(15 vots)
Carregant ...
Espanya té una gastronomia única i, allà on viatgem, trobarem plats i productes exquisits. Avui us porto una deliciosa salsa típica de les Illes Canàries: mojo picón vermell.
És ideal com a acompanyament de les papes arrugás (Que aviat publicaré la seva recepta), però també de carns, verdures, marisc o peix, com la llobarro a la sal.
És una recepta senzillíssima de preparar, que tindrem llista en tan sols 5 Minuts. A més, és molt econòmica i té un sabor molt intens i saborós.
Salsa mojo picón vermell de Canàries
Exquisida i saborosa salsa mojo picón vermell, acabat d'arribar de les Illes Canàries, ideal com a acompanyant per papas arrugás, carns, verdures o peix.
equivalències TM21
Més informació - llobarro a la sal
Font - Llibre Imprescindible (Vorwerk)
Hola, sòl seguir-te i encara que no participo, em guardo les teves receptes, i tot i que encara tinc un munt sense fer. vaig progressant lenta però adequadament.
Sobre aquesta salsa encara que no sigui molt ortodox sòl usar-la, per marinar la carn de les barbacoes, o les aletes de pollastre per fer-les a forn. queda molt bo i sucós.
Salutacions i enhorabona.
Hola Emma! Benvinguda a Thermorecetas i gràcies per deixar-nos els teus comentaris (esperem molts més!!) i també per seguir-nos. Aquesta salsa, encara que tradicionalment es fa servir per acompanyar amb les papes arrugàs, amb carn va fabulosa, així que no tinc cap dubte que per a la barbacoa o el pollastre al forn està d'escàndol. Moltes gràcies per escriure'ns! Una abraçada.
que temps dura sense fer-se malbé
Hola Lola, a la nevera uns 5 dies. Si vols que et duri més, aprofita per posar-los en pots de vidre, omplir-los fins a dalt i posar-los a el bany maria perquè es facin a el buit. Així et duraran 6 mesos al rebost, sense necessitat de refrigerar. Sort!
Gràcies Irene ja ho vaig fer, amb el llobarro a la sal estupenda recepta
Mmmmm què bona combinació. Moltes gràcies pel teu missatge Lola. Un petó!
A més dels ingredients jo li afegeixo una llauna de pebrots morron.Y queda boníssima jo es la fet als musclos a el vapor mmmm ..
Ooohhh Patricia què super idea !! Tom bona nota, per preparar-los amb musclos ... em sembla una combinació espectacular !! 🙂
Sento contradir, però la teva recepta no es correspon, en absolut, amb el mojo vermell canari, que es realitza amb un tipus de pebre seca especial, prèviament hidratada, i en cap moment amb pebre vermell mòlt, ni molla de pa.
Gràcies Àngels t'agradaria compartir per aquí com és la recepta autèntica? Així podrem conèixer-la tots !! Gràcies pel teu missatge 😉