Puré de guarnició amb poma i xirivia

Tots, alguna vegada, ens hem trobat amb que hem de deixar la menjar preparat o molt avançada per al dia següent. Potser perquè tenim poc temps per dinar o perquè tenim el dia molt embolicat amb activitats. I ja no parlaré de les persones que han de menjar a l'oficina…mai he vist persones més arreglades!

Per això avui porto una guarnició, en puré, per acompanyar receptes salades. És fàcil i ràpid de fer. Molt pràctic per transportar o guardar a la nevera. Aguanta fins a quatre dies en un recipient hermètic.

Gràcies a la barreja de poma i xirivia té un gust molt tardor que li dóna als plats de carn un toc molt especial.

Per descomptat té menys calories que un puré de patata i moltíssimes menys que un plat de patates fregides. A més ens aportarà els nutrients i fibra de la poma.

Puré de guarnició amb poma i xirivia

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una guarnició amb menys calories que el puré o les patates fregides.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipus d'recepta: verdures
• racions: 4

• Temps de cuinat: 16M
• Temps total: 16M

Ingredients

• 2 illes Fuji
• ½ llimona
• 1 xirivia
• 160 g d'aigua
• 15 g de mantega sense sal
• Sal en escates
• pebre mòlt

Preparació

1. Pelem i descoratgem les pomes. Freguem amb la llimona perquè no enfosqueixin.

2. Raspem la xirivia i la tallem a trossos de mida similar.

3. Posem al got les pomes tallades a quarts, la xirivia trossejada i cobrim amb 160 g d'aigua.

4. El coem tot durant 15 minuts, 100 º, velocitat cullera.

5. Retirem el màxim que puguem d'aigua i hi afegim la mantega. Triturem durant 15 segons a velocitat 3.

6. Posem el puré a la salsera on el servirem. Assaonem amb sal gruixuda i pebre negre al gust.

Més informació - Guisat de vedella a la cervesa

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix®