(7 vots)
Carregant ...
Aquest rotllo està fet amb un cremós formatge de diferents classes i una crocant coberta de fruits secs, ceba i nabius. És ideal per a un pica-pica i en especial per als entrants d'aquest Nadal.
Amb l'ajuda de la nostra Thermomix podrem fer aquest cruixent de fruits secs i poder fer aquesta barreja perfecta amb els diferents formatges que conté la recepta.
Si t'agrada el formatge d'untar sempre pots fer que la barreja tingui un altre tipus de formatge si ho desitges. Igualment pots idear el crocant que vulguis, ja que pots substituir per exemple la ceba i afegir panses, nous, ametlles o allò que més et vingui de gust. ¡A si que a gaudir d'aquest entrant!
Rotllo de formatge amb bacó i fruits secs
Gaudeix d´aquest entrant d´una deliciosa barreja de formatges i la seva crocant coberta de fruits secs, ceba i bacó.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: entrants
- calories: 180
- racions: 8
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 300 g de formatge en crema tipus Philadelphia
- 160 g de formatge de rulo de cabra
- 60 g de formatge ratllat chedar
- 1/4 tassa de festucs
- 1/4 tassa de nabius vermell secs
- 1/4 tassa de ceba fregida crocant
- 100 g de bacó
- 5 cullerades d'oli d'oliva
Preparació
Al nostre got Thermomix hi tirem els 100 g de bacó tallat a trossets petits al costat de les 5 cullerades d'oli d'oliva. Ho programem durant 15 minuts a temperatura varoma i velocitat 1,5. Ens ha de quedar el bacó fregit i cruixent, sinó és així ho programem algun minut més.
Traiem el bacó del got i escorrem el seu oli. Tornem a ficar el bacó al got i el programarem durant 5 segons a velocitat 5,5. Retirem el bacó en un bol.
Al mateix got tirem l'1/4 tassa de nabius vermell secs i 1/4 tassa de festucs. Ho programem durant 5 segons a velocitat 7. Retireu-ho i barregeu-ho amb el bacó. Afegim el 1/4 tassa de ceba fregida crocant i remenem per barrejar bé.
Al nostre got Thermomix net tirem els 300 g de formatge en crema, els 160 g de formatge de cabra i els 60 g de formatge ratllat chedar. Ho programem durant 20 segons a velocitat 3,5.
Col·loqueu la barreja de formatge sobre una superfície de paper d'alumini. La idea és que amb el paper ens puguem ajudar a formar un rotllo i compactar-lo molt millor. Un cop feta la forma ho fiquem al congelador 40 minuts.
Traiem el rotlle i el desenvolupem del paper d'alumini. Notarem que està una mica més dur per anar arrebossant-lo de la barreja cruixent de bacó i fruits secs. Quan ho realitzem podem deixar reposar al frigorífic o servir directament a la teva taula.
