inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Tortell de Reis farcit de crema i nata

berenar300 minuts8 persones250 calories
1/52/53/54/55/5 (6 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Roscón_farcit

Feliç Dia de Reis! I per celebrar-ho què us sembla un Tortell farcit de crema i nata? Ja coneixíem el bé que surt el tortell de reis amb la nostra thermomix, així que anem a donar-li un toc diferent omplint-lo de crema i nata. Li aportarà suculència i cremositat ¡deliciós!

és molt important que prepareu la nata just abans d'omplir el tortell i que ompliu la part que us aneu a dinar. Si deixem el tortell farcit durant un dia, per exemple, la nata podria baixar-se i espatllar una mica el tortell.

No obstant això, la crema pastissera serà tot el contrari. Hem de preparar-la amb antelació per deixar temps a que es refredi. I sí podrem deixar el tortell emplenat diversos dies.

Espero que el gaudiu i que els omplis us portin molts regals! Aprofito per dedicar-los aquesta recepta a Maria i Alberto per donar-me a conèixer aquesta delícia de tortell.

Tortell de Reis farcit de crema i nata

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciós Tortell de Reis, farcit de crema i nata, ideal per posar el punt final a aquestes Festes de Nadal.

  • Irene Arques
  • Tipus d'recepta: berenar
  • calories: 250
  • racions: 8
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 tortell de reis (recepta aquí)

Per a la nata:

  • 500 g de nata per muntar (mínim 35% matèria grassa)
  • 80 g de sucre glass
  • 1 cullerada de formatge d'untar tipus Philadelphia

Per a la crema pastissera:

  • 100 grams de sucre
  • 500 grams de llet sencera
  • 50 grams de Maizena
  • 3 ous
  • 1 cullerada de sucre vainillat

Preparació

  1. El primer serà preparar la crema pastissera, ja que hem de deixar que es refredi abans d'utilitzar-la. Posem tots els ingredients al vas i programem 7 minuts, 90º, velocitat 4. Traiem i reservem en un recipient cobert amb film o en una mànega pastissera deixant que es refredi.

  2. Quan traguem el tortell de el forn, el deixem temperar uns 30 minuts. Mentre es refreda preparem el farciment de nata.

  3. Col·loquem la papallona a les fulles, agitem bé l'envàs de la nata, tirem al vas i afegim el formatge d'untar. programem velocitat 3 ½, sense posar temps.

  4. No programem temps, hem d'estar pendents fins que hagi muntat, es nota perquè es fan unes ratlles a la nata. Si ens passem de temps la nata es convertirà en mantega ... (ull no la tireu que es pot utilitzar per fer mantega aromatitzada, per exemple).

  5. Un cop muntada, incorporem el sucre i barregem amb l'espàtula amb moviments envoltants. Reservem freda a la nevera.

  6. Amb un ganivet gran i afilat obrim el tortell l'horitzontal. Ara el farcim amb una capa de nata i una altra de crema pastissera. Podem utilitzar mànegues pastisseres o un ganivet ample per untar i aplanar bé. El tornem a tancar i llest!

  7. A nosaltres a casa ens agrada bastant farcit, però és clar, això va en gustos.

Equivalències amb TM21

taula equivalencias1 Salsa de foie

Més informació - tortell de reis


Descobreix altres receptes de: Masses i Pa, Nadal, Postres, Receptes per a Nens

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Betlem va dir
    fa 8 anys

    Hola, a l'hora de preparar la crema passa alguna cosa si en lloc de sucre vainillada poso essència de vainilla?
    Gràcias

    Respondre a Betlem
    1.    Irene Arques va dir
      fa 8 anys

      Res de res, et quedarà igual de bé. Gràcies per escriure'ns!

      Respondre a Irene Arques