(15 vots)
Carregant ...
Aquest plat és molt bonic per presentar en una menjar especial ja sigui una vetllada informal d'estiu o un sopar nadalenc amb la família.
Té uns colors cridaners i la seva original presentació fa que sigui una plat diferent, especial i poc habitual.
A més de sorprenent és una recepta molt rica. Jo ja l'he fet en diverses ocasions i sempre ha agradat molt.
Com farciment he utilitzat la crema de formatge per untar de el llibre "Cuino a la meva manera" (idea de Alica-Canecositas) i salmó, però si no tenim temps de fer aquesta crema de formatge podem omplir amb formatge cremós tipus Philadelphia i el salmó.
Rotlle d'espinacs amb salmó
Un rotllo especial per a un dia inoblidable.
Més informació - Crema de formatge per untar
font - Costa menys amb Thermomix®
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix®
Aquesta recepta jo l'he fet moltes vegades i de veritat la recomano, està boníssima. Sílvia, Elena; gràcies per les vostres receptes i les vostres idees. Virginia
Virginia la veritat que està molt bo aquest rotllo tan original. Gràcies pel vostre suport i per seguir-nos dia rere dia.
una salutació
hola. aquest nadal serà de luxe amb totes aquestes receptes tan espectaculars. aquest cap de setmana ho provo ......................... gràcies.
Joana d'això es tracta que amb algunes idees quedem com autèntics xef. Espero que t'agradi el rotllo d'espinacs amb salmó. una salutació
Hola, crec que caldrà provar-la, tinc un dubte, puc folrar la safata de forn amb paper de plata o en una font de vidre gran? moltes gràcies
hola, he de provar aquesta recepta, la veritat és que tot el que feu és espectacular, també aprofito per preguntar-vos si sabeu com es fa la salsa de pebre verd, per acompanyar un bon filet, moltes gràcies, segur que si ho sabeu, perquè la veritat és que controleu de tot, enhorabona !!!!
Hola Cali, moltes gràcies pel teu comentari. Et poso la recepta:
Ingredients per a 700 g: per al sofregit: 50 gr. de mantega, 20 gr. d'oli d'oliva verge extra, 100 gr. de cebes, 1 porro, només la part blanca, 1 gra d'all, 150 g de xampinyons, blanquejats a llimona. Resta de la recepta: 300 gr. de nata líquida, 1 pastilla de brou de carn, o peix, 50 g de pebre verd
Preparació:
• Poseu en el got tots els ingredients de l'sofregit i trossegi 4 segons, velocitat 5. A continuació, programeu 7 minuts, temperatura Varoma, velocitat 3 ½.
• Seguidament, afegiu la nata, la pastilla de brou i una culleradeta de pebre verd. Programeu 10 minuts, 100º, velocitat 3 ½. Quan acabi, afegiu la resta del pebre i programi 3 minuts, 90 º, velocitat 1.
Hola Pilar, no pots fer-ho amb paper de plata ha de ser amb paper vegetal o lçamina de silicona. També pots engreixar la safata o la font perquè no s'enganxi el pa de pessic, amb oli i farina. Una salutació.
QUE BONA PINTA TÉ, EL 31 vam sopar A CASA TOTA LA FAMÍLIA I M'INTERESSA ANAR FENT COSES PER AVANÇAR, SAPS SI PUENDO congelar?
Hola Yolanda, només pots congelar el pa de pessic i si ho emboliques perfectament. Et dic el d'embolicar perquè si queda algun buit d'aire pot fer-se gel i aigualir el pa de pessic. El farciment et dura uns dies a la nevera, així que només ho has de muntar el dia del sopar. Una salutació.
Escric només per dir-vos que la proveu. La meva tia l'any passat ens els va portar a casa per Cap d'Any i estaven deliciosos. Aprofito per dir-vos que teniu un bloc fantàstic i encara que sigui home també faig servir la Thermomix. Els caps de setmana cuino jo i ho faig gairebé tot amb ella.
Hola Jose Antonio, moltíssimes gràcies per veure'ns i m'alegra que t'agradi el nostre blog. Jo també faré aquest rotllo per Nadal pq. ens encanta. Una salutació i Bones Festes !.
La veritat és que aquesta riquíssim, ho vaig fer i em va sortir genial, molt fàcil. Amb la visita quedi com una autèntica cuinera. Felicitats i gràcies per buestras receptes i ajuda.
Me n'alegro molt, Rosa. Moltes gràcies per veure'ns i Bones Festes !.
Perdona la meva ignorància, però quan ho estens sobre el drap humit i ho enrotlles, S'enrotlla amb el drap pel mig, o només el pa de pessic? És que no em queda clar !!
Gràcies !! Té una pinta estupenda, em vaig a animar fer-la ...
Hola Narci, s'enrotlla amb el drap també, si ho fas sense el drap a l'enrotllar el pa de pessic només es quedaran enganxades les capes. Una salutació i espero que t'agradi.
Gràcies!
Hola, volia preguntar-te que un altre ingredient es podrií
a utilitzar en lloc de el salmó ja que no m'agrada. gràcies
Hola Charo, qualsevol altre peix fumat li anirà fenomenal (tipus truita o bacallà). Si no us agraden els peixos fumats pots posar-li algun embotit que t'agradi però tallat una mica més grassonet, per exemple pit de pollastre a la brasa. Ja m'explicaràs!
Moltíssimes gràcies, quant ho faci ja us explico, una salutació.
Hola!
Jo aquest rotllo ho he fet ja moltes vegades i està exquisit, al mateix temps que és un plat original de gust ia la vista.
gens fàcil. estic en això, i de mto el pa de pessic d'espinacs se m'ha desfet completament a l'posar-lo al pano humit. ho he tornat a ficar al forn a veure si ho arreglo ....
Hola Anna, ja em sap greu com va quedar a al final? Si se t'ha desfet imagino que és per falta de cocció ... però si és que se t'ha trencat és perquè està massa fet. El pa de pessic genovès s'enforna molt poquet, però clar, cada forn és un món i nosaltres aquí donem les indicacions orientatives, però després cada forn pot escalfar més o menys en aquest mateix temps ... ¿vas usar paper d'enfornar?