inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Sopa de carbassa i gingebre amb coco

sopes30 minuts4 persones90 calories
1/52/53/54/55/5 (5 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Sopa de carbassa i jengibre1

Bé ja ha arribat la tardor oi? I amb ell, una gran varietat de deliciosos aliments ... i com no, la carabassa no pot faltar en cap fruiteria ni supermercat. Com sabeu, la carabassa té un infinitat de possibilitats per preparar en plats dolços o salats així que mai dubteu en comprar una carbassa sencera o ja trossejada perquè 'realment val la pena!

Avui anem a preparar un deliciosa sopa de carbassa i gingebre amb coco que és una autèntica bogeria, pels matisos que té, i el bé que combina el gingebre amb la carbassa i la suavitat de la llet de coco... és una cosa d'un altre món!

Els ingredients són super senzills. Potser estigueu menys familiaritzats amb el gingebre fresc o la llet de coco, però que afortunadament, avui dia, ja els podem aconseguir en qualsevol supermercat. el gingebre fresc es ven en una arrel, així que el meu consell és que ho peléis, el talleu a rodanxes i el congeléis. Així tindreu gingebre fresc sempre a la vostra disposició. Tan sols heu de deixar-ho a temperatura ambient 10 minuts i ho tindreu llest per utilitzar.

La recepta és d'allò més senzilla també. És un entrant perfecte per a aquests dies de tardor ja més fresquets, o de pluja ... Es prepara en uns 30 minuts i pràcticament no cal fer res, tan sols, deixar que la nostra thermomix faci la seva feina.

Sopa de carbassa i gingebre amb coco

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciosa sopa de carbassa i gingebre amb coco que és una autèntica bogeria, pels matisos que té, i el bé que combina el gingebre amb la carabassa i la suavitat de la llet de coco ... és una cosa d'un altre món!

Sopa de carbassa i gingebre amb coco
  • Irene Arques
  • cuina: Tailandès
  • Tipus d'recepta: sopes
  • calories: 90
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 500 g de carbassa
  • 1 escalunya o 35 g de ceba dolça
  • 30 g de gingebre fresc
  • un grapat d'herbes fresques (coriandre, menta ...)
  • 35 g d'oli d'oliva verge extra
  • 500 g de brou de verdures
  • 70 g de llet de coco
  • un pessic de Xile en pols
  • el suc de 1/2 llima

Preparació

  1. Posem al vas la carbassa trossejada, el gingebre, l'escalunya i l'oli. triturem 5 segons, velocitat 5. Vam baixar les restes cap a les fulles.

  2. programem 10 minuts, temperatura 120º, velocitat cullera. 

  3. Afegim el brou, la llet de coco, la sal i el xili en pols i programem 25 minuts, temperatura 100º, velocitat cullera.

  4. triturem 1 minut, velocitat progressiva 5-10, servim i afegim el suc de llima i les herbes fresques. ¡A gaudir !!

Font - Jamie Oliver


Descobreix altres receptes de: cuina Internacional, Sopes i Cremes, veganes

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

3 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Emma Abella va dir
    fa 3 anys

    I això no picarà molt?

    Respondre Emma Abella
    1.    Irene Arques va dir
      fa 2 anys

      Hola Emma, ​​el gingebre ha de ser un ingredient molt principal en aquest plat si volem donar-li aquest toc thai. Però, és clar, pots baixar la quantitat si prefereixes que sàpiga menys. Amb la quantitat que ve en la recepta vas a notar el gust de gingebre, però no arriba a picar. Però et recomano que posis menys i si t'agrada vagis pujant la quantitat de gingebre. A mi m'agrada molt! Ja ens explicaràs 🙂 Gràcies per escriure'ns.

      Respondre a Irene Arques
  2.   A. va dir
    fa 2 anys

    Efectivament, després de fer-la, tb em sembla que porta massa Gingebre (jo li vaig posar 25 gr. Potser sigui millor 15 o 10 gr). Recomano triturar primer a velocitat alta si no vols mastegar després. Tot i que el nivell de picant juntament amb el Xile és perfecte, això sí.

    Respondre a A.