Xips de plàtan en airfryer

No us perdeu aquesta recepta d'airfyer! Ens seguiu demanant receptes per airfryer i aquí us portem avui aquests deliciosos xips de plàtan cruixents en airfryer. 

Són senzillíssim de fer, super semblant a com vam fer els xips de xirivia, però en aquesta ocasió els donarem un toc de sal quan els traiem. Veureu quins deliciosos estan realment addictius!

Per preparar aquesta recepta no ens val qualsevol plàtan, ha de ser plàtan mascle verd, així tindrà la fermesa suficient per tallar-lo amb la mandolina o fer rodanxes molt fines amb un ganivet. Tot i així veureu a la foto que és difícil que tots els talls surtin perfectes perquè el plàtan és corb i té parts més gruixudes i més fines (com les puntes).

Els ingredients són molt bàsics: plàtan, oli i sal. És important que l'oli impregni bé tots dos costats de les rodanxes. Jo utilitzo oli en esprai però també funciona molt bé una brotxa o directament un rajolí d'oli i barrejar-ho molt bé amb les mans perquè s'impregnin bé totes les rodanxes.

Com fer xips perfectes a airfryer?

Hi ha només 3 coses que heu de tenir en compte quan vulgueu fer xips cruixents a airfryer i que us quedin perfectes:

• utilitzar una mandolina perquè us quedin talls super fins. Si no, podeu fer servir un ganivet molt esmolat i paciència, que també es pot fer. Però com més prim sigui el tall, més cruixent podran estar els nostres xips després.
• Estendre les rodanxes al màxim a la safata de l'airfryer perquè no s'amunteguin. Com més espai tinguin, millor els arribarà l'aire i millor es dauraran per les dues cares.
• Elimina cada 5 minuts per assegurar-nos que totes les cares de les nostres xips es cuinen bé. És tan senzill com treure la safata i agitar-la. Tornar a ficar i deixar 5 minuts més… així fins que ja veieu que estan daurats i cruixents.

Xips de plàtan en airfryer

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Si us plau loginn

Encara no tens compte? Registre

Deliciosos i cruixents xips de plàtan verd en airfryer, un snack absolutament addictiu.

• Irene Arques

• Tipus d'recepta: aperitius
• calories: 250

• Temps de preparat: 5M
• Temps de cuinat: 20M
• Temps total: 25M

Ingredients

• 1 plàtan mascle verd
• oli d'oliva (és molt útil si és l'esprai)
• sal fina

Preparació

1. Pelem el plàtan i el tallem a rodanxes finíssimes amb ajuda d'una mandolina o un ganivet super esmolat.

2. Separem bé les rodanxes i les reguem amb oli d'oliva (usant un esprai o una brotxa). És important que les dues cares de les rodanxes quedin ben impregnades amb l'oli. Salem lleugerament (després afegirem més sal al final, així que en aquest punt, només una mica de sal, no us passeu!!)

3. posem la airfryer a 150 º i estenem molt bé les rodanxes per la safata. És important que cada rodanxa està solta, és a dir, que no s'amunteguin les unes sobre les altres.

4. Cuinem durant 5 minuts, traiem la safata, l'agitarem per remoure les xips de plàtan i tornem a ficar. Cuinem 5 minuts més i repetim aquest procés de remoure i cuinar cada 5 minuts fins que estiguin al nostre gust.

   En total seran uns 15 minuts aproximadament.

5. Retirem a una safata i les col·loquem ben esteses. Afegim una mica més de sal fina, remenem amb compte que no es trenquin i a gaudir!