Quantes receptes de salsa de tomàquet hi haurà al món? Jo crec que a cada casa es fa d'una manera diferent però totes igual de bones i riques.
Per avui he preparat una salsa de tomàquet a l'estil italià. Està feta, com sempre, a força de tomàquets, oli, ceba, all i espècies. Però el que més m'agrada de la recepta és que afegeixen el oli d'oliva a al final. Donant-li a la salsa una textura diferent.
Per realitzar aquesta recepta podeu fer servir tomàquets pera o bé tomàquets enllaunats. En qualsevol cas han d'estar ben escorreguts ja que la salsa, en si mateixa, és bastant deixa anar i si li afegim més líquids ens quedarà com una sopa.
Aquesta salsa de tomàquet a l'estil italià es pot utilitzar en infinitat de receptes, Sobretot en aquelles que necessiten bastant quantitat com per exemple albergínies a la parmesana, pasta o mandonguilles.
Salsa de tomàquet a l'estil italià
La salsa de tomàquet a l'estil italià és una preparació base que ens servirà per a altres plats com arròs, pasta o mandonguilles.
Equivalències amb TM21
Més informació - Mandonguilles amb tomàquet
Aquesta bé la recepta, així l'oli queda en cru. L'únic és que després no m'agrada trobar-me les pells dels tomàquets, els posaria sense pell.
gràcies
Hola Chaguaza:
La per aconseguir una bona salsa de tomàquet has d'utilitzar, com diu la recepta, tomàquets pelats i ben escorreguts ... prova, ja veuràs que diferencia !!
Salutacions.
Jo¡¡¡¡, que bones idees ens ensenyeu sempre, per això m'agrada venir per aqui ja que em ajudeu amb els meus compromisos.
m'agrada ENAR de tant en tant teniu moltes idees
M'alegro que t'agradi la nostra web !!
Sempre estem pensant en vosaltres i en les receptes que us agradaria fer.
Salutacions!
Bona tarda:
Primer felicitar-vos, m'agrada molt aquesta pagina i he fet diverses de les vostres receptes amb força bon resultat.
Ara volia preguntar-vos, si ús llauna de tomete triturat, canvia alguna cosa la recepta i amb aquestes quantitats com surt més o menys ???
Moltes gràcies i enhorabona per la pagina
Hola Maria:
Abans de res dir-te que mai he utilitzat tomàquet triturat de llauna en aquesta recepta però considero que porta més líquid que els tomàquets sencers. Crec que necessitaràs uns minuts més de cocció però per la resta tot igual.
Sobre la quantitat final, no recordo molt bé perquè aquesta recepta la vaig publicar fa 2 anys però per les indicacions que tinc anotades crec que sortien sobre mig quilo de salsa.
Ja ens explicaràs com t'ha queda el teu salsa, val?
Ahh ... i gràcies pel teu comentari. Sempre és bo saber que les nostres receptes us ajuden en el vostre dia a dia.
Salutacions!
Divina i m'agrada molt tot que és recepta italiana fa molt de temps que ago aquesta recepta però només avui m'he deixat el comentari. Un Salutació!
Moltes gràcies pel teu comentari!
Espero que així altres lectors s'animin a preparar-la.
Salutacions!