A casa ens encanten les pizzes, Sobretot a la meva filla gran. Abans les compràvem congelades o les encarregàvem a una franquícia molt coneguda, però des que tinc Thermomix® ens encanta fer-les a casa.
La massa és molt senzilla de fer, es prepara en un moment i queda deliciosa.
Encara que el millor és que podem usar els ingredients que vulguem. En aquest cas l'hem fet amb formatge vell Old Amsterdam®, que és un formatge holandès de llet de vaca amb un especial procés de curació que li fa deliciós, bacó i xampinyons ... boníssima !.
I recorda que la massa es pot congelar.
Pizza de formatge vell, bacó i xampinyons
Una rica pizza que podràs personalitzar al teu gust.
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
Hola, sóc nova amb la mix, però he descobert aquesta web i m'encanta, ja he fet diverses de les vostres receptes i estic encantada, la veritat. Aquesta m'ha encantat, però tinc un dubte, la farina de força on la puc trobar ?? és una farina especial ?? moltes gràcies i enhorabona per les vostres recetitas.
Hola Marisa, moltes gràcies per veure'ns i espero que et segueixin agradant les nostres receptes.
La farina de força n'hi ha en gairebé tots els supermercats grans. Jo la compro al Mercadona, al Carrefour oa El Corte Inglés (Super Cor).
Una salutació.
Voldria felicitar-vos per aquesta pàgina sou genials, us segueixo una mica la pista en cuinant amb Goizalde, teniu unes receptes fantàstiques, noies sou fabuloses.
Moltíssimes gràcies, Anna.
Moltíssimes gràcies Anna, ens fa molta il·lusió tenir amigues com vosaltres que treguin partit a les nostres recetillas.
un petonet
Hola, Elena i Silvia. Us segueixo des de fa temps i volia felicitar-vos pel blog. He fet algunes de les vostres receptes i són estupendes (el pastís de taronja ha estat un èxit a casa :)). Si no us fa res, us he referenciat al meu blog. Moltes gràcies i seguiré gaudint de les vostres idees, com aquesta pizza. A nosaltres ens ha passat igual: va ser aprendre a fer la massa de pizza amb la TMX, i ja no ha tornat a entrar a casa cap pizza de fora 🙂
Moltíssimes gràcies i espero que et segueixin agradant les nostres receptes. Ah! i moltes gràcies per referenciar al bloc.
Una salutació.
Hola, voldria saber on puc comprar el formatge vell old amsterdam.
Moltes gràcies
Hola Cristina, jo el compro a El Corte Inglés, però crec que també n'hi ha a El Carrefour. Una salutació.
jo ahir el vaig veure a mercadona !! és graciós com abans no coneixia moltes coses i ara resulta que gairebé tot està a Mercadona ... iq tot em sona! espero fer aquesta recepta aviat, q avui tinc massa però no aquest formatge ... per cert, la safata de forn amb què la engrasas? jo pensava posar paper de forn ... i deixes molt fina la pizza? un cop la vaig provar i no estava de el tot feta, i com sóc nova tinc els meus dudillas ... gràcies!
Hola Almus, la safata de forn pots untar amb oli d'oliva o directament empolvorar amb farina de forma generosa. El gruix de la pizza va en gustos, a mi particularment m'agraden fines i jo la enfornar a 230º a l'altura més baixa de l'forn amb ventilador fins que estigui feta (seran uns 10-12 minuts). Si t'agrada més gruixuda, simplement posa-la en l'altura intermèdia ja 200º uns 15 minuts. De tota manera, abans de treure-la, mira com està per sota i així sabràs si està a punt o no. Ja ens explicaràs!
Serà molt demanar ... però podríeu dir-me un formatge que s'assembli a aquest que esmenteu per fer la pizza? sòl comprar a Mercadona ... .Moltes gràcies per totes les vostres idees ... que fàcil ens ho poseu !!!!!
Ana aquest formatge és un formatge molt curat d'ovella, pots utilitzar qualsevol que sigui curat. Fins i tot crec que el venen a mercadona.
Hola Alexandra. Jo faria el pa de pessic de taronja i l'arròs amb tonyina. Ja veuràs que fàcil i que bo. De totes maneres mira en l'Índex de Receptes que segur que hi ha moltes molt fàcils. Una salutació.
Hola noies, us vaig trobar fa uns dies i m'encanta el vostre índex de receptes, ahir a la nit vaig fer la pizza i va sortir boníssima. Una salutació.
Benvinguda, Esther !. M'alegra que t'hagi agradat la pizza i espero que també t'agradin la resta de receptes. Una salutació.
Ahir vaig fer aquesta pizza per sopar, i vaig tenir molt èxit, la massa era finita, molt cruixent. Les pizzes que feia abans, amb recepta de el llibre de la Thermo, era més gruixuda, i no la deixava reposar tancada aquesta mitja hora.
Crec que ha millorat moltíssim, i la combinació de formatge i bacó, total.
Un petó
M'alegro Marién que us agradarà. És una pizza amb una combinació molt bona i el de reposar tancada jo crec que com tu dius la millora.
una salutació
olaa m agradaria fer la massa d la pizza no tinc farina de força, podria servir farina especial per pizzes? i el llevat k tinc és en pols aquesta podria servir tb? .Un salutació
Hola Jubilo89, jo crec que si pots fer-la amb aquests ingredients, però la veritat és que no els he provat i no et puc assegurar el resultat. Jo sempre l'he fet com posa a la recepta. Si la fas, explica m què tal. Una salutació i Bon Nadal !.
podeu penjar alguna recepta de crestes per fer la massa també? Gràcies.
En prenc nota Susana i aviat intentaré pujar alguna recepta d'aquestes.
Hola Elena i Silvia, vaig descobrir el vostre bloc no fa molt i estic encantada amb les vostres receptes. Quan fem la massa de pizza, és millor posar llet o aigua? o 50% d'aigua i 50% de llet ?. En algun llibre he observat que posen llet. Moltes gràcies. Teresa
Teresa, la veritat que sempre li poso aigua a la massa però vaig a provar, per que si ho has vist segur que surt rica. Gràcies pel teu suggeriment. Quan provi ja t'explicaré. una salutació
Hola Teresa, jo si l'he provat i queda molt rica amb meitat d'aigua i meitat de llet. Prova i em comptes. Una salutació.
això està molt bé m'animo per poder aprendre més amb la thermomix una salutació
Espero que t'agradi, Vanesa. Ja m'explicaràs. Una salutació.
Que cosa mes rica, per Déu ... ..me ha quedat aquesta pizza de vici, ens l'hem menjat com a plat únic entre els dos ... ..así no fa
Mos dieta he, he, he ... i pensar que tenia la TMX parada al traster !!!!!! milions de gràcies per aquest bloc, estic enganchadisima petons per a les dues !!!! per cert la vaig fer amb farina normal em no tenia
¡M'alegra que us hagi agradat, Mamiavila !. Una salutació i moltes gràcies per veure'ns i seguir-nos.
Hola !!, en primer lloc m'agradaria felicitar-vos per aquest bloc tan interessant que acabo de descobrir, i de què crec que vaig aprendre molt i, sobretot, em va ajudar a aquests menjars familiars i d'amics en què hem de cuinar o aportar algun plat. Crec que, a partir d'avui, aquest blog es convertirà en el meu més fidel aliat 🙂
Pel que fa a la massa per fer pizza m'agradaria saber si puc elaborar la massa i reservar-la a la nevera (sense congelar) fins al dia següent, quant pot durar a la nevera sense congelar?
Moltíssimes gràcies i enhorabona pel vostre excel·lent bloc.
Hola Vicky, m'alegra molt que t'agradi el nostre blog. Repecte a la massa dura a la nevera un parell de dies. Una salutació i moltes gràcies a tu per veure'ns.
