Torró de cafè

Si t'agraden els sabors intensos prepara't per gaudir amb aquest torró de cafè. Una barreja de notes tan rica que esdevindrà un dels teus favorits.

Els més cafeters al·lucinaran amb aquest torró casolà. Els matisos del cafè es barregen perfectament amb els de la xocolata i l'ametlla formant una combinació molt original.

És clar que aquesta xocolata no és apte per a nens encara que estic segura que triomfaràs amb els teus convidats més gourmet i sibarites que són capaços de gaudir amb els sabors més adults i delicats.

Vols saber més coses sobre aquest torró de cafè?

Aquest torró té moltes coses bones: és original, està fet amb ingredients fàcils de trobar i, sobretot, és ràpida i supersenzilla de fer.

Una altra de les característiques és que es pot fer amb antelació. Així tindràs prou temps per organitzar tot el menú de Nadal.

Jo els torrons els solc fer les setmanes prèvies a les festes. Els envàs al buit i els guardo a la nevera fins al moment de servir.

És un sistema molt pràctic i còmode però també cal parar-hi atenció. Assegureu-vos que les superfícies on feu l'envasat estan completament netes i que les bosses són noves.

Les tauletes han de quedar completament segellades. Si veus que l'envàs no es queda enganxat a la tauleta, és possible que hi hagi algun foradet o porus obert. Et recomano que canviïs l'envàs per assegurar la màxima qualitat.

En aquesta recepta es fa servir cafè de veritat. El que es coneix com un cafè sol o exprés que és la millor manera de gaudir de tot el seu sabor.

Per fer aquesta recepta pots utilitzar el motlle de tauletes de torró ja sigui de fusta o de silicona.

També pots fer servir un bric de llet obert, net i sec. Encara que la meva opció favorita és el motlle rectangular de pa de pessic. Sí, ja sé que no és gens glamurós però les tauletes de torró queden impecables. Només ho has de folrar amb paper de cuina i llest.

Depenent del motlle, la tauleta pot quedar més alta o més baixa. Si us serveix de referència, el torró de la foto està fet en un motlle amb una base de 18 cm x 8 cm.

A l'hora de decorar aquest torró l'ideal és fer servir grans de cafè. Poden ser grans de cafè natural o fins i tot hi ha unes xocolatines amb forma de gra que queden divines.

Més informació - Dàtils farcits de foie i cruixent de pernil

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix®