inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Quesada passega


La quesada pasiega és el meu dolç preferit. He de dir que sóc de Torrelavega - Cantàbria i que aquest és un dolç típic de la meva terra. Per a mi és deliciós i val com a postres, esmorzar o per berenar amb un bon cafè ... bé, crec que jo li veig exquisit per a qualsevol moment.

La veritable quesada es fa amb "quall" de la llet de vaca, però com aquí no el tinc, faig aquesta versió senzillíssima i molt fàcil que s'assembla a l'autèntica i serveix per calmar la meva antull de menjar quesada pasiega.

Us animo a provar perquè es triga molt poc a fer, l'únic que requereix és una mica de temps mentre s'enforna però l'espera bé val la pena.

La terra prendre sense cap acompanyament, Curt un trosset ia la boca. Si tinc convidats ho acompanyo amb una mica de xocolata fosa i que cadascú s'afegeixi si vol.

Més informació - suc multivitamínic

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: Ous, Postres

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

52 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Àfrica va dir

    perdona, a quina temperatura tinc el forn durant una hora?

    1.    Elena va dir

      Hola Afrika. El forn l'has de posar a 180º. Espero que t'agradi. Una salutació, Elena.

  2.   Ana va dir

    Hola Elena, tinc la quesada al forn, a veure que tal em queda ....
    Jo pensava que això portaria una mica de formatge. Hi ha alguana altra recepta semblant a aquesta però amb formatge?

    Una salutació, Ana

    1.    Elena va dir

      Hola Anna, la recepta real és amb formatge, però indagant en receptes fàcils i ràpides vaig trobar aquesta que a casa va agradar molt. Tinc preparada per publicar al bloc una recepta de quesada amb formatge fresc, crec que en aquest mes la pots veure i que està deliciosa, molt semblant a l'autèntica. Espero que t'agradi, ja m'explicaràs. Una salutació.

      1.    patricia va dir

        hola! no hi ha cap quesada amb formatge fresc per aqui, no? és que tinc ganes de fer aquesta recepta, però crec que seria millor ha una que porti queso.pero sola trobada aquesta.

        1.    Irene va dir
  3.   alicia va dir

    Em vaig a posar ara mateix a fer-la. Ja us explicaré el resultat. Enhorabona pel teu blog i moltes gràcies, ja que ens serveix de gran ajuda per a les amants de la termomix ...
    una salutació

    1.    Silvia va dir

      La quesada aquesta boníssima, segur que et surt fenomenal. Gràcies per seguir-nos.
      una salutació

  4.   conchi va dir

    Hola noies
    i trobo diverses vegades la quesada i em queda una mica seca
    aq sera causa?

    1.    Elena va dir

      Hola Conchi, suposo que és per excés de temps al forn. Cada forn és diferent i igual al teu es fa abans. La propera vegada deixa-uns 10 minuts menys, comprova que ja està feta i si és així et quedarà millor. Una salutació.

  5.   conchi va dir

    Hola noies
    us escrivia perquè i trobo diverses vegades la quesada
    i em a sortit molt seca
    aq es degut?
    i com és el motlle en q ho feu?
    i si la vull fer mes gran q devo fer?
    una salutació

    1.    Elena va dir

      Hola Conchi, utilitzo un motlle de silicona quadrat. Si vol fer-la més gran pots doblar les quantitats i batre-ho durant uns segons més. Una salutació.

  6.   beatriz va dir

    hola, he fet la quesada el problema és que m'ha sortit molt sosa, al fet que pot ser debido.Un salutació m'encanta la vostra pagina, la tinc a favorits.

    1.    Elena va dir

      Hola Beatriz, ¿li falta sucre ?. Si és per gust, pots afegir ratlladura de llimona. Una salutació i m'alegra molt que t'agradi el nostre blog.

  7.   mari rams va dir

    soc una fanatica i la cuina i m'encanta buestra paguina asin doneu la posivlidad de poder posar les nostres rezetas enhorabona per la lavor que feu una salutació

    1.    Elena va dir

      Moltes gràcies Mari Ramos !. M'alegra que t'agradi. Un Salutació.

  8.   JUAN va dir

    Avui trobo aquesta que demà tinc gent a casa, ja us explico ,,

    1.    Elena va dir

      Espero que us agradi, Joan, ja m'explicaràs. Una salutació.

  9.   Maria Jose va dir

    hola!
    q tal? bo tinc ara mismito la quesada al forn donant una oloreta de mort ... el meu dubte és ... on es guarda aquest dolç? a la nevera oa temperatura ambient com els melindros?

    1.    Elena va dir

      Hola Maria Josep, espero que us agradi, ja m'explicaràs. Jo la guardo a la nevera. Una salutació.

  10.   Maria Jose va dir

    Elena !! la vaig ficar a la nevera per intuïció i oishhhhh q cosa més rica ja no ens queda gairebé ná! així q em tocarà fer una altra !! jajajja Moltes gràcies per la recepta !!! Muaaaaaaaaaak

    1.    Elena va dir

      ¡Me n'alegro molt, María José !. Una salutació.

  11.   Toñi va dir

    hola que tal tinc ara mateix la quesada ficava al forn ino sé si hi haurà sortit bé això tira té com almívar veritat no sé si serà així o no és la segona k faig pk la primera no va sortir bé t vaig tenir k llençar-la. com té k estar a l'treure-la de l'forn compacta o toveta?

    1.    Elena va dir

      Hola Toñi, espero que et surti bé, ha de quedar una mica toveta. Ja m'explicaràs. Una salutació.

  12.   Toñi va dir

    hola noies aquest cop em va sortir bonissima. la decor amb un pokito de coco ratllat i aquesta mu bona.

  13.   fran va dir

    hola, té molt bona pinta. es pot fer amb llet desnatada o no queda igual?
    gràcies i salutacions

    1.    virtuts va dir

      HOla fran, seria qüestió de provar. jo és que la faig molt, i un cop la vaig fer amb semidesnatada i em va sortir bé.

  14.   Paloma va dir

    Hola
    Tinc un dubte pel que fa a les quantitats que necessito per fer la quesada.
    Serem unes 12 persones i tinc un motlle que mesura:
    22cm x 30cm x 5cm
    He de fer servir el doble de les quantitats?
    Gràcias

    pd: per als que es quedin amb gana vaig a fer les vostres magdalenes de xocolata amb taronja. Slurp

  15.   viviana va dir

    he posat tots els ingredients i les seves quantitats justes i després d'una hora i mitja al forn encara no a quallat, l'he tret de l'forn i sembla un pure, a algú li ha passat això?

    1.    virtuts va dir

      Hola Viviana, triga molt a quallar, així que depèn dels forns, també en quin tipus de motlle ho has fet, jo abans ho feia en un d'alumini i bé, després vaig començar a fer-ho en silicona, i no m'ha anat també, no es cap bé ....

  16.   Mònica va dir

    El forn ha de ser amunt i avall, o només a baix ???
    Ho sento preguntes de principiant .......

    1.    Irene Thermorecetas va dir

      Hola Mònica, el forn dalt i baix i si veus que se t'està torrant massa per dalt i encara és aviat per treure-ho, cobreix-lo amb paper albal i deixa que s'acabi de fer. Quan ja estigui a punt, treu-li el paper i deixa que s'acabi de daurar per sobre. Sort! És que cada forn és un món, i hi ha forns que amb 180º es crema de seguida i altres en què no s'arriba ni a daurar. Així que és qüestió de conèixer el teu propi forn. Ja m'explicaràs!

      1.    Mònica va dir

        Hola, ho he posat amunt i avall sense aire, no perquè va començar a créixer i es em quedava el motlle petit, però no arribo a sortir, vaig posar un motlle de silicona rodó gran però es va quedar curt, però de sabor boníssima, moltes gràcies per la teva resposta.

        1.    Irene Thermorecetas va dir

          Hola Mònica, bé doncs potser hagis de posar un motlle més gran la propera vegada. ¡M'alegro que t'hagi quedat bé! Gràcies pels teus missatges.

