. Ja ens explicaràs que us sembla. No és complicat de fer i quedaràs com una autèntica xef.
Gràcies pels vots.
hola el que em sembla és que no expliqueu com fer la salsa de formatge no?
demano disculpes, si poseu com preparar la salsa de formatge, això em passa per llegir-lo ràpid, salutacions i perdonar
Ainhoa, no hi ha per que demanar-les. Tots anem a la cursa, fins i tot cuinant i és normal que de vegades se'ns passi algun pas.
Anima't a provar la recepta surt boníssim.
una salutació
Que pinta mes bona !!!!!!!!
Ja tinc resolt el menú de la propera celebració
Vaig a quedar com una reina !!!!!!!, gràcies a vosaltres clar
Moltes gràcies us vot cada dia
Anna, aquesta boníssim. No és en excés complicat i com tu dius, quedaràs com el que ets una Reina !!
Mil gràcies pels vots
Té una pinta bonissima, mai he cuinat amb pasta de full, amb les vostres receptes m'animo amb tot. Moltes gràcies, estic enganxada al vostre blog, ja l'hi he recomanat a diverses amigues. Felicitats, tant de bo guanyeu.
Jo també m'he enganxat al vostre bloc, és fantàstic tot el que he provat fins ara està boníssim, segur que el filet és per a nota. Gràcies pel vostre treball és digne d'admiració.
Aquesta recepta és de luxe. aquesta boníssim i podem quedar com a grans xef.
hola volia dir-vos que aquesta recepta està molt bona, l'únic que he notat jo és que la ceba em a sortit com una mica amarga, no sé si haurà estat perquè jo vaig posar una mica més de les quantitats a l'fer la ceba. Espero la vostra ayuda.Acabo de votar per al concurs, molta sort i gràcies per la vostra ajuda
Carmen potser pas com el teu dius, si vas posar una mica més de ceba vas notar una certa punt a amargor, també depèn de el tipus de cebes algunes són molt amargues.
Ahir vaig fer aquesta recepta per a uns convidats i encara que no m'agrada fer coses noves per a altres sense haver provat abans, em vaig arriscar i .... vagi èxit !!! l'única cosa que em va semblar que la ceba quedava pelet crua i li vaig donar més temps, però d'altra banda un 10. Per repetir. Moltes gràcies!
Hola !! Està ric no, riquíssim (encara que sóc poc manetes i l'embolcall de la pasta de full va quedar regular). El mateix amb l'arròs caldós amb calamars i gambes, molt bo. Moltes gràcies per compartir totes aquestes receptes !!
Mila, m'alegro que et agradessin les receptes, la veritat que les dues estan boníssimes! una salutació
Enhorabona pel vostre bloc, fa poques setmanes que tinc la Thermomix i ja he fet més receptes vostres que de el llibre i totes boníssimes.
Aquesta recepta té una pinta estupenda. Vull fer-aquest cap de setmana però tinc un dubte.
El filet es posa sencer o després de daurar-lo en el paella es fa a talls?
És que penso en els meus fills i clar si el filet està sencer serà molt gruixut la pasta de full i igual per a ells és molt pesat.
Que opineu vosaltres.
El filet és sencer. A nosaltres ens encant, però bé és veritat que les meves filles van prendre una altra cosa. Surt tendre i sucós però els nens amb la carn solen ser menjades que els costa una mica potser. Tot i així, us la recomano per a vosaltres. Surt increïble.
Vaig a preparar aquest filet per al dissabte tinc convidats i volia preguntar-te si la pasta de full de l'lidl és el fresc l'q va enrotllat o és congelat?
Moltes gràcies !!!
És de la fresca, el qual va enrotllat i aquesta amb els productes de refrigeració.
M'encanta la teva recepta, i la meva pregunta és si encuentrare també en el Lind els bolets en conserva. Gràcies i !!! segueix fent coses ricas¡¡
Begoña, em van regalar el potet de bolets, eren de l'Hiperusera, però segur que n'hi ha en carrefour, hipercor i grans supermercats.
M'agraden molt les vostres receptes us envio el meu blog espero que us agradi ja em comptareu.
antonitzaradecoracionyrecetas.blogspot.com
Gràcies Antonio, passarem a vistarlo. una salutació
Si us plau !!! Que èxit de recepta! jo també em vaig arriscar fent-la per primera vegada ahir que vaig tenir convidats, i realment és per repetir. Felicitats pel vostre bloc, és increïble.
Com m'alegra que us agradés, sobretot quan la prepares a visitant, que sempre anem amb cert temor que no surti bé, però és molt senzilla i està boníssim.
