Carregant ...
Anem amb una super torrija per a aquestes festes, però una mica diferent: Torrija de sobao pasiego amb gelat de plàtan. Sens dubte, un autèntic espectacle per als amants de l'dolços.
És una torrija molt molt cremós, plena de gustos, Molt delicada i tendra que no us deixarà indiferents. L'única dificultat que té és que és molt delicada per a manejar-la, es trenca molt fàcilment quan està remullada, així que heu de fer-ho amb calma, sense pressa, amb tot el mim de el món i, sobretot, utilitzar uns bons estris (com paletes o escumadores planes) que us ajudin a moure-sense problemes.
És molt important que comprem sobaos pasiegos artesanals de gran qualitat. Els trobareu als grans supermercats o en fleques. Són sobaos grans i gruixuts (aproximadament entre 120-150 g per sobao). Amb els sobaos de pastisseria industrial que són petits no sortiria bé, a més que el gust no és el mateix.
L'avantatge: és més fàcil i més net que les torrades tradicionals, perquè no cal fregir ni arrebossar. Tan sols les passarem per la paella a la planxa amb una mica de mantega i caramelizaremos la superfície tostándola amb una mica de sucre morè.
'Feliç Setmana Santa i ànim que ja queda una miqueta menys !! Mai perdem la il·lusió per cuinar i menjar bé.
Torrija de sobao pasiego amb gelat de plàtan
Torrija de sobao pasiego amb gelat de plàtan, una versió diferent de les llesques amb ou tradicionals per a aquesta Setmana Santa. Més fàcil i neta que les torrades de tota la vida i amb un sabor i una delicadesa increïbles.
