El souflé és un plat lleuger i exquisit que es prepara amb qualsevol ingredient i on ha de vorejar els rovells d'ou i les clares batudes.
Concretament aquest souflé és tota una meravella, ja que hem combinat formatge, gambes i carbassó. La textura en menjar-lo i el seu sabor particular a marisc i verdura serà un dels entrants amb què repetiràs.
El resultat final el donarà les clares muntades a punt de neu que seran molt senzilles de fer. Amb moviments suaus donarem una esponjositat a la barreja que acabarem de cuinar donant aquest petit fornejat. Hem realitzat un vídeo demostratiu perquè no perdis detall.
Suflé de gambes amb carbassó
Deliciós suflé fet amb tot el que té de bo aquesta recepta. Porta ous i un farcit que combina a la perfecció: formatge en crema, carbassó i gambes.