Hola silvia .. Tinc aquesta recepta pndiente i vull fer-la el dissabte, per que puc substituir els bolets? No ens va molt al meu marit ni a la meva, té una pinta tremenda, perquè m'encanta el formatge, el filet i la pasta de full, tant de bo em surti de bé com a tu !!! Graciass una vegada mes
Mirian, no cal que ho substitueixis. Suprimeix els bolets de la recepta amb la resta sortirà igual de ric.
Bé .. Ho vaig fer el divendres perquè no em vaig poder resistir i que meravella, el cruixent, la ceba umm em feia una mica de por que sortís cru el filet, però perfecte, va sortir molt bonic i riquisimo, us animo a preparar-lo a totes, no sàvia que estaria tan ric, moltes gràcies per fer que faci servir la themomix tan sovint, no he acabat una recepta i ja estic buscant la següent, mil graciass
Bones Silvia!
Jo vaig fer aquesta recepta fa anys però sense ceba caramel·litzada, aquesta em sembla millor, l'únic és q la salsa de formatge no ens va agradar molt, per q altra salsa podria substituir-la?
I una altra pregunta, els bolets en conseva són com els xampinyons laminats?
Moltes gràcies !!!
Betlem, els bolets en conserva si són semblants als xampinyons de pot laminats. Com salsa, pot ser qualsevol que us agradi, fins i tot per les meves filles vaig posar de tomàquet.
Em podríeu aconsellar una altra salsa per a la recepta de filet ?. El formatge no m'agrada. Gràcies.
Hola Rosa:
a mi m'encanta la salsa de xampinyons que ve en el llibre Imprescindible!
Petons !!
Moltes gràcies, molt amable, el provaré.
Petonets.
hola, jo també ho he fet cobrint amb paté tot el filet, en comptes de ceba.
Bona tarda silvia:
Per fer la salsa de formatge, es pot realitzar unes quantes hores abans per tenir-la preparada.?
Gràcies pels teus consells.
Sí Raquel, sense problema, pots preparar-la una estona abans, però després hauràs de escalfar per presentar-la amb el filet i vés amb compte que no bulli ¿val ?. Gràcies a tu per seguir-nos!
Hola Sílvia,
voldria fer la recepta per al dia de reis, però sóc molt novata a la cuina. Som 11 a menjar .. quants filets he de comprar ?? i com els compro de grans ?? amb els 2 filets que dius en la recepta tinc prou ???
Moltes gràcies !!!!!!
Hola Rosa, perdona per contestar-te tan tard, però el teu missatge s'havia colat en spam ... per a 11 persones jo crec que amb 2 filets grandets serà suficient. Si només fos plat únic, potser necessitis març 3 mica més petits. Gràcies a tu per seguir-nos!
Què recepta xD !!
la vaig fer l'altre dia i amb unes tires que em va sobrar de la pasta de full , vaig escriure » T'estimo » al meu marit jajaj es va quedar sorprès i encantat de com sortí de bo. Enhorabona!, des que us veig, li trec més partit al meu thermomix. Gràcies
'Moltíssimes gràcies Puri !! Per això estem, per compartir receptes amb vosaltres i que traguem tots més partit a les nostres màquines. Gràcies pel teu suport!
Hola !, tinc un dubte: si passem el filet per oli molt calent, no es daura massa per fora i queda cru per dins ?. no hauríem segellar el filet a foc lent?
El filet el compres sencer o demanes en carnisseria que t'ho obrin d'alguna manera?
Gràcias
Bona nit, he celebrat 3 anys de casada i he decidit fer-li un sopar especial al meu marit. He decidit fer el filet i he fet una elecció encertada pq ens ha encantat. Recepta super fàcil i ràpida. Ens ho hem menjat sencer !!!! Això si, ens ha agradat mes sense la salsa de formatge, els dos coincidíem en q li treu molt el gust de la ceba. Gràcies per aquestes receptes espectaculars. Salutacions.
Hola !!
Avui he fet aquesta recepta ... aquesta riquíssima !!!!!
Jo li he afegit un tall de bacó després de la capa de ceba sobre de la carn ..
Riquisimo enhorbuena !!!
Bé bo bo Tamara, no em vull ni imaginar com estaria amb la rodanxa de bacó ... quin gust ... ia més amb molt sucós ... enhorabona pel canvi! Gràcies pel teu comentari, prenem bona nota per a la propera vegada que ho fem. 'Gràcies !!
Tinc un dubte, el filet es posa sencer dins la pasta de full o en trossos? Mai havia vist una recepta així però em gustaria fer-la! gràcies
Sí, el filet es posa sencer, no a trossos. 'Veuràs què recepta més rica !! És una de les meves favorites.