inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pist amb gules i pernil cruixent

verdures66 minuts4 persones360 calories
1/52/53/54/55/5 (24 vots)
Carregant ...

Per Alicia Tomero

Pist amb gules i pernil cruixent

Aquest plat és una idea tradicional que s'ha barrejat d'una manera original, amb gules. Elaborarem la típica samfaina amb uns senzills passos i on l'emplatarem de forma senzilla.

El nostre robot és tota una meravella, ens trosseja la verdura i després la cuina de manera ràpida, sense preocupar-te de res més. Les gules només necessiten un parell de minuts per preparar-les, de manera que tindran un plat de primera classe.

Amb la samfaina i les gules acabades ja només ens faltarà preparar un cruixent de pernil salat, molt fàcil de fer i on donarà aquest toc amb caràcter a aquesta recepta.

Pist amb gules i pernil cruixent

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Gaudeix d'aquest plat ple de vitamines, és una samfaina feta amb verdures, acompanyada de gules i un cruixent de pernil salat.

Pist amb gules i pernil cruixent
  • Alicia Tomero
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 360
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 80 g d'oli d'oliva
  • 280 g de ceba
  • 1 pebrot vermell mitjà
  • 1 pebrot verd mitjà
  • 4 grans d'all
  • 300 g de carbassó
  • 1 tomàquet gran
  • Sal (1 cullerada aproximadament)
  • Pebre negre acabat de moldre a gust
  • 2 paquetets de gules
  • 2 talls de pernil serrà
  • 3 cullerades d'oli d'oliva per a les gules

Preparació

  1. Al nostre got Thermomix hi afegim els 80 g d'oli d'oliva.

  2. Netegem els pebrots i els partim en trossos grans. Pelem la ceba i la dividim en quatre parts. Pelem tots dos alls. Netegem els tomàquets i els partim a trossos petits.

  3. Rentem el carbassó i ho afegim al got en trossos grans. Afegim tota la verdura que hem trossejat anteriorment menys el tomàquet. Programem 9 segons a velocitat 4.

  4. Ja trossejada la verdura la posarem a cuinar. Programem 15 minuts a 120 ° a velocitat de cullera.

  5. Aixequem la tapadora i afegim el tomàquet trossejat, la sal i pebre negre a gust. Tornem a tapar i cuinem 20 minuts a 120 ° a velocitat de cullera.

  6. En una paella poseu a escalfar les 3 cullerades d'oli d'oliva. Hi afegim dues dents d'all laminades i deixem que es daurin. A continuació afegim les gules i deixem que es cuini donant-li tot just tres voltes a la paella.

  7. Per al cruixent de pernil serrà: entre dos fulls de paper de coure posem les rodanxes de pernil serrà en tires una mica grassonetes. Ho col·loquem sobre un plat i el fiquem al microones a màxima potència durant 30 segons. En treure'l col·loca un plat per sobre i deixa refredar.

  8. Un cop acabada la samfaina emplatem. Col·loquem una base de samfaina i per sobre les gules. Posem entre mitges el pernil salat cruixent.


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures, receptes Thermomix

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.