  17.   Portuguesos va dir

    Perfecta l'he fet ja unes quantes vegades, quan la fico a l'forns espolsada una mica de canyella per sobre i queda amb una presentació perfecta. Ho diu un altre de Torrelavega. Gràcies per fer les coses tan senzilles.

  18.   SILVIA va dir

    Hola,

    Ara mateix la tinc a la nevera, perquè els meus nens ja volen pegar-li un mos, ja és la segona vegada que la faig, i no serà l'última, a casa, me la reclamen molt !!!, gràcies per les vostres receptes !!

  19.   Finita1971 va dir

    que bona pinta faré una ara mateix
     

    1.    irenearques va dir

      Que bé Finita! Ja ens explicaràs què tal t'ha quedat. Gràcies per seguir-nos!

  20.   Irene Arques va dir

    Hola Helena,

    això té pinta que li faltava més temps de forn. Nosaltres posem un temps aproximat, però cadascú ha de adaptar-lo a la seva forn. Ho pinchaste abans de treure-ho? Aquest és el truc per saber si està o no. Si quan treus l'escuradents o el ganivet està molt humit encara cal deixar-ho perquè no està feta per dins (encara que per fora si ho sembli).

    Quan et passi això, és a dir, que estigui ja feta per fora però per dins no, cobreix-la amb paper albal perquè no se't cremi i pugui seguir més minuts al forn.

    'Ja m'explicaràs !! No et desanimis, veuràs com la propera vegada et surt perfecta. A mi també m'ha passat el treure un pa de pessic abans d'hora i quan es refredava ... bbuuuuffff es desinfla i estava cru ... a les escombraries.

    Gràcies per escriure'ns!

  21.   Silvia va dir

    A AQUESTA RECEPTA LI FALTA EL FORMATGE NO?

    1.    AscenJimenez va dir

      Hola Sílvia,
      És curiós, no ?, es diu quesada i no porta formatge ... Les autèntiques quesadas pasiegas no el porten. ¡Anima't a provar-la seguint la nostra recepta i ens dius què et sembla el resultat!
      Petons!

    2.    Javivivi va dir

      Ja et dic, perquè si no, no és quesada. Encara que sigui de filadèlfia

      1.    Irene Arques va dir

        Hola Silvia i Javivivi, aquesta recepta de quesada no porta formatge. És cert que hi ha altres versions on se'ls posa formatge crema tipus Philadelphia, però aquesta no el porta. Gràcies pels vostres comentaris!

      2.    llura va dir

        Per res porta formatge, mai.

  22.   Muller va dir

    Jo la vaig fer, vaig afegir una mica de formatge Philadelphia i quedo riquíssima 🙂

    1.    Irene Arques va dir

      Que bé Muller! Enhorabona. Ens alegrem moltíssim que us hagi agradat. Gràcies per seguir-nos!

  23.   Yolanda va dir

    Bon dia Elena, no coneixia la teva web però M'ENCANTA, l'altre dia buscava la recepta de la quesada pasiega i vaig trobar la teva, la vaig fer i aquesta boníssima, mil gràcies per compartir les teves receptes i per descomptat ... et seguiré i, a partir de ara,
    seguiré provant les teves receptes. Una abraçada.

    1.    Irene Arques va dir

      Fabulós Sonia! Quina alegria el teu missatge maca. Elena ja no treballa a Thermorecetas, però en nom de tot l'equip et dono la benvinguda al bloc. Estarem encantats d'ajudar-te amb qualsevol recepta i de seguir rebent els teus missatges. Una forta abraçada.

      1.    Yolanda va dir

        Moltíssimes gràcies Irene per la Benvinguda, em dic Yolanda. i per descomptat que a partir d'ara us seguiré. M'encanta la vostra web i les vostres receptes. Una abraçada.

    2.    Ana va dir

      Maravillosa !!!

  24.   Pilar va dir

    Es podria adaptar per a celíacs?

  25.   Pilar va dir

    Hola
    Podria adaptar la recepta per a celíacs?
    gràcies