inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Torró de moniato

Aquest Nadal sorprèn els teus convidats amb un torró de moniato ple de sabor. Una recepta molt original i amb una combinació de textures i colors molt cridanera.

I és que el Nadal ja és a tocar i és el moment perfecte per provar aquells receptes amb què triomfarem aquestes festes. I sens dubte aquest torró és un dels que has de tastar.

Tot i que el millor de tot és que és un torró ideal per gaudir amb els teus convidats vegans, vegetarians, celíacs i intolerants al gluten ia la lactosa. 

Vols saber més coses sobre el torró de moniato?

Aquest torró de moniato t'enamorarà perquè, per començar, no té grans quantitats de sucres afegits. Però tampoc no has de renunciar al sabor dolç perquè aquesta és una de les característiques que té el moniato. Amb ell s'aconsegueix una textura dolça i melosa per dins.

Un altre dels avantatges és que aquest torró de moniato està fet amb xocolata negra que ens aportarà diversos beneficis mentre gaudim sense remordiments.

I per acabar de convèncer-te, res com que vegis la receptes i t'adonis del que senzill que és fer-ho. És ideal fins i tot per fer-ho amb nens petits.

Sens dubte el protagonista d'aquesta recepta és el batata. Quan estiguis al mercat escull una peça mitjana i cuina-la al forn o al microona. Així evitaràs l'excés d'aigua i humitat que tenen un altre tipus de preparacions com ara la cocció o el vapor.

Si vols que el moniato tingui un midó resistent, lligui-ho el dia anterior. Refreda'l durant, almenys, 12 hores, pela'l i ja ho tens llest per fer el torró.

El xocolata ha de ser negra perquè, com més amarg sigui, més contrast haurà de la dolçor del moniato i més ric quedarà.

Aquesta recepta és molt fàcil de fer i ho pots fer la vigília dels dies importants. Com que no porta conservants artificials no et recomano que ho facis amb molta antelació perquè es pot posar dolent.

I parlant de endolcidor, a la recepta he utilitzat xarop d'atzavara però pots substituir-lo per pasta de dàtil o xarop d'auró que li aportarà aquestes notes tan riques que té aquest producte.

El meu consell perquè aquest torró de moniato et quedi perfecte és que facis servir un motlle de silicona. És, sens dubte, el millor per desemmotllar i que la xocolata et quedi dibuixada i ben maca.


Descobreix altres receptes de: celíacs, menjar sa, fàcils, Nadal, rebosteria, veganes

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.