Carregant ...
Aquesta és una altra recepta de les que jo anomeno "bàsiques". és tan senzilla, Ràpida i resultona que segur que acabareu donant-li el vostre toc personal.
Només porta 5 ingredients; nata, xocolata, sucre, ous i amaretto que, en menys de 15 minuts i gràcies a la nostra Thermomix, es converteixen en una suau i escumosa mousse…Qui no té 15 minuts per sorprendre la família?
Si teniu nens alguna cosa ja grans, aprofiteu perquè la facin ells sols i juguin a ser autèntics xefs.
Això de l'licor és opcional, es podria eliminar o substituir per un altre com, per exemple, whisky, kirsch o Cointreau ... allà cadascun amb els seus propis gustos. Jo m'he inclinat per un macarrons perquè té un lleuger gust de ametlles que casa perfectament amb la xocolata.
Espero que em digueu res les vostres opinions!
Més informació - Escuma lleugera de maduixes
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix®
Mai m'he atrevit amb una mousse, però veient la pinta que té la teva, i el bonica que l'has decorat, hauré de posar-me a això! Per cert, on has comprat aquestes figures decorades de xocolata ???
Hola Jessie:
t'animo a preparar aquesta recepta perquè és de les coses més senzilles que hauràs vist!
Els adorns de xocolata els he fet amb un full de transferències per a xocolata. També se'ls coneix com transfer i són com les calcamonías dels nens. Simplement es posen sobre la xocolata calenta, es deixa refredar i es retira. És el primer cop que ho faig i, la veritat, es pot millorar ... però queda tan mones !!
Petons !!
Em sembla una recepta excel·lent, no dubtis que la provaré. El que m'agradaria saber és on puc trobar les figures de xocolata amb les que has adornat la mousse, o si les has fet tu a veure si pots explicar com. Gràcies.
Ah! se m'oblidava preguntar-te si el sucre caster és com el sucre glas però amb sucre moreno.
El sucre caster és el sucre mòlt que fem amb la Thermomix. Pot ser caster de sucre blanc o caster de sucre bru.
El caster i glas s'assemblen perquè tots dos són molt fins però no sempre es poden substituir l'un per l'altre.
Sobre això de les decoracions, l'hi he comentat a Jessie. Són uns transfer per xocolata.
Petons !!
Ha d'estar bonissim
Hola Rafael:
estan de vici ... i tan fàcils !!
petons !!
A part de la pregunta que ha fet Anna sobre el tipus de sucre, jo tinc un altre dubte. Es podria utilitzar nata de la qual venen en pots ja muntada?
Hola Cris:
¿Vols dir a aquests pots que cal sacsejar-com si fos un esprai? Jo no ho faria servir perquè aquest tipus de nata es baixa de seguida.
T'animo a que ho facis de la manera més econòmica que és comprant un paquet de nata per muntar, deixar-la a la nevera fins que estigui molt freda i batre amb la Thermomix ... en menys d'1 minut la tens muntada i ben muntada !!
Petons !!
En primer lloc gràcies per les vostres receptes, però vull fer-vos una pregunta que és el Amaretto?
Hola Maria Jesús:
L'amaretto és un licor italià d'uns 25º, amb un gust entre vainilla, ametlles i albercoc. El podem trobar en tots els supermercats, sobretot de la marca Disaronno encara que hi ha diverses marques.
Petons!
en lloc de Amaretto puc utilitzar algun altre licor?
gràcies.
Hola Pepi:
Per descomptat que pots reemplaçar l'amaretto per un altre licor. Prova amb whisky, rom negre o porto ... però llavors ja no seria Mousse de xocolata i amaretto !! ; P
Petons !!
M'agradaria saber que és el amareto i si es pot canviar la recepta per un altre licor.Gracias.
Hola Llúcia:
et comento el mateix que a la Pepi. El amaretto el pots eliminar o substituir per whisky, rom negre, porto ...
Petons !!
Moltíssimes gràcies per les vostres receptes, són meravelloses!
On es compren els transfer per decorar? Crec q guanyen molt els pastissos amb la decoració!
Hola Betlem:
estic completament d'acord amb tu, els adorns fan que els plats siguin molt més desitjables.
Els transfers es compren en botigues especialitzades de xocolata, de rebosteria o en botigues gurmet.
Petons!
M'encanten aquests gotets de xocolata! tot el que porti xocolata m'apassiona! petons
Hola Piluka:
Jo també sóc una aficionada a la xocolata i et puc dir que la mousse surt de vici. No és empachosa i té un gust ... .ummmm !!
Petons !!
les boletes de decoració on les compres passa alguna cosa si no poso cap licor gràcies felicitats .........................
Hola Sandra:
Les boletes són de Valor, però per a la decoració val qualsevol coseta que tingueu a casa, fins i tot uns rínxols de xocolata blanca quedarien bé!
Si no li trobes licor et quedarà una espectacular Mousse de Xocolata !!
petons !!
XNUMX pergunta mayra es pot fer amb xocolata amb llet en comptes de xocolata negra, és que la xocolata negra no m'agrada muxo que diguem, 😉
Hola Verònica:
És clar que es pot substituir per xocolata amb llet. Posa la mateixa quantitat que si fos negre i llest !!
A mi m'agrada més el negre però també ho faig perquè el que faig servir està totalment lliure de fruits secs i això a casa meva és el principal!
petons !!
hola et volia preguntar la xocolata qual és el de desacer o el de xocolata sense llet de menjar sense desacer gràcies ..................
Hola Sandra:
No és la xocolata per fer a la tassa ni res d'això. És xocolata fondant per cobrir tartas.El de la marca Nestlé té un paper marró (com si fos d'embolicar paquets) i posa Nestlé Postres. N'hi ha negre i amb llet. Els pastissers professionals utilitzen unes gotes o llàgrimes, que segur ho hauràs vist en algun bloc.
Petons !!
HOLA NOIES M'ENCANTA VOSTRES RECEPTES SOBRETOT LES Q SÓN DE POSTRES, TOTS ELS DIVENDRES FAIG ALGUN POSTRES, I m'ajudeu AMB LES VOSTRES RECEPTES A ANAR CANVIANT I NO FER SEMPRE EL MISMO.MUCHAS GRACIAS.UN PETÓ.
Hola Isabel:
No saps com ens alegra cada vegada que ens comenteu alguna cosa així !. Nosaltres fem part de la feina però tot això no seria possible sense vosaltres i sense els vostres comentaris! ... així que, mil gràcies !!
petons !!
no sé el que vol dir amaretto, necessito que algien m'ho digui per poder fer una recepta que el porta
Hola Eva:
Encara que he parlat ja de l'Amaretto, tant en la recepta com en els comentaris, et deixo un enllaç amb informació més completa.
http://es.wikipedia.org/wiki/Amaretto
petons!
Fracàs absoluuuuuto !!!!
No m'ho puc creure !!
¿Què ha passat?
m'encanten les vostres receptes. Tindries alguna de mousse de xocolata que no necessiti nata muntada? no li agafo el punt i, o es em talla, o em quedo curta de temps i no té cos. moltes gràcies
Hola Anna,
no em puc creure el que em dius de la nata muntada ... amb el estupenda que queda !!
La veritat és que no tinc cap sense nata però em prenc el teu suggeriment com un repte i espero poder publicar una que t'agradi en breu, val ??
petons !!
Moltes gràcies pel teu interès; igual em pots donar algun ca consell per aprendre a muntar la nata. petons
Hola Anna:
no m'oblido del teu recepta. Però he vist el teu últim comentari i m'ha sorprès molt perquè muntar nata és d'allò més fàcil!
Coses que cal tenir en compte:
1. La nata sempre molt freda però no congelada.
2. Posar la papallona i programar velocitat 3 1/2.
3. Tirar un ull perquè no es talli.
4. Si poses el got de la Thermomix a la nevera una estona es muntarà super ràpid.
Les nates no totes són iguals han de tenir com a mínim un 35% de matèria grassa (mg). No valen la nata per cuinar.
Per muntar les nates vegetals cal seguir els mateixos passos.
Ja m'explicaràs si t'han servit aquests consells !!
Petons!
Estic enganchadísima al vostre bloc. des que el vaig conèixer no atur d'experimentar les vostres receptes. ahir buscant una mousse de xocolata per als meus nebots vaig trobar aquesta espectacular. La vaig fer amb xocolata fondant i com els encanta la xocolata no volien esperar molt, la vaig ficar al congelador i com va ser la nostra deliciosa sorpresa ... es va convertir en un riquíssim gelat de xocolata !!!! Deliciosooo !!! us ho recomano, sap a autèntic gelat de xocolata.
M'encanta que experimenteu!
I també que comenteu els vostres descobriments.
petons !!