(41 vots)
Carregant ...
Si el teu són les receptes de verdures no et quedarà més remei que deixar-te sorprendre per aquesta sopa cremosa de pastanaga, bròquil i kale. El seu sabor suau i la textura melosa la converteixen en una alternativa sana per treure'ns el fred de l'hivern.
I és que, a més d'escalfar el nostre cos, ens aporta tantes coses bones que hauria de ser un bàsic a les nostres cuina. Està plena de vitamines, minerals, fibra i, potser, és que és saciant i lleugera.
Aquesta sopa està feta de manera que els vegans, celíacs, intolerants a la lactosa i a l'ou la puguin prendre. En definitiva, una sopa supersana per a tota la família.
Sopa cremosa de pastanaga, bròquil i kale
Gaudeix d'una rica sopa cremosa plena de vitamines i minerals.
Vols saber més coses sobre la sopa cremosa de pastanaga, bròquil i kale?
Per fer aquesta sopa cremosa, O chowder com les anomenen els anglòfons, he utilitzat maizena però també pots utilitzar farina d'arròs o qualsevol altra que no porti gluten. A mi m'agrada la maizena perquè té un gran poder espessidor i amb poca quantitat aconsegueixes que aquest tipus de receptes tinguin la textura adequada.
També pots canviar la llet vegetal. En aquest cas he utilitzat d'arròs però va genial amb qualsevol altra que estigui adaptada als comensals. L'única cosa a tenir en compte són les calories, la d'arròs és més lleugera que les begudes vegetals de fruits secs.
En les sopes m'agrada que el bròquil estigui tou. Així que, si ets un amant de les textures a l'dent, Hauràs de reduir un o dos minuts la cocció al punt 8.
Per potenciar els seus beneficis i donar-li un gust de formatge sense usar-lo he afegit llevat nutricional. Si vols saber més coses sobre aquest ingredient pots llegir aquest article.
La sopa es conserva bé durant 3 o 4 dies ben guardada correctament a la nevera. Així que pots fer-la amb antelació, Ja saps de tenir el sopar avançada o gairebé feta causa molta satisfacció.
També pots fer-la durant el cap de setmana, congelar i utilitzar-la quan la necessitis. Ja saps que per descongelar només has de posar el recipient a la nevera la nit anterior. D'aquesta manera anirà guanyant temperatura a poc a poc sense arribar a trencar la cadena de fred.
Més informació - Sopa cremosa de pollastre i patata / Llevat nutricional. El suplement de moda que va arribar per quedar-se.
Que és el kale ????
El kale és un tipus de col amb la fulla arrissada.
És fàcil trobar-lo en bosses als supermercats però també pots substituir-lo per grelos o col.
Petons !!