(527 vots)
Carregant ...
Quina meravella de recepta! és una idea estupenda per als amants del goloseig. Són unes llesques amb Baileys i salsa de caramel, tota una delícia pel seu sabor i el seu toc de licor.
El procediment no dista a la forma d'elaborar les llesques tradicionals, només cal afegir un rajolí de Baileys a la llet, per aromatitzar-la d'aquest deliciós sabor.
Finalment es fregiran amb un arrebossat de farina i ou, on les banyarem d'una capa de sucre amb canyella i una salsa riquíssima de caramel.
Torrijas amb Baileys i salsa de caramel
Una varietat exquisida de llesques, fetes amb Baileys i salsa de caramel.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: postres
- racions: 10
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 300 g de pa especial per a llesques
- 500 ml de llet
- 225 ml de Baileys
- 5 cullerades de sucre per a la llet
- 1 plat de sucre amb una cullerada de canyella en pols barrejats
- 2 ous
- 1 plat de farina
- Oli d'oliva o oli de gira-sol
- 1 pot petit de salsa de caramel
Preparació
Aboquem els 500 ml de llet al got, les 5 cullerades de sucre els 225 ml de Baileys. Ho programem durant 1 minuts a temperatura de Varoma a velocitat 1.
Traiem aquesta barreja sobre una safata amb una mica de fons. Col·loquem les llesques sobre la llet i deixem que l'absorbeixi durant 30 minuts.
Col·loquem les llesques sobre una safata de reixeta perquè escorrin durant 10 minuts. Preparem un plat amb farina i un plat amb els dos ous batuts. També preparem una paella amb oli i ho anem escalfant.
Torrijas amb Baileys i salsa de caramel
Untem les llesques en una mica farina i ou batut. Les anem fregint a l'oli i deixem que es vagin daurant a les dues cares de la torrija. Després les traiem sobre un plat amb paper absorbent.
Quan perdin una mica de calor les passem pel plat de sucre amb una culleradeta de canyella. Les anem col·locant sobre una safata.
Posem a escalfar perquè entebe el caramel. Hem afegit al caramel dues culleradetes d'aigua i ho hem posat a escalfar al microones durant 30 segons. Després es remou bé perquè la salsa estigui una mica més líquida. Reguem les llesques amb la salsa de caramel quan estiguin fredes. A gaudir!