HOLA AMIGUES, AQUESTA RECEPTA M'HA SORTIT MOLT BÉ AL FARCIT, PERÒ LA MASSA DE LA PIZZA ES M'HA PEGAT A LA SAFATA DEL FORN, HE POSAT OLI A LA SAFATA. ¿QUE m'aconselleu ?. UN PETÓ, m'ajudeu MOLT A LA CUINA.
Hola Mari Luz, suposo que tingui a veure amb la safata i el greixada que estigui. Jo faig servir una safata per a pizza anti-adherent i mai se m'ha peguen. Una salutació.
Requetebuena !!! La veritat és que sou molt generoses per compartir amb tots nosaltres les vostres receptes, amb idees superoriginales. FELICITATS PER AQUEST anyet, espero que estigueu aquí per llarg. Petons !! Per cert, em podeu dir on són els minipostres ?? Els vaig veure un dia de passada i ara els vull fer i no em acord en què recepta posàveu l'enllaç. Gràcies!
Hola Mila, moltíssimes gràcies a tu per seguir-nos !. No a què minipostres vols dir, ¿poden ser els pastissos de formatgets, pastissets d'arròs o pastissets de canyella ?. Petons.
Hola Elena!! Eren postres fetes en gotets, ho sento, és de l'únic que me'n recordo perquè em van cridar l'atenció per aquesta presentació tan curiosa. Us felicito de nou, mai no havia vist un aniversari tan «visitat». Moltíssims petons!!!
Hola Mila, et poso l'enllaç a veure si és això el que busques: http://www.thermorecetas.com/2010/10/07/Receta-Postres-Thermomix-Vasitos-de-Cuajada-con-Gelatina-de-fresas/
Petons.
Sí Elena, era això el que volia. Moltíssimes gràcies. Per molts anys al teu marit, que ho passeu molt bé. Petons !!
Moltíssimes gràcies, Mila!
Hola noies, ahir a la nit van venir els meus pares a sopar i se'ns va ocórrer fer pizza.La veritat em fa una mica de por experimentar amb el robot però quan vam veure el resultat ... no imagineu que exito¡¡¡¡Salio bonissima, ens encant sobretot a l' peque.Enhorabuena pel blog, la veritat anima molt a seguir fent les vostres recetas.Un salutació.
Hola! m'encanta el vostre blog. Quina enganxada estic!
Acabo de fer la pizza, què bona! però la massa, XNUMX cop cuita, no m'ha quedat rígida, sinó tova i tot el de sobre ja estava torradet ... què he de fer?
Hola Cris, pots posar primer calor a baix al forn perquè es faci més la massa i després amunt i avall. Una salutació i m'alegra que t'agradi el nostre blog.
Moltíssimes gràcies, Núria !. M'alegra que us hagi agradat. Una salutació.
hola, us volia comentar una cosa que em passa últimament cada vegada que faig la massa de la pizza no em puja gairebé res, i es em queda poc tira per dins quan la trec de el forn i no es per que pot ser, salutacions !!
Hola Loida, forneja uns minuts ella sola al forn abans de posar el farcit. Així et quedarà feta. Una salutació.
Hola, acabem de sopar-nos unes pizzes (ha tocat buidat de frigorífic) és la primera vegada que he fet la massa, i he pogut comprovar que sí que dóna per molt, he fet tota la massa doncs no tinc clar en quin moment cal congelar-la, si es fa només acabar d'amassar o cal esperar que «suba»? si es fa només acabar d'amassar, quan es descongela ha de «pujar»? Com podeu veure, el meu desconeixement és total i us agrairia si m'ho podeu aclarir, i així la propera vegada congelar-ne una part, ens ha encantat com queda la massa. Moltes gràcies per les vostres receptes… i per les passejades que ens donem per poder continuar gaudint-ne.
Hola Marieta, jo la congelo abans que pugi. Quan la descongelo deixo que segueixi el mateix procés de llevar en un lloc tancat. Queda perfecta. Una salutació i moltes gràcies a tu per veure'ns.
Tinc a punt la pizza per sopar aquesta nit ... 'la pinta és de 10 !! Em ocupa tota la safata de forn, però jo de gairebé tots els ingredients de l'farcit he fet servir només la meitat (bacó, tomàquet fregit, falca de formatge) em sembla que posar-ho tot hagués quedat molt recarregada. Només una coseta, em sap greu llençar el suquet que queda d'l'oli, la ceba i els champis. Se us ocorre una recepta on reutilitzar? Jo crec que en una sopa de marisc pot quedar bé, però ¿heu fet vosaltres alguna ?. Gràcies!
Hola Eva, busca a l'índex de receptes la sopa de marisc o la sopa d'arròs amb cloïsses, totes dues estan boníssimes. Una salutació i espero que us hagi agradat la pizza. Una salutació.
Elena la pizza in-cre-i-ble !!! Enhorabona !! Crec que el suquet ho afegiré a el brou de cocció d'un arròs, amb el saborcito de champis ha de quedar genial !. Ara m'he embolicat amb el braç pantera rosa, el dolent és que se m'ha tallat la nata: (intentaré fer-la de nou. Salu2 !!
¡M'alegra que t'hagi agradat, Eva !. Ja m'explicaràs que tal el braç pantera rosa. Una salutació.
Hola noies. Felicitats pel bloc. Tinc un problema amb totes les masses de pizza que faig. M'agradaria que poguéssiu ajudar-me. Quan acabo de fer llapissa, aquesta té un lleuger important sabor «com amarg», que jo atribueixo al llevat fresc. I la veritat que no en sé el motiu, perquè faig la recepta al peu de la lletra. Gràcies.
Moltíssimes gràcies, Inma !, m'alegra que t'agradi el nostre blog. Pel que fa a la massa no es que pot passar, a mi em queda perfecta. Prova amb un sobre de llevat de fleca en comptes de tirar el llevat fresc, a veure si així no et queda amb aquest toc amarg. Una salutació.
Hola Elena, he llegit el q li passa a Inma i esq a mi m va passar una vegada, el llevat estava en males condicions, per q portava molt temps congelada. Elena m gustaria saber quant d gran o per quants comensals és la pizza, jo amb aquestes quantitats no l'he fet, i esq mi fill es menja una sencera. Moltes gràcies, una salutació.
Hola Immaculada, surt per a dues pizzes mitjanes. Una salutació.
hola elena
em gustaria saber com fer una massa de pizza que no semblés pa.
que quedés més sequita, finita i crujienta.
gràcies.
Hola M.ANGELES, jo sempre faig aquesta perquè ens encanta. La veritat és que no he mirat més receptes. Una salutació.
hola Elena em pots dir on compres la falca de formatge old amsterdam avui he mirat al mercadona i no he vist. Gràcies.
pd el formatge és en talls o en falca.
Hola Maite, al Mercadona que jo compro sí que n'hi ha, però es que no en tots hi ha el mateix. També l'he comprat a El Carrefour ia l'Hipercor. Una salutació.
hola! la vaig fer l'altre dia i gairebé ens la vam cruspir la meva mare i jo sencera !! jajaj, està boníssima, moltes gràcies!
Que rica Elena !!! T'ha quedat una pizza estupenda !! 🙂 Tens unes receptes super riques i crec que Cookpad Receptes (www.cookpad.com/es) et podria encantar! Un lloc on poder compartir les teves receptes entre milers de persones de tot el món, així com un blog perquè siguin molts més els que et puguin conèixer i inspirar-se amb la teva cuina. Si t'animes m'encantaria veure't per allà! Feliç dia 🙂 I ... avui hi ha un repte especial de pizzes i la teva és genial. Maria
Gràcies Maria, ens passarem 🙂