Xampinyons cremosos

Preparar uns xampinyons cremosos mai va ser tan fàcil i senzill. A més, en uns 15 minuts els tindràs llest per servir a taula.

Aquests xampinyons cremosos són tan versàtils que els podràs fer servir com a guarnició o com un segon plat ple de sabor.

A més, admeten moltes adaptacions. Fes una ullada a les propostes que et deixem a la secció «Vols saber més coses…?

Vols saber més coses sobre els xampinyons cremosos?

Aquesta recepta la pots fer amb xampinyons de París o Portobello, és a dir, blancs o marrons. Jo la acostumo a preparar amb Portobello però reconec que solen ser més cars.

Com et comentava aquesta recepta, la pots adaptar als teus gustos. Si la vols fer vegetarià, només hauràs de substituir la nata per una nata d'anacards. Que la vols fer sense lactosa, només has de fer servir una nata apta, que són fàcils de trobar en qualsevol supermercat.

A aquesta recepta li pots afegir sense cap problema uns fruita seca, li aniran de meravella. Poden ser des d'uns pinyons, fins a nous o avellanes torrades.

La pots servir amb infinitat de guarnicions com blat sarraí, quinoa o arròs integral. 

A més, els xampinyons cremosos els pots utilitzar per preparar una autèntica recepta amb pasta. Només has de coure la teva pasta preferida, ja sigui llarga o curta, afegir els xampinyons i mig got daigua de cocció de la pasta. Barregeu-ho bé, emplateu-ho i, abans de servir-ho, afegiu-hi una mica de formatge per sobre.

I ara que ho penso… t'imagines un risotto amb aquests xampinyons? M'acabo de crear una necessitat a mi mateixa. 😉

No és una recepta excessivament calòrica, però si vols restar unes quantes calories pots fer servir una nata lleugera per cuinar o bé llet evaporada.

Aquesta recepta la pots fer amb antelació i guardar-la hermèticament a la nevera fins a un màxim de 3 dies. Això sí, abans de servir-los els hauràs d'escalfar molt bé perquè la crema torni a tenir una textura fluida.